奶牛全混合日粮(TMR)饲喂技术

张海龙

(甘州区沙井镇畜牧兽医站, 甘肃 张掖 734000)

1 TMR饲喂优点

提高饲料效率。奶牛的每一口饲料都含有平衡日粮成份，保证了瘤胃环境稳定(如PH值)，更适合瘤胃的发酵、微生物生长繁殖，增加了氮的利用率(包括非蛋白氮)，使瘤胃生产出更多的微生物。减少饲料的浪费，提高饲料利用率4%左右。消化和代谢疾病明显降低。由于采食量不受限制，可促进奶牛干物质采食，产奶量可增加5%左右，乳脂、乳蛋白可增加0.1个百分点。有利于牛场更精准的饲料和饲养管理。由于日粮稀释了不良味道，适口性差的饲料可以配入TMR使用。使传统难以使用的饲料原料，得以很好的应用(如适口性差的原料、液态和糊态的副产品)。TMR配合其它机械使用，大大提高劳动生产率。

2 TMR饲喂缺点

同一群牛得到的相同的日粮，无法实行个体饲养管理。由于按群饲喂，同群牛在产奶量和体重上必须尽可能一致。同群牛若产奶量差异较大(7kg)，或体重体况差异较大，就可能导致饲料效率下降，造成奶牛采食不足或采食过量[1-2]。

3 TMR饲喂技术要点

3.1 牛群分群

牛群分群的日粮是将营养需要相近的一群牛分在一栏，饲喂同一种TMR日粮。合理的分群对保证奶牛健康、提高产奶量，以及提高饲料效率，控制饲料成本都非常必要。按产奶阶段可分为早期、后期，按胎次可分为头胎牛和经产牛，生产阶段分为干奶期(前、后期)、围产期和产奶期。牛场因规模不同，牛舍结构不同，可以根据实际管理的可行性进行合理分群。要定期(一般为一个月左右)对个体的产奶量，乳成份、体况进行检测评定，及时调整牛群。但也不宜过于频繁，以减少牛群频繁分群造成应激反应。例：某500～600头存栏奶牛的分群饲养方案，介绍如表1[1]。

表1 奶牛的分群饲养方案

3.2 各个饲养期饲养要点

围产前期(奶牛临产前2周以内)：奶牛的干物质采食量下降，但由胎儿的生长发育和接近产犊泌乳，此时使用具有一定营养浓度的围产期TMR，促进在干奶期萎缩的瘤胃乳头恢复功能，以便适应即将来临的高精料比例日粮，保持瘤胃功能正常发挥。

围产后期(产后2周以内)：新产牛采食量继续下降，但营养需求较高，此时期饲养目标是提高奶牛的干物质采食量，同时保证瘤胃健康，降低代谢疾病的发生。

高产期：泌乳初期由于产奶峰值产量出现在产后40～60 d，但干物质采食量到产后70～90 d才恢复到最大，因此，此阶段奶牛处于能量负平衡即入不敷出，表现产后体重下降。此时应提高干物质采食量，减少产后失重，提高产奶量，延长产奶高峰持续期，减少发生代谢疾病，促进产后发情。有效纤维指能够有效刺激奶牛反刍的长纤维，一般认为纤维长度在2 cm以上的粗料纤维。

低产群(泌乳后期群)：逐步增大粗料供给，保持适宜的体况，在停奶前体况分达到3.5～3.75分。体况评分是评定奶牛体膘状况的评定系统，1分为消瘦，5分为肥胖。

干奶期：日粮目标维持奶牛的体况分3.5～3.75,做到不减不增，日粮以粗料为主。

4 日常TMR配制和管理

4.1 注意饲料干物质变化

TMR饲料必须保持一定的水份50%～55%，偏湿或偏干的日粮都会限制奶牛的采食量，TMR过干,粉料不能很好的附着粗料，易造成奶牛挑食;过湿易造成奶牛干物质采食量不足。为了保证TMR的水份正常，所以必须经常对饲料原料(如啤酒糟、青贮玉米等)进行水份测定，水份测定可以用专门饲料水份测定仪或者使用家用的微波炉进行水份测定。还要注意气候的变化对饲料水份的影响(如雨天对青贮饲料的影响)。低估一种饲料的干物质含量，导致该饲料给饲量高于需要的水平，反之则给饲量低于需要的水平。如果发生以下情况，应当引起饲养者对TMR干物质含量变化的警觉。

4.2 准确知道每天每群的牛头数

牛群牛头数一旦变更，应及时变更TMR数量，使每头牛都能吃到恰当数量的饲料。

4.3 对TMR的数量进行调节

奶牛采食量每天是不一样的，天气条件和环境温度湿度对奶牛采食量影响很大。每天监测奶牛剩余TMR饲料的数量，对TMR的数量进行调节。

4.4 TMR搅拌车加料顺序

卧式混合机一般先加入谷物或混合精料，然后是青贮饲料，最后干草。干草在加入之前最好先粗铡。立式混合机一般先加入干草，然后谷物或精料，最后青贮饲料。

4.5 搅拌时间的控制

一般说来在最后一种饲料加入后搅拌混合5分钟就可以均匀，立式混合机时间需要稍短些。如果TMR过度搅拌，TMR饲料过细，不能留下长纤维；反之，易造成奶牛挑食。都可导致瘤胃功能失调和酸中毒。美国宾夕法尼亚大学研究者发明了一种简便的，可在牛场用来估计日粮粒度大小的专用筛，它有两个抽屉式筛子和底盘组成。上筛孔径1.9 cm,下筛孔径0.79 cm，通过筛分TMR日粮，通过各层余下的重量，判断日粮粒度是否合理[2]。

4.6 投料次数和时间

一般可投料2～3次，考虑到人工成本冬季也可投料一次。投料最好是奶牛挤奶后返回牛舍时，这样奶牛站立采食，在奶牛卧倒之前让乳房干燥，乳头管收缩闭合。

4.7 勤推饲料

每天应当经常把TMR饲料推向牛颈夹方向，牛首先采食最靠近自己的饲料，只能把头伸向牛颈夹外约72厘米处，所以必须经常把饲料推向牛头方向。每天至少六次以上，促进奶牛采食。

4.8 观察TMR饲料是否受到挑拣

制作TMR日粮目的最防止奶牛挑食，而奶牛的目的正好相反，努力的挑食其最喜欢的饲料。TMR越是干燥，奶牛越是容易挑食。TMR的水份控制在50%～55%之间，每天多次发料，频繁推料都有助减缓奶牛挑食问题。

4.9 观察剩料

如果剩料的长纤维饲料明显过多，应当把长纤维切的短些(增加搅拌时间)。

4.10 校正搅拌车的磅秤

定制每3个月对搅拌车磅秤进行校正，保证TMR日粮的准确性。以满载三分之一或三分之二负荷的情况下，检测磅秤的准确性。可以在三种负荷情况下，每个角落放置已知重量的物体(如饲料包25～50 kg)，以检测搅拌车称量的准确性。