剪纸风格电子绘本《庖厨记》的设计与研究

孔文静 尹美英

摘 要：现代科技的进步使得绘本也发生了质的变化，从原始的手工绘本转型变成了电子绘本。丰富有趣的数字绘本内容也是深受广大读者的喜爱。与饮食有关的绘本则更贴近人们的生活，而剪纸风格更是别具一格。但是市面上有关饮食的电子绘本很少见，电子绘本的表现形式更是引人入胜，电子绘本《庖厨记》由此诞生。

关键词：电子绘本;剪纸风格;饮食文化

1 创意的主题构想

电子绘本《庖厨记》的主题是以中华美食为主。饮食与人们的生活息息相关。不论是现代人还是古代人，皆离不开“吃”，“吃”在人们的日常生活中起着至关重要的作用，俗话说：“民以食为天。”由此可见饮食文化的重要性。

《庖厨记》的主要故事梗概如下，主角是一位汉朝的御厨（庖厨——太官令），热爱美食，负责服侍皇家膳食已久。有一晚梦到一处气派大宅，殿上是食神所居。厨子被一股无形的力量迎进宅中，与食神对面而礼，紧张又好奇。食神慈眉善目，笑意盈盈，亲切地对他说话，挨个儿介绍自己的藏品。两人面前旋转飞舞的碟子上摆满诱人佳肴，是古往今来各种意义非凡的美食，大都是厨子没有见过的食材。介绍完之后，食神道：“卯时将至，你我可就此别过。方才所展示的食材，并非你的所在能得到的东西。因此我也不能够破坏人世间的规矩赠予你什么。粒粒如琥珀的胡椒，光亮如红玉的番茄，这些美丽的事物如今都散落在天涯各处，而后将不仅有填饱肚腹的滋味，也会去我们未曾去到的地方，翻山越岭，穷尽海洋，取回这些珍贵的宝物。而我等只需为他们铺平道路，并不去阻挡他们的脚步。”厨子下拜：“谢上仙教导！”厨子临行时，乞求食神教给他制作美食的诀窍。食神笑眯眯地在他额头上一点一推，南柯梦醒。以上是整部绘本的剧情介绍。那么在此解释一下为什么起名为《庖厨记》。

2 电子绘本《庖厨记》艺术风格

电子绘本《庖厨记》通过剪纸风格展示中华饮食文化故事;饮食与日常生活息息相关，是大众都愿意探讨的一个话题。

《庖厨记》适用于全年龄段读者，而市面上大多数绘本皆是以图画的形式表现出来的，所以剪纸风格的绘本一定会给读者留下深刻的印象。饮食类绘本通过书名一眼就能看出绘本的主题，所以也几乎都是供孩子们欣赏的读物。

3 电子绘本《庖厨记》中的部分食材

本文主要以追溯到源头为主，不仅要追溯到剪纸的源头，还要探究一下“吃”的源头，“吃”当然是源于生活中最常见的蔬菜水果等。现代生活中的许多常见的蔬菜和水果等最初的来源地被“传言”传得天花乱坠，但最终都有研究事实表明其本源的真实出处。就以《庖厨记》中出现的食材为例。

土豆，又称马铃薯。土豆最早起源于秘鲁南部地区，时间大约在公元前8000年到5000年。土豆引种到我国的时间大约在16世纪。再来看看胡椒，在唐代，胡椒主要用作珍贵药物，只在“胡盘肉食”中才会用作调料。到了宋代，胡椒依旧是珍稀之物。直到明朝中后期，胡椒开始逐渐变成寻常百姓的家常调料，而这与郑和下西洋也有很大的关系。紧接着跟随笔者一起再来看看茉莉花，原产印度，在中国南方和世界各地广泛栽培。大约在晋代引入中国，现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其以及西班牙、法国等地中海沿岸国家，东南亚各国均有栽培。

电子绘本《庖厨记》中出现的菜品有5道。第一道是“洋芋搅团”外轮廓以洋芋（又称土豆、马铃薯）为基础，上半部分是洋芋开出的花，下半部分是洋芋。以海浪和船、云纹以及碗来装饰。第二道“茄盒酿豆腐”外轮廓以茄子为基础，内部以拉磨的驴、黄豆的花和叶子以及抽打驴的鞭子组成。第三道“菠萝拼火鹅”外轮廓以菠萝为基础，上半部分是菠萝的叶子，下半部分中的图案取自菠萝的表皮上的形状以及中间部分仿倒着的“福”，还有四片羽毛来自鹅的身上。第四道“胡炮肉”外轮廓的灵感来自羊，羊的臀部和大腿处为胡椒、花椒作为装饰物出现。第五道“茉莉花茶”外轮廓为普通的紫砂壶，壶身图案借鉴了苏州园林庭院的窗户，壶盖上则是表示采茶人的手中拿着一朵摇曳的茉莉花。

4 结语

电子绘本《庖厨记》是以电子屏幕的方式呈现在读者面前。最初是点击屏幕，進入关于主角的介绍这一界面，之后点击右下角的“下一页”或者是滑动屏幕，营造出翻书的感觉进入下一页，接下来几张都是通过这种方式转换到下一页。绘本中共出现七道不断围绕并飞舞的菜品，这些菜品没有具体的形态，但是可以通过发出的不同颜色的光来区分，而这些不同颜色的光芒即代表本篇进行着重介绍的各式菜肴，都是可以进行点击的，读者通过点击自己喜欢的颜色对这些菜品进行深入了解。当其中一个菜品被点击后，便会有简单而生动的过场小动画，显示出这个菜品的剪纸全貌。菜品的不同纹样也可供读者点击，点击纹样后会显示出对不同纹样所代表的食材的科普知识，从而让人们不仅对该食材有一定了解，同时也对传统文化有了一定的认知。

参考文献：

[1] 刘佳君.《浅析中国古代饮食文化》——中国“吃货”的进步历史[DB/OL].四川音乐学院，2016-09-20.

[2] 中国民间剪纸的起源与简史[DB/OL].海蓝蓝195，https：//wenku.baidu.com/view/000ac940f242336c1eb95e50.html，2013-12-09.

[3] 王仁湘.往古的滋味：中国饮食的历史与文化[ML].济南：山东画报出版社，2006.

通讯作者：尹美英