春季大棚适栽茄子品种及配套技术

丁晓辉 张俊 黄春燕 万静 刘云梅

导读：为了筛选适宜如皋地区种植、推广的高产、优质、多抗茄子新品种，提高种植户经济效益，组织开展了春季茄子大棚栽培技术的试验研究。通过各品种综合性状对比，筛选出墨娇龙紫长茄、改良大龙茄子、苏崎4号3个适宜本地区种植的优质品种，并介绍了配套春季大棚高产栽培技术。

茄子是江苏如皋本地夏季主要蔬菜之一，按形状有长茄、圆茄和细条茄3种，果色有紫红色、白色、绿色和紫黑色，本地栽培以紫黑色长茄最受欢迎，皮紫黑色，有光泽，果柄深紫色，果肉白色，肉质致密而细嫩。

近年来，随着栽培面积的扩大，茄子新品种不断更新，为了充分发挥茄子新品种在蔬菜生产中的作用，如皋市农业科学研究所蔬菜基地开展了春季茄子大棚栽培技术的研究，以期筛选出适宜如皋地区种植的优质、高产、多抗茄子新品种，为品种推广提供依据。现将适宜品种及种植技术简介如下。

1 品种选择

①墨娇龙紫长茄 是扬州帮达种业有限公司选育的杂交紫长茄新品种。在江苏和安徽等地栽培后，表现出植株生长势强，商品性好，抗性强，产量高。2008-2010年进行的品比试验表明，墨娇龙紫长茄比日本艳丽长茄和法国野狼茄子产量分别增加17%和14.6%[1]。株高116.3 cm，株幅78.9 cm，门茄节位7.8节。棒形紫茄，横径5.50 cm，纵径29.23 cm，单果质量218.0 g。着色均匀且深，光泽度好，果实硬度低，耐贮运，抗病性较强。667 m2总产量3 231.22 kg。

②改良大龙茄子 为大龙茄子的第三代产品，早生，早期产量高，果实长大型。株型半张开，叶大小中等，茎稍细，分枝旺盛，丰产性高，高抗黄萎病。果肉柔嫩，品质佳，具耐热性，果实紫黑色，着色均匀且深，光泽度好，低温弱光时坐果率高，石茄等畸形果发生率低，商品率高。株高115.9 cm，株幅64.5 cm，门茄节位7.6节。棒形紫茄，横径4.98 cm，纵径24.74 cm，单果质量187.6 g。果实硬度低，耐贮运，抗病性较强。667 m2总产量3 352.73 kg。

③苏崎4号 是以自交系EP16为母本，自交系EP5为父本配制的一代杂种紫长茄，早熟，植株生长势强，叶片长卵形，商品果皮紫黑色，着色均匀，光泽度好，适于保护地和露地栽培[2]。株高106.4 cm，株幅75.6 cm，门茄节位7.8节。长棒形紫茄，横径4.78 cm，纵径31.08 cm，单果质量202.5 g。果实硬度低，耐贮运，抗病性较强，667 m2总产量3 927.09 kg。

2 播种育苗

茄子采用基质穴盘电热温床双层覆盖保温育苗。在单体大棚内整1.6 m宽的畦作育苗床，在育苗床上铺隔热材料，再铺设电热丝，电热丝铺设档距在10 cm左右，总的原则是中疏边密，准备好的育苗床待放播种的穴盘。选用100孔穴盘，基质湿度掌握75%～80%，即手握成团，手指隙间有2～3滴水。穴盘内先装2/3的拌湿基质作底土，每穴播种1粒，播后穴盘置于准备好的育苗床上，然后均匀覆盖另1/3的基质用于盖籽。苗床周围培土保温，播后床面覆盖地膜确保出苗前基质湿润，然后在苗床上搭小拱棚，最后将电热丝通电加热[3]。苗床温度主要通过通风口进行调节，一般要求：播种至出苗25～30℃，当有35%左右种子出土后，及时揭去地膜，出苗时出现“戴帽”需人工辅助“脱帽”。出苗后白天气温控制在24℃左右，晚上16℃左右。定植前10天低温炼苗，期间，白天最高温度不超过20℃，夜间在15℃以下，10～12℃为最佳[4]。

3 定植

3.1 施肥整地

茄子忌连作，不宜与其他茄果类作物连作。每667 m2施腐熟粪肥3 000 kg、45%硫酸钾型复合肥30 kg。将肥料均匀施在耕作层内作基肥，耕田，整地、作畦，畦宽约1.2 m，沟宽约30 cm，畦高20 cm，铺滴灌管及覆盖黑色地膜，扣棚，以提高地温。

3.2 定植

一般在2月下旬选择晴天上午定植，以利于茄子缓苗生长。定植前先将苗床浇足水，取苗时“先捏后提”，避免伤根，确保根不散坨。定植前用与匹配大小的制钵器以株距50 cm开穴，随即放苗，覆土，单株双行栽培，667 m2栽2 100株左右。

4 田间管理

4.1 温度

定植后，为使幼苗迅速恢复生长，应密闭保温不放风。茄苗定植后2个星期内，棚内的温度应控制在30℃左右，这样有利于保持棚内温度与湿度，利于茄苗根部发育。当茄子缓苗之后，适当下调棚内温度，尽量控制在20～30℃，不要出现35℃以上的高温。为使棚内温度和湿度降下来，可适时、适宜地放风。上午温度升到26℃即开始放风，下午温度降至25℃停止放风。阴天也要短时间通风降湿，遇寒流注意保温。5月后，随着外界温度升高，通风口逐渐加大，严防白天高温为害，引起徒长及授粉坐果不正常。6月后，当外界的夜间温度不低于15℃时将大棚四周薄膜卷起，顶部开口昼夜通风[5]。

4.2 追肥

移栽缓苗后，可施一次提苗肥，促进幼苗生长，促进花芽分化。在施足基肥的基础上，当进入结果盛期后，利用滴灌带补充肥水，每次每667 m2追施45%硫酸钾型复合肥18 kg或尿素12 kg，10天左右追1次，以供不断结实的需要。

4.3 灌水

视天气、土壤含水量情况而定，茄子的单叶面积大，蒸腾作用强，当水分不足时，植株生长缓慢，甚至引起落花，所结果实品质差。土壤相对湿度保持在80%左右，以满足茄子果实和植株生长发育之需。特别是在生长的后期，天气炎热，容易干燥，需及时灌水，以早晚灌溉为宜。

4.4 整枝

植株长到一定时期，茎的先端出现门茄花蕾，侧枝大量萌发，除去侧枝。当茄子开花时，为保证主枝的生长，应及时将门茄分杈下面的侧芽除去，以利通风透光，提高坐果率。在植株生长中后期，将植株下部的老叶、黄叶、病叶及时摘除。

4.5 保花保果

茄子落花原因很多，营养不良、光照不足、土壤干燥、温度过高或过低以及花器官缺陷等都会引起落花。当温度低于15℃或高于35℃时就会引起落花。因此，大棚栽培茄子常常出现落花的问题，可用生长调节剂处理。方法是在茄子开花当天的早晨用防落素20～30 mg/L点花，既可以防止落花，又可以加速幼果膨大，提早采收，增加栽培效益[6]。

5 病虫害防治

茄子在生长过程中主要的虫害有白粉虱、蚜虫、红蜘蛛及二十八星瓢虫等，主要病害有猝倒病、绵疫病等。对于病虫害的防治要坚持预防为主、综合防治的原则，尽量采用生物措施进行防治。

5.1 物理防治

用黄板诱杀蚜虫、白粉虱，或使用频振杀虫灯诱杀害虫，也可使用防虫网覆盖。

5.2 化学防治

①蚜虫 可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治。

②红蜘蛛 多发生在生长的后期，用73%克螨特乳油2 000倍液、1.8%虫螨克乳油3 000～4 000倍液，注意重点喷在叶背上。

③二十八星瓢虫 成虫及幼虫都能咬食叶片，在幼虫分散前，用5%功夫（高效氯氟氰菊酯）乳油3 000倍液+50%辛硫磷乳油1 000倍液进行喷施。

④猝倒病 主要在苗期侵染，多通风透光，少浇水，发现病株立即拔除，用75%百菌清可湿性粉剂600倍液、70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液喷施。

滴灌管追肥

⑤绵疫病 在发病前或梅雨前喷药预防1次，发病后，及时摘除病果病叶。可用70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000倍液、58%甲霜·锰锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治，重点喷施果实与叶片[7]。

6 采收

门茄要及早采收，以利对茄及以后的茄子生长。适时采收，既可提高品质，又可增加收益。果实采收前观察萼片与果实相连处的白色环状带（称为茄眼睛），如果环带宽，表示果实的生长快；如环带不明显，表示果实生长转慢，要及时采收。当进入盛果期，采收要勤，做到轻收勤收，通常2～3天采收一次。