南陵丘陵地区稻虾轮作技术示范试验

徐剑

摘 要：皖南丘陵地带大量坡耕地单纯种植水稻效益不佳，单季稻田内开展小龙虾轮作充分利用稻田闲置的水、肥、微生物等生物因素，小龙虾的排泄物为水稻生长提供肥料，在水体、水稻、龙虾之间形成良性循环，是充分利用土地资源、提升稻虾品质和带动脱贫致富的有效途径。本文开展丘陵地带坡耕地稻虾轮作试验并分析经济效益，结果表明，该模式具有推广价值。

关键词：坡耕地；轮作；小龙虾；生态；效益

南陵县位于安徽省东南部，是鱼米之乡芜湖市下辖县之一，地处皖南丘陵向沿江平原过渡地带。境内烟墩镇万兴村有大量坡耕地，水稻种植效益不佳。为提升单位面积水稻田经济效益，促进百姓增收，2017年，南陵县渔业渔政管理中心在烟墩镇万兴村烟墩水产养殖专业合作社，进行120亩丘陵地区稻虾轮作技术示范试验，11月底通过项目测产，经济效益提升显著，现将有关技术总结如下。

一、材料与方法

1.田间工程建设 项目建设地点位于南陵县烟墩镇万兴村，基地上游有一小型水库，取水便利。利用坡耕地原有坡度将120亩田地改造成20亩左右的小型梯田，梯田开挖三面环沟，保留农业机械作业道路。用环沟土加高、加宽、加固田埂。设立独立进排水，防止龙虾病害交叉感染。安装防逃设施。

（1）田块整治 2016年底进行环沟开挖，沟宽2m，深度1.2m。用挖环沟取出的土，把田埂加高加宽。田埂加高到100厘米以上、加宽150厘米以上，并夯实，以防在大雨时垮埂或漫埂逃逸。在环沟内生石灰清塘消毒后栽种伊乐藻，为龙虾生长提供场所。

（2）进排水设施 基地两侧分别开挖进排水沟渠，杜绝进排水交叉现象。利用坡度进排水口一般开在稻田的相对两角，大小根据稻田排水量而定，进水口要比田面高10厘米左右，排水口要与田面平行或略低一点。进水口用双层80目纱布包扎严格过滤，以防带入杂鱼及鱼卵。

（3）防逃设施 稻田进排水口应当筑坚实、牢固，安装好防逃胶布，防止龙虾逃走养虾稻田。

2.龙虾苗投放

（1）水质培肥 龙虾生长需要水体中有一定的浮游微生物，另外一定程度的肥度可以避免池底青苔的滋生，有利于提高龙虾成活率。龙虾苗投放前15天开始用发酵后的生物肥进行肥水，做到“肥水下池”。

（2）虾苗选择与投放 4月10日，虾苗开始活动摄食即可放苗。每亩投放密度为80-100斤，约8000-10000只。此次试验所用虾苗均来自合作社自繁苗，体格健壮。另外免去了长途运输虾苗的应激反应，存活率一般可达80%以上。

3.龙虾投喂、生产管理及起捕上市

（1）龙虾投喂 据水质情况，适时补充有机肥，确保水质不会过瘦，影响虾类生长。投喂蛋白质含量30%左右全价配合饲料，辅以投喂煮熟的小麦玉米等杂粮，调节龙虾品质。按照“定点、定时、定质、定量”原则进行投喂。

（2）日常管理 做好日常巡塘工作，巡逻查看进排水渠道畅通情况、防逃设施破损情况，发现问题及时处置；捕捉水蛇、驱赶鸟类，提高龙虾成活率。

（3）龙虾起捕上市 试验小龙虾经过25-30天投喂后达上市标准，利用虾笼起捕，注意捕大留小。

4.水稻栽插及管理 待龙虾绝大部分起捕上市后开始耕作中央田块，剩余龙虾进入环沟内留作下一年度虾苗母本。选择适宜本地的高产优质水稻品种南粳9108 、开优10號。6月中下旬完成水稻的插播工作。水稻生长过程中杜绝使用化肥、农药，只施有机肥，保证稻谷达到有机大米品质，提高经济效益。

二、结果

2017年11月，水稻收割后，通过水稻测产、查阅水产养殖三项纪录得出如下结果：

1.小龙虾：自5月6日第一次起捕龙虾至6月15号结束，整个试验田小龙虾日起捕量约达200kg，共产小龙虾约8400kg，市场均价42元/kg，共计8400×42=35.28万元；

2.水稻：亩产315kg，较开挖环沟前亩产385kg减少70kg，按市场价3元/kg共减少70kg×3元/kg×120亩=2.52万元。

3.养殖田块改造费用及生产成本：养殖田块改造费用共计12.5万元；苗种自繁费用不计；养殖周期内亩均投喂5-6包20kg小龙虾饵料（5元/kg），共计120亩×6包/亩×20kg/包×5元/kg=7.2万元；玉米黄豆野杂鱼等其它饵料计5000元；因山区水稻病害发生较少，其余生产费用与单纯种植水稻持平。

4.利润分析：综上，120亩稻虾轮作效益17.6万元，亩均达1466元，较单纯种植水稻有大幅度提升。

三、分析与讨论

1.一般稻虾田改造完成后可使用3-4年，在下一年度龙虾养殖前一定要进行稻田环沟整治包括漏洞填堵、防逃网破损修复、环沟消毒、水质调节等。另水稻收割后尽早上水淹没稻茬，提早淹青，有利于稻草分解，促进水蚯蚓等龙虾适口饵料的生成。

2.稻田生态综合种养项目是以不改变种粮模式、不减少粮食产量为前提，把水产养殖业和种植业紧密结合起来，将稻虾轮作的生态种养技术推广到我县丘陵地区，不仅可以提高土地利用率、有效促进农民增收，而且在大幅降低农业面源污染的同时，还能有效保证粮食和水产品质量安全，提高农产品品质。通过项目示范，农民得到实实在在的实惠，其推广前景看好。

参考文献：

[1]稻虾轮作关键技术及效益分析[J]. 陈小忠，韩勇，李连松，方文英，徐攀峰. 现代农业科技. 2014（11）.

[2]“稻-虾”轮作高效生态种养模式的探讨[J]. 许幼青，寿绍贤，谢金木，包永胜，郦尧生，张岳德，肖金林. 中国稻米. 2012（06）.