胡麻硒肥肥效试验初探

叶春雷，陈 军，李进京，党占海，罗俊杰

（甘肃省农业科学院生物技术研究所，甘肃 兰州 730070）

硒元素是人体必需的微量元素，是天然解毒剂，能提高免疫机能，对防癌、抗癌具有重要作用［1-2］。据调查，我国居民约有2/3的人群普遍缺硒或处于临近缺硒的边缘，日常饮食中硒摄入量平均值为43.3 μg/d，低于中国营养学会推荐的硒适宜摄入量下限50 μg/d，生活在严重缺硒地区的居民硒摄入量低于20 μg/d［3］。科学研究证明，生物源有机硒优于其它有机硒，容易被人体吸收。如何通过作物途径让人们在食用农产品的同时做到科学补硒显得尤为重要［4-5］。在农业生产中，施用硒肥（包括土壤施硒、叶面施硒）是提高农产品硒质量分数，解决居民饮食结构中硒摄入量不足的有效措施［6-7］。为了更好开发胡麻利用的高附加值，使其营养价值更加均衡，利用更加广泛，以富硒农产品开发为契机，我们观察了喷施2种硒肥对胡麻生长的影响，以期为硒肥配方设计和指导胡麻施肥提供依据。

1 材料及方法

1.1 试验地概况

试验设在甘肃省兰州市榆中县良种繁殖场（N 35°50′36.06″，E 104°06′35.27″）。海拔1 600 m，年均降水量450 mm，蒸发量1 400～1 450 mm，年平均气温6.6℃，≥10℃有效积温2 625℃，无霜期138 d，属于黄土高原丘陵沟壑半干旱高寒区。试验地为黄绵土，其主要理化指标为pH 7.93、全氮1.17 g/kg、有效氮89.6 mg/g、有机质17.6 g/kg、速效钾130.0 mg/kg、有效磷94.4 mg/kg、全磷1.44 g/kg、全钾19.90 g/kg。试验地有灌溉条件，胡麻生育期灌溉2次，每次灌水150～180 m3。

1.2 材料

供试硒肥两种，分别为液体硒肥（甘肃省农业科学院作物研究所自配，硒质量分数为0.1～0.3 mg/kg），200倍液为推荐质量浓度；粉剂硒肥（湖南长沙福山农业科技有限公司生产的油茶富硒专用叶面肥，硒质量分数为0.1～0.4 mg/kg），推荐质量体积比为3.33 g/L。指示胡麻品种为陇亚13号。

1.3 试验方法

试验设5个处理，空白对照喷清水，处理L1，现蕾初期、开花后期分别喷施液体硒肥400倍液；处理L2，现蕾初期喷施液体硒肥200倍液；处理S1，现蕾初期、开花后期分别喷施质量体积比为1.67 g/L的粉剂硒肥水溶液；处理S2，现蕾初期喷施质量体积比为3.33 g/L的粉剂硒肥水溶液。试验采用随机区组排列，3次重复，小区面积20 m2。试验分别于现蕾初期6月7日喷施1次，开花后期6月27日喷施1次。

收获前每小区选取具有代表性的植株20株考种，小区单独收获脱粒，计算产量。每小区随机取样100 g送农业部谷物及制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）检测籽粒硒质量分数。

2 结果与分析

2.1 主要农艺性状分析

由表1可知，株高以处理S2最高，处理S1次之，处理L2、L1较低。工艺长度以处理S2最长，处理S1次之，处理L2最低。有效分茎数以处理L2最多，处理S2、L1次之，处理S1较少。有效分枝数以处理S2最多，处理S1、L2次之，处理L1最少。单株果数以处理S2最多，处理S1次之，处理L1最少。不实果数以处理L2最多，比CK多0.5个，其余3个硒肥均比CK为少。单株产量处理S2、S1较高，分别为0.9、0.8 g；处理L2、L1较低，和CK相同，均为0.7 g。千粒重以处理S2、S1最高，均为7.8 g；处理L2次之，处理L1和CK相同。通过对胡麻产量构成主要因子的分析，S1、S2处理要优于其他处理，性状表现从优到劣依次为S2、S1、CK。从喷施时期及喷施次数来看，现蕾期1次喷施效果较好。叶面粉剂硒肥效果要优于液体硒肥处理。

2.2 产量及籽粒硒质量分数

从表2可以看出。折合产量以处理S2最多，为2 185 kg/hm2，较对照增产27.40%；处理L2次之，为1 850 kg/hm2，较对照增产7.87%；处理S1位居第三，较对照增产7.29%；处理L1较对照增产2.04%；各处理产量之间差异不显著。与CK比较，不同硒肥处理均能够提高胡麻的产量。

从表2看出，籽粒硒质量分数各处理差异极显著。总体来看，处理S1、S2，即粉剂硒肥处理效果要好于液体硒肥，且胡麻籽粒硒质量分数显著提升，较CK分别提高2 648.04%和1 834.31%，较L1、L2也有大幅提高。说明叶面喷施粉剂硒肥更容易被胡麻地上部分吸收，且喷施次数影响硒质量分数变化，液体硒肥喷施效果不及粉剂硒肥。

表1 参试胡麻主要性状

表2 参试胡麻产量及籽粒中硒质量分数

3 小结与讨论

通过对胡麻产量构成主要因子的分析，现蕾初期、开花后期分别喷施质量体积比为1.67 g/L的粉剂硒肥水溶液和现蕾初期喷施质量体积比为3.33 g/L的粉剂硒肥水溶液2个处理要优于其他处理。从喷施时期及喷施次数来看，现蕾期一次喷施效果较好。叶面粉剂硒肥效果要优于液体硒肥处理。各处理之间产量差异不显著，硒质量分数差异显著。总体来看，粉剂硒肥处理效果要好于液体硒肥处理，且粉剂硒肥处理胡麻籽粒硒质量分数显著提升，较CK分别提高2648.04%和1 834.31%。

张鹏飞等［8］对谷子硒肥肥效的试验表明，叶面施硒方式有利于提高谷子光合效率，从而有助于提高籽粒品质；叶面施硒较拌种施硒更有利于提高籽粒中蛋白质、淀粉及赖氨酸含量。周鑫斌等［9］的研究表明，叶面喷硒可以显著提高水稻籽粒蛋白结合态硒质量分数，籽粒蛋白质结合的硒占有机硒的43.07%～51.65%，占总硒的38.04%～48.98%。孙贵强等［10］、吴永尧等［11］对硒肥肥效进行了对比，结果水稻喷施硒肥1次后，其硒含量都增加，且都达到富硒水稻标准（0.15～0.50 mg/kg，广西壮族自治区地方标准）。本试验对胡麻硒肥肥效试验做了初步探讨，但还有很多问题需要去解决，如喷施时期及喷施次数都有待进一步优化，胡麻油中的硒质量分数如何有待进一步研究。

参考文献：

［1］邢丹英，金明珠，胡蔚红，等.不同硒源对韭菜富硒效果的初步研究［J］.湖北农业科学，2010（9）：2108-2110.

［2］魏 丹，杨 谦，迟凤琴，等.叶面喷施硒肥对水稻含硒量及产量的影响［J］.土壤肥料，2005（1）：39-41.

［3］冯两蕊，杜慧玲，王曰鑫.叶面喷施硒对生菜富硒量及产量与品质的影响［J］.山西农业大学学报（自然科学版）， 2007（ 3）： 291-294.

［4］席旭东，姬丽君，李海东.硒肥对甘肃3种大宗药材品质及硒含量的影响［J］.中国农学通报，2015（28）：136-140.

［5］池忠志，郑家国，姜心禄，等.硒肥喷施时期对水稻产量的影响及其经济效益分析［J］.中国稻米，2010（ 1）： 11-12.

［6］吕 铃，谢晓娟，胡万星，等.不同硒肥对水稻产量和籽粒中硒含量的影响［J］.福建稻麦科技，2014（3）：13-15.

［7］郑甲成，刘 婷.不同浓度硒肥对籼稻硒含量和产量的影响［J］. 土壤， 2014（ 1）： 88-93.

［8］张鹏飞.谷子硒肥肥效试验研究［D］.保定：河北农业大学，2010.

［9］周鑫斌，施卫明，杨林章.叶面喷硒对水稻籽粒硒富集及分布的影响［J］. 土壤学报， 2007， 44（1）： 74-78.

［10］孙贵强，黄炳成.水稻硒肥肥效试验［J］.现代农业科技， 2016（ 8）： 13-15.

［11］吴永尧，罗泽民，彭振坤.不同供硒水平对水稻生长的影响及水稻对硒的富集作用［J］.湖南农业大学学报， 1998， 24（ 3）： 176-179.