“一带一路”背景下国际旅游专业群实践教学体系的创新

郭红芳

摘 要： 国际旅游专业群实践教学体系的构建，是当前新课改教学的重点，也是“一带一路”背景下现代旅游服务业发展的必然趋势。实践教学体系以能力与专业群岗位为基础，构建相对独立的体系机制。基于此，笔者结合自身工作经验，对当前“一带一路”背景下国际旅游专业群实践教学体系的创新进行分析研究，以供相关工作人员参考。

关键词： 一带一路 国际旅游专业 教学体系

引言

随着时代的不断发展，我国高校旅游专业逐渐形成完善的多层教育格局，尤其是在当前“一带一路”背景下，现有国际旅游专业群实践教学体系创新发展，树立全新的教学理念，以培养专业型与综合能力较强的国际旅游专业人才为基础，在实践教学过程中促使学生创新自身创业能力，从根本上促使我国国际旅游专业创新发展。

一、“一带一路”背景下国际旅游专业群培养目标及能力要求

（一）培养目标。

通过对境外企业、跨国企业及境内国际企业的岗位职责与从业能力要求的调研，明确国际旅游专业群的培养目标为面向境内外国际旅行社、大型旅游景区、国际酒店、航空公司与大型机场、国际邮轮、高尔夫俱乐部、高速铁路与轻轨等国际旅游产业链企业一线岗位需求，培养德智体美全面发展，具有国际视野及扎实的外语语言能力、跨文化交际能力、国际职业技能、多元文化适应能力的国际化高素质高技能型专门人才。

（二）能力要求。

对接产业岗位群能力、知识、素质要求，国际化高素质高技能型旅游人才的核心职业能力要求为：

1.国际人文素质：爱国主义信念坚定、敬业爱岗，身心健康、跨文化交际能力与国际环境适应能力强、服务意识强、礼仪素养良好，具有团队合作精神和创新精神。

2.外语能力：英语熟练、流利，韩语、日语、法语等第二外语的基本交流无障碍。

3.职业能力：掌握丰富的旅游大类产品知识，娴熟的、符合国际标准的主营业务操作技能，以及必要的产品销售、技能培训、行政文秘、茶文化与茶艺、酒水知识与调酒等拓展升迁技能。

4.方法能力：具有良好的自主学习和信息获取能力、灵活应变能力，能熟练使用常见的办公软件。

二、“一带一路”背景下国际旅游专业群实践教学体系创新原则

受教育活动自身的性质影响，在教育体系改革过程中，最根本的就是教育课程改革，相对来说现阶段的专业群实践教学都是以课程的改革为基础，基于此，在当前时代背景下，国际旅游专业群实践教学体系在创新过程中必须严格遵循以下几点原则：

首先，实用性原则，对于国际旅游专业来说，在教学体系创新过程中，需要以实用性体现出岗位自身的专业要求，同时促使其与岗位群发展紧密关联，以满足实际需求。通过遵循当前实用性原则，还可以促使当前教学体系体现出鲜明的层次性，构建明确分工的教学体系，在不断优化发展过程中提升专业教学效率，以满足实际需求，例如，进行有效的专业技能训练、专业岗位实践及实验技能训练等[1]。

其次，特色性原则。特色教学既是高等职业教育发展的必然，又是当前高等职业教育发展的原动力基础，因此，国际旅游专业群应以当前的现代旅游产业背景为基础，以素质教育为核心，以“国际化”为特色，合理地对专业群进行教学体系创新，以培养学生独特的职业核心竞争力，形成专业集群特色优势，满足时代发展的需求。

最后，融合性原则。国际旅游专业群培养的是国际化高素质高技能型人才，注重能力和素质的全面培养，因此实践教学体系的创新需要将素质教育和能力培养紧密融合，将素质教育寓于实践教学的各个环节，贯穿实践教学始终。

三、“一带一路”背景下国际旅游专业群实践教学体系创新研究

坚持对接职业资格标准、对接典型工作任务、对接工作过程，按照知识、技能、素质循环递进与相互交融的关系，系统设计专业群“专业群基础能力—专业群核心能力—专业群综合能力—专业群入职与升迁能力”四层次能力、“职业认知实训—专业群通用技能实训—专业核心技能专项实训—国内专业综合实训—‘涉外+境外专业顶岗实习”五阶段培养的实践教学体系（见下图）。其中，专业群基础能力的集中培养在第1—2个学期完成，实践教学场地安排在校内实训室、生产性实训基地和校外市内实习基地；专业群核心能力的集中培养在第2个学期完成，实践教学场地安排在校内实训室、生产性实训基地；专业群综合能力的集中培养安排在第1学年的暑假与第3学期—第4学期完成，实践教学场地安排在校外国内实习基地；专业群入职与升迁能力的集中培养安排在第5学期11月份—第6学期，实践教学场地安排在校外境内外实习基地。

这一国际旅游专业群“四能递进五段培养”实践教学体系内部逻辑清晰、体系完整，符合国际旅游人才成长规律，突出“外语、外交、高能”的培养特色。

四、“一带一路”背景下国际旅游专业群实践教学机制创新研究

（一）构建国际化实践教学基地平台。

按照“品牌化、国际化、集团化、高端化”的原则，联合与境外实习就业相关的政府机构、社会团体和企业，共同建设国际旅游专业群实践基地，形成“校企共建、国际多元、开放共享”的实习实训基地。其做法有：参照国际上旅游专业发展先进水平，通过改进设施设备、完善实训制度、改善经验管理方式等措施，完善整合优化、提质改造现有校内仿真实训室、校内生產性实习实训基地；根据企业参与程度筛选、完善国内国际性实习实训基地；与商务厅、商会组织、劳务外派资质公司合作，建立严格的遴选标准，增拓境外实习就业基地。

（二）创新实践教学管理体制机制。

由于国际旅游专业群学生的实训实习需要安排到国际化程度比较高的城市、企业，甚至直接到境外进行实习实训，学校很难经常亲临现场指导学生，因此，首先，必须运用现代信息与新媒体技术，搭建科学的实践教学服务平台，集实践教学政策传达、任务布置、过程资料上传、学习资源共享、多方考核评价、视频连线学生与实习企业等功能于一体，实现全程及时掌控境外实习情况，以突破时空限制、解决校企分离的问题。其次，由于境外实习基地的国情民俗、政策制度、地理环境等各方面与我国有很大的差别，因此校企双方必须成立专门的境外实习就业工作小组，实行院长负责制；同时，校企双方必须在境外实习基地所在城市共同设立驻外办事处，各自至少安排1位专人负责管理、联络、指导境外实习学生和实习企业；此外，主动联系我国驻外大使馆，参与学生实习就业指导，形成“政府参与、校企共管、全程跟踪”的实践教学管理模式。再次，完善境外实习就业质量跟踪调查制度、毕业生跟踪调查计划，实现对实践教学质量的及时反馈。

（三）强化法律意识，健全制度建设。

其一，校企双方深入掌握境外实习基地所在国家、城市的政策法规制度，尤其是《劳动法》《合同法》等，规范校企实习生管理工作，推动专业实践教学健康发展；其二，必须签订学校、劳务外派公司、雇主、学生的四方协议，购买保险，走正规化渠道，保障学生利益；其三，完善境外实习就业管理制度，严格学生实习纪律，随时与学校、家庭、大使馆、合作企业保持联系。

（四）创新实践教学方法、手段。

国际旅游专业群人才培养的核心是“外语、外交、高能”，必须具备广泛的适应性和实用性。根据建构主义理论、行为导向教育理论等实建教学理论依据，在校内外企业实践教学过程中，必须鼓励学生开展探索式学习，如案例教学法、社会网络服务交流法、信息化教学法、任务操作法。充分利用互联网和新媒体等教学手段丰富实践教学资源；融合微课、慕课、翻转课题等弥补传统实践教学的不足，对培养学生“外语、外交、高能”三方面的核心能力具有直接的促进作用。

结语

在当前“一带一路”背景下，国际旅游专业在教学过程中应结合时代发展的需求，建立完善的专业群实践教学体系，通过不断创新优化，推动现阶段的教育教学模式进一步完善，为我国输送源源不断的专业性较强的国际化综合型人才。与此同时，教师还应积极改革，解决教学过程中存在的问题，从根本上提升专业教学效率。

参考文献：

[1]陈明荣，窦晓勇，张国亮.“一带一路”背景下国际旅游专业群实践教学体系创新[J].教育创新（上旬刊），2017，28（10）：163-164，168.

[2]孙燕华，章高亮，孙璐璐.以旅游管理特色专业实践教学体系的研究与创新[J].科技教育（电子版），2017，30（07）：266-267+269.

[3]徐轶，徐一轶，王学华.专业群背景下实践教学体系研究-以现代旅游专业群为例[J].现代职业教育（社会科学版），2017，35（11）：154-156，158.

[4]蔡成鹏，张艳丽.专业群背景下高职院校旅游专业实践教学体系的构建[J].高职教育，2014，24（26）：150-157，159.