那些在偶然间发明的美食

带巧克力碎粒的曲奇餅干

它是20世纪30年代马萨诸塞州一家餐馆的老板无意中发明的。当时，餐馆老板在曲奇饼干里加了一些巧克力碎粒，希望这些巧克力碎粒能够融入曲奇饼中，以将曲奇饼干染成巧克力色。可是巧克力碎粒并没有融化，反而保持了原样，巧克力曲奇饼干就这样诞生了。

牧羊娃偶然发现了咖啡

传说，咖啡是一个叫卡尔迪的牧羊娃偶然间发现的。两千年前，牧羊娃卡尔迪正在红海边的山坡上放羊，他发现山羊每次嚼完灌木丛中的一些浆果后，都会兴奋得活蹦乱跳。怀着好奇心，卡尔迪也尝起了这种果子，很快他也变得精神百倍。一个修道士看到这奇怪的一幕后，用热水冲泡这些浆果（也就是后来的咖啡豆），发现味道非常好。咖啡就这样流行起来。

一次大热浪后的产物——葡萄干

1873年9月，一次大热浪袭击了中东地区。当地的果农还没来得及摘下他们的葡萄，高温就已经把葡萄烤得皱巴巴的了。本以为这些葡萄坏了，可没想到，经过暴晒后的葡萄十分美味。这个偶然的发现让葡萄干正式走上了干果的舞台。

埃及奴隶在打瞌睡中烤出了面包

传说在公元前2600年，埃及有一个奴隶在烤饼的时候打瞌睡，炉火灭了他也没发觉。于是，生面饼开始发酵、膨大。这个奴隶一觉醒来，发现炉里的生面饼已经比昨晚大了一倍。然而，主人觉得这个面饼又松又软，比过去的扁煎饼好吃多了。从此，面包诞生了，埃及人中也因此诞生了最早的面包烘焙师。

脾气很坏的厨师发明了薯片

据说，薯片是1853年在美国纽约的一个温泉酒店里诞生的。这个温泉酒店里有一个叫乔治·克罗姆的厨师，他的脾气很坏。一天，有个客人把乔治炸的马铃薯几次送回厨房，要求他把马铃薯切得更薄一些，炸的时间再长一点。

乔治决定给这个讨厌的客人一点颜色瞧瞧。于是，他把马铃薯切得非常薄，炸得卷曲、脆薄，最后还加了些盐。看着自己的“杰作”，他得意极了，因为他觉得那个客人一定吃不下这种奇怪的食物。没想到，这种马铃薯片竟然非常美味，被客人津津有味地享用完了。如今，薯片已经成为美国第一快餐食品。

惜茹摘自《人生与伴侣·创新阅读》