高职院校创新“小微专业”的探索与实践
——以东莞职业技术学院为例

易雅琴

(东莞职业技术学院 教师发展中心 广东 东莞：523000)

职业教育以服务经济发展、服务学生发展为宗旨。在当前经济社会多元化发展趋势下，使高职院校更好的服务于这种多元化人才需求趋势，帮助学生在多元化经济和社会中立足，更好发展自己的职业生涯，有效利用学校资源和师资达到教学目标，提升教学成果，是创新建设“小微专业”的初衷。

1 创新“小微专业”的背景研究

通过问卷网，我们对东莞市高职院校毕业生进行就业情况问卷调查，回收196份数据，具体情况见表1。

表1 高职毕业生就业情况调查

由表1的调查数据可以看出：

(1)东莞地区高职院校毕业生的就业选择呈现多样化趋势。从表1第1个项目的数据可看出，七成多的毕业生不一定会从事与所学专业完全吻合的职业，但可能会在各种不同行业或产业领域从事与所学专业有关联性的职业，有近二成毕业生甚至从事与所学专业完全无关的职业。

(2)东莞地区对从业人员的专业素养要求呈现多元化趋势。从表1第2个项目的数据可看出，近七成的毕业生工作会涉及到多门专业或行业知识，这意味着市场对人才的专业知识结构趋向多元化。

(3)学生对于高职院校开设高效短期的其它专业(行业)知识学习的需求性较高。从表1第3条项

目的数据中可以看到，大学期间如果开设有高效短期的其它专业(行业)知识学习和实习，九成多毕业生有参加这类学习的意愿。

2 “小微专业”的创新思路

2.1 大力引进优质慕课

学习慕课需要学生有极强的主动性、自律性，否则很难自始至终学习完一门慕课。以东莞职业技术学院为例，“乐学在线”是集合大量引进优质慕课以及少量学校教师自行开发的校本慕课课程的一个在线学习平台。针对这个慕课平台的使用情况，我们通过问卷网对东莞职业技术学院学生进行在线问卷调查，回收192份数据，具体见表2。

表2 东莞职业技术学院学生关于“乐学在线”的使用情况调查

从以上数据可见，高职学生的慕课学习效果并不理想。另外，慕课优势是理论授课优质，制作精良，但缺失学生实践环节，授课教师也不能对听课学生进行实践或实习指导。

2.2 “拓展专业”结合“主干专业”

有些院校将学院某些专业的核心课程或选修课程建设成为“拓展专业”，让学生在学习主修的“主干专业”以外，还能学习其他专业(行业)知识。这无疑是一种十分创新的解决办法。但我们认为只学习理论知识，没有实践或实习锻炼，仍然有所不足。

2.3 慕课与企业项目实践相结合的网易云课程“微专业”

网易云课程是全网公开收费的慕课，存在着与慕课相同的优势与不足。但“微专业”与慕课的不同在于，“微专业”是浓缩学习一个专业的核心课程，并且提供实际企业项目让学习者参与实习，让学习者学习结束后能快速进入这个专业或行业领域就业。这个理念和做法值得参考和借鉴。

3 “小微专业”的培养目标、专业特点和建设难点

根据以上三种模式的利弊分析及启发，针对经济多元化发展需求，我们对创新 “小微专业”的培养目标、专业特点、和建设难点进行了分析。

3.1 “小微专业”的培养目标

“小微专业”要以多元化人才培养为导向，以拓展学生就业空间和提高学生就业能力为目标，仅通过一门课程的教学，完成一个专业的基础理论知识教学、实训、实习三大学习板块，使学生达到在相关行业就业甚至创业的基本能力水平。

3.2 “小微专业”的专业特点

(1)低成本。“小微专业”的创新建设开发是为了在原专业学习基础上拓展学生就业能力和就业面，因此无论是师资或学校资源的投入都不可能跟其它核心专业相提并论，因此“小微专业”应具有“低成本”的特点。只有投入成本不太大，并且有较强的灵活性，学校才能承受在核心专业建设以外，建设种类纷呈的“小微专业”，而教师也才能承受在已有教学任务以外，参与额外的教学项目创建。

(2)高浓缩。“小微专业”仅通过一门课程完成一个专业的核心基础理论知识教学，所以课程的教学内容应具有“高浓缩性”，要合理安排理论教学环节，使学生了解并基本掌握在这个专业相关行业从业必需的基础知识。

(3)高效率。除理论教学外，“小微专业”要在一门课程中贯穿完成实训、实习内容，所以它应具“高效率”的特点。课程中要在教学过程中安排相关实训以及实习内容，让学生对专业学习不仅停留在理论认知层面上，更要从实践、实操中学习专业知识，提升职业能力，为学生在相关行业就业搭上桥梁。

3.3 “小微专业”的建设难点

(1)“小微专业”的开发要体现“低成本”特点。“小微专业”可以有两种开发方式。一种是在原有核心专业基础上做“减法”。从核心专业中浓缩提炼出一门课程开发为“小微专业”，并利用核心专业中的资源：校内实训室、校外实习基地等，将实训、实习任务进行精简，从而开发成为一门全院学生都可能选修的“小微专业”。

另一种方式是开拓新专业课程，即做“加法”。可以从学院现有师资中进行征集调查，根据教师们的特长爱好等情况征集可能开发为“小微专业”课程的教学师资，然后再进行市场调查印证这些课程是否具备成为“小微专业”的潜力或价值后，再做“加法”，将其开发建设为“小微专业”。

虽然“小微专业”能有效利用现有师资，体现“低成本”特点，但是涉及到真正开发建设一门“小微专业”时，要进行前期调研、积累建立课程教学基础、积累建立实习实践基础等，这需要主持建设的教师具有极高的热情，并付出很多精力。

(2)“小微专业”课程设计要体现“高浓缩”特点。要实现“小微专业”的专业培养目标，体现“高浓缩”的特点，最终都要落实到课程设计中来。“小微专业”的课程设计包涵了教学目标、教学内容、教学计划、教学形式、教学方法、实训内容、实训安排等设计，内容多，综合性强，对主持建设的教师是极大的考验。

(3)实习方式及实习指导要体现“高效率”特点。如何有效安排学生实习，并开展实习指导，这是创新建设“小微专业”最需要费精力解决的问题。

4 创新“小微专业”实践探索

为了让“小微专业”创新思路得以实现，我们以东莞职业技术学院选修课为平台中开展了建设实践，从最初的确定开发意向到当前的“小微专业”建设实施，已经进行了两年多的探索，力图总结出一套切实可行的方法。

4.1 确定开发意向，开展社会调研

根据学校现有教师的专业特长或兴趣爱好，确定“小微专业”开发意向，确定开发建设人，并由开发建设人进行前期社会调研和教学积累工作。

教师愿意根据自己的专业或兴趣特长建设一门“小微专业”，愿意承担开发建设工作，那么开发意向就基本确定。“小微专业”意向课程可以有两个来源：一个来源于学院现有专业的核心课程，例如财经系的会计方面课程；另一个是根据教师个人兴趣爱好特长开设的选修课程，例如“葡萄酒品鉴”。

如果开发意向课程是来源于教师个人兴趣爱好特长，则必须进行前期社会调研，印证这门开发意向课程是否具有开发成为“小微专业”的潜力或价值，学生学习之后，是否能增加其就业能力和就业选择空间。教师可以通过社会观察、市场走访、网络关注等方式了解情况。例如：确定葡萄酒品鉴课为“小微专业”开发意向课程后，建设教师通过搜集葡萄酒相关网络信息、参加葡萄酒行业活动、访谈葡萄酒业内专家等方式，对珠江三角洲地区甚至全国的葡萄酒消费、葡萄酒销售经营、餐饮服务行业情况都进行了较长时间的调研，了解到葡萄酒行业具有持续上升空间，有一定的就业需求，证实有开设成为“小微专业”的价值。

4.2 利用选修课平台进行教学积累，夯实“小微专业”创建基础

“小微专业”是将一门课程建设成为一个专业，教学内容、教学环节、教学方法、教学难度、实训内容等都需要浓缩在一门课程内，上课对象是没有任何专业基础的学生。因此，需要建设老师进行多次循环实践，积累教学经验并对教学计划和教学内容进行反复修改。选修课平台具有灵活性特点，申报程序简单，教学计划和教学内容、教学形式等的制定和调整灵活，是一个非常适合开展“小微专业”教学积累和实践的平台。

在“小微专业”建设实践中，确定开发意向的“葡萄酒品鉴”利用选修课平台上进行了三个周期循环的教学积累，每个周期为14周，28个学时。教学内容主要分为理论教学和实训教学。理论教学大概10周，主要以英国葡萄酒及烈酒教育基金会WSET(Wine & Spirite Education Trust)一级和二级品酒师认证课程内容为教学内容，葡萄酒品鉴理论与品鉴实操教学一体化，边学知识边品酒。实训教学大概4周，主要指导学生进行葡萄酒的选择、采购，葡萄酒会的策划、侍酒服务等。例如：教学用的葡萄酒由学生众筹经费，组建采购小组，在教师指导下按授课进度和要求进行购买。每期都组织在校内举办一场葡萄酒会，学生在教师指导下进行酒会的所有工作，包括策划、宣传、计算成本及定酒会票价、采购酒会用品、销售门票、侍酒服务、会务安排等。让学生在这些实训活动中进一步学习葡萄酒知识，提高综合职业能力。为了让28个教学学时有更高的效率，教师还在教学积累中利用信息化技术辅助教学，如：开设“葡萄酒品鉴”微信公众号，平均每周发送3篇公众号推文，内容有课堂教学讲义和教学知识拓展等。在“葡萄酒品鉴”教学积累中，教师可以根据“葡萄酒品鉴”小微专业的建设开发目标及学生学习情况的反馈，反复修改教学计划、教学内容和教学形式等，使其趋于成熟。

4.3 组建团队，确定专业培养目标，开展课程设计

“小微专业”一门课程覆盖了基础知识教学、实训、实习三个板块内容，一名教师难以独立完成，组建一个2至3人的建设团队，团队成员各有所长，各负责一方面，建设效率会更高。在“小微专业”开发实践中，“葡萄酒品鉴”的建设团队由两名教师组成：一名教师主要负责葡萄酒专业知识教学，另一名教师主要负责实习安排及指导。

有了前面接近成熟的教学积累，组建团队后，团队教师就要再次深入调研市场确定“小微专业”的培养目标。例如：“葡萄酒品鉴”设定的专业培养目标是：帮助学生了解葡萄酒的品种与风格、品鉴方法及与食物的搭配，葡萄酒价格、销售，酒会活动的策划和组织等，组织开展相应的实习实训内容。有助于学习者从事酒类销售、酒店经营、餐饮服务、策划服务、商务活动或营销活动、与境外客户接洽等相关工作。专业教学周期拓展为17周，34个学时。其中10周为葡萄酒品酒理论及实操一体化教学周，7周为实训周。区别于单一的面授课程或网上慕课，“小微专业”理论教学以课堂教学为主，通过手机端应用微信公众平台、微课以及校园网络课程系等信息化教学手段辅助教学，将课堂拓展到34学时以外。教师在课堂教学能控制课堂秩序和了解学习情况，保障高职学生学习效果，学生又能在课后随时通过手机端或PC端进行学习，以实现“高浓缩”、“高效率”专业特点。

4.4 创新实习指导方式，开展实习、创业二合一实习方式和二级阶梯式指导方式

课程设计中除了教学计划、教学内容、教学形式、教学方法、实训内容、实训安排等这些内容外，着重还要解决有效安排实习及实习指导。

一般来说，高职院校专业实习都是让学生到企业进行为期至少四个月的实习，可以由教师安排，也可以学生自己找，并在企业中寻找对接指导人，学校则安排多名教师进行实习监管和指导。这种实习方式对于“小微专业”可行性不高。因此，我们以“葡萄酒品鉴”为实践对象，创新一种实习、创业二合一实习方式：教师从以前学习过该课程的学生中选择一至三名能力好、创业意愿强、有共识的学生组建创业团队，共同确定一项葡萄酒行业创业项目。教师指导团队进行创业实践，再由这个学生创业团队给“葡萄酒品鉴”班的学生提供实习机会。

在“小微专业”实习过程中，教师将主要精力放在指导学生创业团队上，创业团队成员再根据各自的分管项目，在“小微专业”班级中招募学生参与各项创业实践。学生按项目分成了不同的实训、实习小组。教师指导创业团队，创业团队指导班级学生，以点带面，进行创业、实习二合一的二级阶梯式“小微专业”实习指导(见图1)。

图1 实习指导关系导图

这种实习、创业二合一的二级阶梯式实习指导不但节省教师资源，并且对创业团队和“小微专业”学生双方都是“双赢”的。以“葡萄酒品鉴”课为例，教师指导学生创业团队开展一个以“优质葡萄酒服务”为主题的创业项目，创业团队招募并带领“小微专业”学生开展创业营销活动，而学生在创业项目中得到了从校内走向校外的实践锻炼和实习机会，并在这些活动中得到锻炼和提高。

5 实践小结

5.1 建设“小微专业”要有基础

(1)教学基础。开发建设“小微专业”，无论是在原有核心专业上做“减法”，还是开拓新专业课程，做“加法”，要实现一门课程即一个小型微型专业的教学目标，需要教师专门为“小微专业”开发积累充足的教学经验，反复调整教学内容，修改教学计划。

(2)市场基础。有人才需求，才有把一门课程开发成一个“小微专业”的必要性，否则只需要成为一门兴趣爱好课就足够了。

5.2 建设“小微专业”要有团队

(1)要建立教师团队，满足理论教学和实习指导的双重需要。“小微专业”采取的是理论教学、校内实训和实习一体化的教学模式，具有高浓缩性特点，这需要教师根据专长和意愿组建小型团队，合理分工，有效合作，热情投入才能完成教学任务，实现教学目标。

(2)要建立学生创业团队，实现实习、创业二合一的二级阶梯式实习指导。“小微专业”实习实训方式已非传统方式，而是与学生创业相结合。这首先需要创业团队成员有强烈创业意愿和一定的知识储备，因此，教师需要多与上过课程的学生沟通想法，发掘有潜力的学生，帮助其建立创业团队，并进行专门的指导培训，让创业项目顺利进行，才能保障以点带面，实现对“小微专业”学生的二级阶梯式实习指导。

5.3 建设“小微专业”要有平台

(1)“小微专业”开发实践平台。学院公共选修课面对全院所有学生自由选课，选修课周期为一个学期，开课申请简易、课程管理灵活，是在校内进行建设实践“小微专业”的一个合适的平台。

(2)学生创业平台。“小微专业”的实习实训与创业相结合，学院大学生创业基地能为学生创业提供便利条件，使“小微专业”实现以点带面二级阶梯式实习指导更为便捷。

(3)信息化技术辅助教学平台。“小微专业”教学要实现高浓缩、高效率特点，就必须应用到信息化教学技术辅助，除了可以应用学院已有的“乐学在线”外，还可以应用微信公众号等公共平台辅助教学。

以上实践小结对“小微专业”的推广应用有一定参考价值。创新“小微专业”实践仍在进行当中，还有很多实际问题和困难需要解决，但从目前实践情况看，这的确是一个解决人才需求多元化，成本低，效率高的方法，值得进一步尝试和推广。

[1] 贺军,李喜梅.高职院校“专业+公司+实训基地”专业建设模式的研究与实践[J].长沙民政职业技术学院学报,2013,20(3):101-102.

[2] 童亮.应用型人才培养模式下特色专业建设探究[J].贵州教育学院学报,2009,20(9):67-70.

[3] 刘勇,王敏军.校企合作专业建设模式研究——以江西交通职业技术学院为例[J].高教发展与评估,2015,31(4):27-31+106.

[4] 胡佳诗.网易云课堂“微专业”公关传播策划方案[D].浙江大学,2015.

[5] 朱伟,郑凯.大规模网络课程时代普通地方高校小微专业群建设初探[J]. 教育教学论坛,2016,(38):64-65.

[6] 江辛,厉小军,徐锋,等.基于SPOC的全校性创业教育体系设计——浙江工商大学“创业管理”微专业实践[J].人才培养与教学改革-浙江工商大学教学改革论文集,2014:18-24.

[7] 黄靖嫦.关于东莞市农村集体经济转型升级和多元化发展的思考[J].农村经济与科技,2017,28(4):169+177.