药膳调理心律失常

文/山东省济宁医学院附属医院　张宝华

心律失常是一种常见病、多发病，表现为心慌气短、胸闷喘促、心烦失眠、头晕目眩等，主要是由于心肌细胞自律性异常和心肌细胞缺血、缺氧而导致的。中医认为心律失常属“心悸”范畴，由气血虚损、阴阳失调、惊恐劳累所致，部分是痰浊、血瘀引起。故治宜补气血，调阴阳，化痰浊，宁心定智。用一些具有养心安神、活血祛瘀的药膳，可收到事半功倍的效果。

1.黄芪当归猴头菇汤。黄芪20克，当归10克，红花6克，猴头菇、鸡胸肉各100克，料酒、葱、姜、盐、胡椒粉各适量。将前三味药用纱布包裹；猴头菇冲洗后，放入盆内，用温水发胀，约30分钟捞出，去蒂根，切成薄片；鸡胸肉洗净切丝；姜、葱切片和段。先将药包放入锅内，加水适量，浸泡半小时，再放入猴头菇、鸡肉丝、姜片、葱段，开火，用文火炖煮30分钟后，加入盐、胡椒粉即成。每天早晚佐餐食用。常服此汤可补气养血，益心强身。适用于心律失常、气血两虚、神疲乏力等。

2.枣仁茯神炖仔鸡。酸枣仁12克，茯神12克，炙远志9克，龙眼肉15克，红枣10颗，仔鸡1只，料酒、酱油、葱、姜、盐各适量。先将前三味药放入砂锅内，加水煎30分钟，滤出药液；龙眼肉洗净；红枣去核；仔鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，放沸水锅内焯一下，捞起，抹上酱油、料酒、盐；把姜拍松，与葱一起放入鸡腹内。把鸡放蒸盆内，放入龙眼肉、红枣，加入药液。把蒸盆放入蒸笼内，用武火大汽蒸1小时即成。每日早晚佐餐适量食用。适用于心气不足、惊悸失眠、心神不安、心律失常者食用。

3.党参川芎猪心汤。党参12克，川芎9克，五味子6克，猪心1个，莲藕100克，葱、姜、盐、芝麻油各适量。将前3味用水洗去浮尘，装入双层纱布袋中扎紧；猪心剖开洗净、切片；莲藕去皮洗净切片。所有食材连同葱、姜共入砂锅内，加入清水800毫升，大火煮开，撇去浮沫，改小火熬炖1小时，捞出纱布药袋，加入盐、芝麻油调味即成。早晚佐餐服食，每日或隔日1次。此汤可补气养心、益脉安神。适用于心气虚寒、心失所养所致的气短心悸、心律失常者。

4.丹参山楂桃仁粥。丹参15克，山楂9克，桃仁6克，粳米100克，白糖或盐少许（亦可不用）。粳米洗净，放入清水中浸泡半小时；将前三味药放进砂锅内，加适量清水煎取药汁，然后加入粳米煮粥；粥成后，可加入少许白糖或盐调味，早晚佐餐服食。此粥有补中益气、安神宁心、活血通经、理气消食的作用。适用于心烦不眠、心律不齐、颤动性心律失常及高血压等。

5.百合莲子银耳羹。百合20克，莲子15克，银耳半朵，大枣6枚，冰糖30克。将前三味分别用温水泡发，银耳撕成小片，大枣洗净去核切碎。将银耳、莲子放入砂锅内，加足清水，大火煮开后转文火慢煲，待银耳煮至浓稠后，倒入百合和大枣，小火再煮10分钟左右，放入冰糖搅拌均匀即成。每日早晚温热分食。此羹适用于心神不安、心悸失眠、心烦口渴、心律失常者。

6.阿胶地黄远志膏。熟地黄50克，远志30克，茯苓40克，麦冬45克，石菖蒲30克。另备阿胶30克，蜂蜜200克。将前五味切碎，放入锅内，加清水适量，浸泡30分钟后用武火煎煮3次，将3次煎出的药汁合并再浓缩，然后放入阿胶和蜂蜜，熬成流浸膏装瓶备用。每日早晚各服1次，每次15～30毫升。适用于气阴两虚所致的心悸怔忡、神不守舍、心虚气短、少气懒言、失眠多梦等。