葡萄种植及病虫害防治技术

黄祖安

（玉山县现代农业示范区管委会，江西 上饶 334700）

农业是国民经济的基础支撑，而种植业更是农业的重中之重，保持种植业的持续发展与现代化种植技术的推广是目前最为紧迫的任务。本文采用实证研究法，针对葡萄种植业作出一个较为完善的技术归纳。

1 葡萄对于环境的要求

1.1 温度

同一品种的葡萄在不同的生长时期对于温度的要求也是不同的。在我国温带、亚热带地区，早春平均气温达到10℃左右，当地下30cm土温保持在4～6℃时，山葡萄及其杂种开始萌芽；而6～9℃时，欧亚和欧美杂交品种开始萌芽。伴随着温度的逐渐升高，新萌发出的嫩芽开始迅速生长，其最适合的温度是25～38℃，若是温度低于14℃，将不利于葡萄的开花授粉。到了结果时期，其最适宜的温度是28～32℃，温度过低或过高都会影响结果率和果实的品质。

需要注意的是，不同熟期品种对积温有着一定的要求，早熟品种的积温一般在2000℃左右，中熟品种需要2500℃左右，而晚熟品种则需要达到3400℃才能完全成熟。

1.2 光照

葡萄是喜光作物，对于光照的要求比一般作物要高。若光照不足，则叶片薄、颜色浅、花多果少、品质差；而光照充足的葡萄，则品质优良，果实硕大饱满。

因此在种植葡萄时，需要特别注意架面的间隙距离，改善光照条件，设计正确的行间距。

1.3 水分与土壤

相对于别的作物，葡萄对于水分与土壤的要求并不是特别高，除了沼泽地和盐碱地不宜栽培之外，其他的土壤均能栽培，以肥沃的沙壤土最为适宜。即使是不适宜栽培的盐碱地，只要合理地进行灌水洗盐、绿肥改土之后，将土壤含盐量控制在0.2%左右，也能栽植葡萄。

水分对于作物来说都是必不可少的，其能调节树的温度，并促进作物对养分的吸收。若是水分过少，葡萄会出现光合作用下降，老叶黄化，甚至凋零死亡现象；水分过多也不适宜其生长。

一般来说，在新芽萌发、幼果生长时期需要供应充足的水分，7d左右浇水1次，使土壤水分含量保持在75%左右；而浆果成熟期，则保持水分含量在65%左右。降水量充足时，注意要及时排水，否则会造成葡萄根系窒息，从而影响植株生长。

2 葡萄病虫害防治

2.1 葡萄鸟眼病

2.1.1 症状

幼叶染病之后，大多会出现多角形病斑，叶脉停止生长，从而造成叶片畸形。对于成熟的叶片而言，染病之后，叶片主脉上会生出灰黄色的病斑，病叶干枯脆弱，且伴有穿孔存在。其果实凹陷，长出褐色病斑，形同“鸟眼”。

2.1.2 防治措施

在开花前和落叶时打药，喷洒稀释后的波尔多液或者百菌清均可。冬季时彻底清除病蔓，捡清枯枝落叶，以防细菌滋生。发芽前喷洒5波美度左右石硫合剂。

2.2 葡萄苦腐病

2.2.1 症状

该病症的主要为害对象是果粒，越靠近地面的果实越先发病，染病后的果实表面发灰，伴有紫色斑块，且逐渐发展为中部色浅、边缘色深的轮纹状病斑，有黑色的小颗粒夹杂其中。若此时气候潮湿，则会生出粉红色胶状物质，导致果实脱落，造成巨大损失。

2.2.2 防治措施

气候潮湿闷热的7—8月，正是苦腐病发作的时段，需要每隔14d便喷洒一次波尔多液或者退菌特，注意在使用退菌特时应该加上洗衣粉或6501黏着剂。及时摘除发病的果实，以免病菌扩散。

2.3 葡萄红蜘蛛

2.3.1 症状

染病后叶片大多呈灰黑状，伴随着许多灰黑色斑点生在叶片表面，严重时将会引起叶片干枯、脆弱甚至脱落。果实染病后，果梗会逐渐干瘪变为黑色，脆弱且容易折断，果粒则呈现为铁锈色，果皮粗糙并且伴有裂纹。

2.3.2 防治措施

将藤蔓埋入防冻时，彻底清除藤蔓上的老粗皮，并且焚烧掩埋。发芽时期为葡萄喷洒混合洗衣粉后的3波美度石硫合剂。在潮湿的7—8月间喷洒克螨特。

2.4 葡萄虎蛾

2.4.1 症状及虫体识别

虎蛾会严重威胁到叶片的生长，将叶片啃噬殆尽，成年的虎蛾长约40mm，头、尾均为嫩黄色，而背部则是浅绿色，节状生长，每一节的表面都生有黑色的小斑点，并且附着白色长毛。

2.4.2 防治措施

虎蛾大多在地下孕育，因此早春时节需要特别注意葡萄根的生长环境，挖出红褐色长约20mm的虫蛹。若是已经不幸染上了虎蛾，则需要在幼虫时期喷洒敌敌畏或速灭杀丁。

3 总结

总的来说，栽植葡萄需要多管齐下，不仅是温度、土壤、水分、光照的考量，同时从葡萄发芽开始就应该密切关注，保证幼芽的生长环境呈良好状态。若发现任何的病虫害，都需要及时采取措施，不对作物造成进一步的伤害。而种植技术，则是从两方面入手，即运用对地理条件的考察与对作物的生理了解，合理地安排作物生长间距，实现地理空间的最大利用率，同时针对作物出现的各种病症研发出对症之药，保证作物的健康生长。