苹果郁闭园成因及改造策略

张俊娜 王 冲 贺敬芝 张 东

（中国农业大学资源与环境学院 北京 海淀 100193）

河北省曲周县相公庄村90%的果园是在20世纪80年代末种植栽培的，主要以传统的乔砧密植栽培为主。近年来随着树龄逐渐增大，果园郁闭严重、通风透光不良、生产管理困难等成为生产上普遍存在的问题，也是限制果品质量提高、造成果树大小年结果现象严重的一个重要原因。笔者依托中国农业大学相公庄科技小院平台，针对苹果郁闭园的形成原因、产生影响以及改造方法等方面进行总结研究，以便指导生产。

1 果园郁闭形成的原因

1.1 栽植密度过大。为达到果园高产，果农广泛采用密植栽培，株行距一般为2 m×3 m、3 m×3 m或3 m×4 m，每667 m2栽植60～120株，红富士苹果生长旺，成枝力强，再加上密植栽培，需要进行合理的修剪和管理，但当地获取信息渠道闭塞，果农管理粗放，极易导致果园出现郁闭现象。

1.2 主干低、落头早。调查过程中发现，当地果园主干高度平均在50～70 cm，且多为基部三主枝疏散分层形，基部主枝周长基本是干周的1/3，长期营养供应充足，造成生长势过旺，而主干生长势过弱，加上过早落头，控制了中干生长，进一步刺激枝条旺长，冒大条、小头变大头，树体总体结构出现上强下弱的现象[1]，从而造成郁闭。

1.3 整形修剪不合理。当地普遍存在重视冬季修剪、轻视夏季修剪的现象，一年中仅进行冬季修剪的果农占50%以上，且多采用短截、回缩等方法，不但会刺激树体旺长，导致树形紊乱，还会使大枝数量较多，长势偏旺，形成对中央领导干的“掐脖”抑制[2]，有些果园虽没有“掐脖”现象，但由于肥水充足，夏季修剪不及时或不达标，任枝条肆意生长，严重影响下层叶幕光照，形成郁闭。

1.4 土肥水调控不合理。当地土壤主要为黏土，保水保肥能力强，且受大陆性季风气候影响，降雨集中在7～9月份，红富士苹果本身生长势旺，加上生产区有机肥源不足，又以施用化学肥料特别是氮肥为主，常常进行大水漫灌，以水代肥，因而促进了旺长，加速了果园郁闭。

2 果园郁闭产生的影响

2.1 影响果园微环境。果园微气候对果树的影响贯穿于生殖生长的全部过程。果园郁闭后，株行间枝条交叉严重，使果园光照条件恶化，树体下部和内部光照不足，营养缺乏，成花困难；在调研过程中发现，果园郁闭程度会影响冠层上、下及冠层内、外的温湿度，随着郁闭程度增加，温度逐渐降低，湿度逐渐增加，长期的潮湿环境极易滋生细菌病菌，病虫害发生率显著提高。

2.2 影响果实产量品质。果实的产量品质会受微气候环境、栽培管理等多种因素的共同影响，杜社妮[3]等研究表明，苹果树冠不同部位的果实外观品质和内在品质都存在很大的差异，果园密度过大，冠层下部光照条件差，空气湿度大，果实平均单果质量、着色指数、果形指数、光洁指数等均显著降低；由于郁闭园内枝稠叶茂，生产作业困难，枝干、叶部以及果实等病虫害大量发生且难以控制，严重影响果实产量和品质。

3 郁闭园改造策略

3.1 间伐，降低种植密度。栽培过程中合理的种植密度可以减少阳光直射地面，保持土壤湿润，提高光能利用率，增加有效叶面积。对于郁闭果园来说，间伐是最简单、最根本、最彻底的一项改造措施，它能够显著改善果园的光照情况，赵菁[4]研究显示间伐后果园的行间透光率可提高259.2%，株间透光率提高108.5%，树冠光合有效辐射提高38.02%，冠下透光率提高102.8%。但间伐也要因地制宜，对于栽植密度太大而造成郁闭的果园，果品采收后宜尽早间伐，以保证通风透光，促使花芽形成；对于行距太小、冠幅较大的果园，宜采取隔行去除的改造方法；对于株距过近的果园，可采取隔株去除的改造方法；对计划性间伐的果园，要尽早确定永久株和临时株。通常情况下，间伐后每667 m2适当的总枝量为7万～9万条[5]。

3.2 调控土肥水分管理。苹果树体、叶片和果实的矿质营养主要取决于土壤中大量、微量元素的有效性和根系的吸收能力。在施肥调控过程中，有机肥料和速效肥料要结合使用，秋季采收后深翻增施优质有机肥(腐熟的鸡粪、羊粪、牛粪)，同时混施化肥，施入全年总养分的60%～70%，果实膨大期追施复合肥，施入总养分的30%～40%，酌情配合施用微量元素肥，使土壤营养均衡、养分全面，保证土壤养分持续性供应，维持土壤养分平衡关系。配合果园生草技术、生物物理防治技术、水肥一体化设备等，可有效调节土壤温度，改变土壤果园小气候，为果树生长创造良好环境。

3.3 整形修剪，优化树体结构。通风透光差、光照不良已成为郁闭果园面临的主要问题，解决这一问题的关键在于对树体进行有效的树形改造，保证冠层内通风透光良好。在对果树整形修剪的过程中，要以控冠、提干、疏枝、控高、拉枝为基本原则，以调整、培养、更新结果枝组为方向，以优先疏除中心干上的大枝、调整树体结构和树冠形状为主。果园整形修剪后，保持干高0.9～1.5 m，树高3.5～4 m，冠幅4.5～5 m，行间作业道达到0.6～0.8 m，株间交叉不超过冠径的20%，亩总枝量在标准枝量的1.5倍左右，将临时性小主枝和大辅养枝全部拉至90°～120°，对主枝上1～2年生的强枝，长放促进中短枝形成，培养下垂结果枝组[6]，可有效解决郁闭果园存在的通风透光性差、作业困难、果品品质差、大小年结果现象严重、病虫害严重等突出问题，减少打药次数和用药量，减少生产成本，全面提高果树产量、果实品质和果园效益，并且提高了环境的安全指数[7]。

4 小结

郁闭果园树体高大、枝量多、树冠覆盖率高，内膛光照不良，生产环境恶化，致使产量低、果实内在品质下降，成为制约苹果品质提升的关键因素。了解果园郁闭形成原因以及产生的影响，控制合理种植密度，调控土肥水分管理，优化树体结构，可为果实提供优良生长环境，促进产量品质提升，提高苹果产业效益。