浅析嘉兴市秀洲区稻鳖综合种养模式的推广应用

钱泉生 阮佳平 （浙江省嘉兴市秀洲区农业种植业推广总站 314001）

为认真贯彻落实乡村振兴战略，真正实现产业兴旺、生态宜居、生活富裕，浙江省嘉兴市秀洲区大力探索生态循环种养结合模式，力求以生态、循环、洁水为目标，以促进农产品增值、农民增收为目的，有效利用抛荒田、低产田，引导传统养殖业和种植业转型升级，在确保粮食生产稳定的前提下，实现增产增效。其中，稻鳖综合种养模式是结合种植业和养殖业的生态型综合种养模式，经过3 年的示范试验，发现该模式能有效降低化肥农药的使用量，拓展生态循环农业发展空间。为促进稻鳖综合种养模式的在秀洲区的进一步推广应用，笔者在对该模式的应用情况进行调查的基础上，依据其存在的问题提出相关推进对策，以供参考。

1 稻鳖综合种养模式应用情况

1.1 应用现状

秀洲区北部地势低洼，适合水生作物种植和水产养殖。2016年以前，就有不少农户开始探索作物和水产综合种养模式，主要模式有菱鱼、藕鱼、鱼菜、稻渔四种，其中前3种模式的经济效益不明显，稻渔模式中的稻鳖综合种养模式则取得了较好的经济效益和社会效益。据统计，近年来秀洲区的稻鳖综合种养模式示范面积逐年增加，2016年、2017年、2018 年分别为6.67、22.67、390.1 hm2。该模式实现了“百斤鳖、千斤粮、万元钱”的示范目标和“一水两用、一田双收、粮渔双赢”的示范目的，起到了很好的示范作用。

1.2 核心技术

稻鳖综合种养模式的核心技术要点：（1）选用优质水稻品种种植；（2）移栽时采用稀植，以利于鳖在田间自由爬行及控制杂草生长；（3）鳖在活动时产生的排泄物、尾水及吃剩的食物残渣等，均可作为水稻生长所需的养分加以利用；（4）田埂四周种植蜜源性作物吸引水稻害虫产卵，利用生物防虫灯捕捉害虫；（5）鳖的投放密度低，在其平时活动中能自行捕食稻田害虫，再定点喂食一些小鱼作为食物。

1.3 效益分析

1.3.1 社会效益

2018 年10 月19 日，秀洲区首家稻渔种养产业协会在新塍镇成立，计划开展稻渔种养面积465.3 hm2，辐射推广面积1 000 hm2。2018 年12 月，秀洲区的稻鳖综合种养模式荣获第二届全国稻渔综合种养模式创新大赛一等奖。稻鳖综合种养模式产出的大米绿色、环保、无污染，在嘉兴市农经局举办的2018禾城好米评选会上，秀洲区秀新农场生产的稻鳖共生大米荣获“禾城好米”金奖。

1.3.2 经济效益

嘉兴市秀州区稻鳖种养模式中，水稻全生育期实现化肥、农药零投入，稻田产出的鳖是无公害原生态产品，品质优于池塘养殖的鳖，其市场售价明显高于一般鳖。经对秀洲区新塍镇南洋村秀新生态农场2017、2018年稻鳖综合种养模式示范情况调查（每1 hm2统计值），水稻平均产量为7 375.5 kg，可加工出优质大米5 236.6 kg，按大米销售价格10元/kg计，产值为5.23万元，除去成本 2.33万元，净利润为2.9 万元；放养规格为325 g/只的鳖苗共计1 950 kg（大约6 000 只），可收获平均675 g/只的鳖4 050.0 kg，其死亡率和存塘率分别为10%，折实际产量为3 240.0 kg，按鳖销售价格150 元/kg计，产值为48.6万元，除去成本23.1万元，净利润为25.5 万元；稻鳖合计净利润为28.4 万元。

2 稻鳖综合种养模式存在的问题

2.1 品牌意识不强

目前秀洲区的稻渔种养户都是分散的小户，无统一的组织，品牌意识也不强，尽管知道要提升品质、打响品牌，但不知如何打造一个响亮的品牌。

2.2 销售渠道单一，宣传力度小

稻渔种养户拥有优质的农产品，但不懂得宣传且销售渠道单一，今后稻鳖综合种养模式的应用规模一且扩大，农产品产量上升，其销路就会有问题。

2.3 综合种养技术欠缺

目前，秀洲区从事种植业、养殖业生产的农户年龄普遍偏大，接受新技术的能力相对较弱，许多农户虽然想应用稻鳖综合种养模式，但因技术欠缺，对该模式的应用还处于观望阶段。

3 推进稻鳖综合种养模式应用的对策

3.1 加大政策支持

为推进稻鳖综合种养模式的应用，秀洲区政府需出台相关扶持政策，推进稻渔综合种养示范区建设，并投入一定资金完善示范区的基础设施建设。

3.2 充分利用“绿秀洲”公共品牌

可充分利用秀洲区“绿秀洲”农产品公共品牌，只要农户生产的稻鳖农产品质量达到“绿秀洲”品牌的标准，即可允许农户使用该品牌进行推广销售，以扩宽销路。

3.3 成立专业合作组织

把分散的种养农户组织起来成立专业合作组织，通过统一制定农产品质量标准，统一使用品牌商标，充分利用电台、广播、现场会、展销会等形式向社会发布销售信息，扩大生产规模。

3.4 加大对种养农户的培训力度

聘请专业老师对有需求的农户进行有针对性的培训，可分期分批进行稻鳖综合种养模式技术培训，让农户真正增长知识，掌握实用技能。