畜禽养殖废弃物资源化利用与现代生态养殖模式

刘阳 蒲飞舟 刘利 张旭华

宜君县高度重视环境污染和畜禽养殖的问题，联合多个部门，对养殖规模、废弃物处理方式和资源回收利用的情况进行了摸底调查。现笔者就调查结果做一个简要的分析。

1 畜禽养殖现状和废弃物利用情况分析

1.1 宜君县畜禽养殖废弃物处理现状

据有关数据统计，截止2017年11月底，全县肉牛存栏19012头， 出栏15630头，肉羊存栏27205只，出栏30500只，生猪存栏11100头，出栏22793头，肉类总产5032吨。肉牛、羊主要分布在东部山区，生猪、禽类主要分布在西部塬区。调查的对象共计37个规模养殖场（户），其中蛋鸡养殖场4个，肉羊养殖场（户）13个，生猪养殖场7个，肉牛养殖场12个，肉兔养殖场1个。据统计，这37家规模养殖场（户）2017年共产生粪污量约1.32万吨。目前，建有沼气池430立方米，堆粪场5178平方米，通过环评的养殖场22个，有动物防疫合格证的养殖场19个，在调查中发现的主要问题：小型规模养殖场选址不合理，距离村庄、河域较近；基本无环保设施，粪污乱堆乱放，污水直接排放现象比较严重。

1.2 废弃物利用的主要途径

畜禽养殖业产生的废弃物由于富含有作物生长需要的氮、磷、钾等多种营养元素，如果可以用作生产有机肥、沼肥等优质肥料基料，不仅解决了畜禽养殖粪污对环境的污染问题，而且扩大了畜禽养殖的产业链，提升了经济效益，同时对宜君县的农业发展也有着促进作用。粪污还田是宜君县处理畜禽养殖废弃物的主要途径和手段，据有关统计数据显示，此方式不仅高效利用了畜禽废弃物，还间接提升了宜君县的作物产量。

1.2.1 自然发酵处理

这种处理方法主要用于家禽和小规模牛羊养殖场，粪污通过堆积发酵、污水沉淀降解后还田，全县约90%的畜禽粪污都是用这种方法处理的，简单易行。

1.2.2 沼气池发酵

这种处理方式主要适用于规模较大的养殖场，粪尿通过厌氧发酵产生沼气，沼气用于日常的生产、生活，例如沼气厨房等，剩下的沼渣沼液处理后还田，约占畜禽粪污处理量的10%，但这种方式存在着很大的缺陷，因季节的原因，冬季的产量少得可怜，基本处于瘫痪状态，大都是在夏季使用。

1.2.3 干清粪

这种粪污处理方式是将动物的尿液和粪便分别进行处理，尿液从排尿水道流出；干粪则是由机械/人工收集，统一清理，是目前比较常见的一种清理方式。这种处理方式具有易于清理、成本低的优点，但是劳动强度比较大。

2 宜君县现代化养殖模式发展过程中存在的问题和方法分析

生态养殖简称ECO，指根据不同养殖生物间的共生互补原理，利用自然界物质循环系统，在一定的养殖空间和区域内，通过相应的技术和管理措施，使不同生物在同一环境中共同生长，实现保持生态平衡，提高养殖效益的一种养殖方式。宜君有着得天独厚的地理条件和自然环境，是发展生态养殖的基础。猪-沼-菜的养殖模式就是一种典型的生态养殖，即猪粪入池，沼液种菜，以沼渣作底肥，达到种养结合的目的，同时提高经济效益和生态效益。现代化养殖模式的实质就是建立一个符合当前发展和实际情况，同时兼顾生态平衡和环境保护的养殖模式。因此，在当前的发展形势下，要想发展绿色养殖业、保护环境，必须加快推进现代化养殖模式的发展。

现代养殖模式可以把我县的种植业和畜牧业有机联系起来，加快种植业和养殖业的转型和升级，推进我县以发展畜牧业为基础，利用可再生资源发展种植业的种养循环生态链的发展。结合我县的实际情况，在发展过程中还存在以下问题。

2.1 主要问题

2.1.1 大部分养殖户环保意识低，缺乏现代化养殖理念

大部分养殖场（户）还是传统养殖模式，环保意识淡薄，只注重养殖带来的经济效益，忽视环境治理，特别是小型养殖场废弃物乱堆乱放，污水随意排放问题比较突出。个别养殖场虽然建有堆粪场，但是没有充分发挥其效用，而且大部分养殖场的堆粪场就是一片空地，非常简陋，没有防雨、防渗、防漏设施。

2.1.2 投入严重不足，配套设施不健全

大部分养殖户宁愿把资金用到扩大养殖规模上，也不愿在粪污处理设施上投入过多。因为养殖户看中的是短缺效益，而增加环保设施则会增加养殖成本；畜禽养殖废弃物治理难以享受与工业污染治理等相同的待遇，仅能享受的是粪污治理项目的少许补助。

2.2 主要方式方法

2.2.1 强化政策扶持，增加资金投入

政府可采取鼓励激励机制，对已开展废弃物治理与资源化利用的养殖场，在项目资金安排上重点扶持，在养殖用地、农信贷款、治理工程建设及有机肥生产等方面给予优惠政策。

2.2.2 加强科技支撑，建立健全科技人才队伍

通过引进国外先进技术，加快科技成果转化步伐，形成经济适用的集成资源循环利用技术体系。根据畜禽养殖的生产结构特征，结合宜君县实际情况，探索一套适合本县发展的粪污治理模式和发展模式，加强资源的循环利用。同時，通过培训、网络教育等多种方式，进行畜牧业人才培养，争取早日建立一支知识型、技能型、创新型的专业人才队伍。

2.2.3 加强宣传，提高现代生态养殖理念

充分利用广播、电视、报刊、微信公众平台等多种方式，加大养殖污染危害性及治理政策法律法规的宣传，使现代生态养殖的理念深入人心，使畜禽粪污得到充分利用，保护县域环境不受污染。在注重食品健康的今天，绿色有机的畜产品是以后发展的必然趋势，所以生态养殖是现代畜牧业发展的重要方向。

（作者单位：727299陕西省铜川市宜君县畜牧技术推广站）