论茶文化主题酒店的建设策略

周 飞

（天津职业大学旅游管理学院，天津 300410）

硬件设施虽然是酒店吸引旅客入住的关键，但却不能否认软文化的强大吸引力，酒店通过独特文化主题的呈现，会显著增强旅客对于该文化的认同，并提升到对该酒店的认同。茶文化是我国优秀传统文化的重要组成部分，其不仅文化气息浓郁，而且文化意蕴深厚、文化价值突出，在如此极富魅力的茶文化的吸引下，会大大增加酒店旅客的入住率。因此，酒店在发展文化主题时，可考虑茶文化元素的融入，注重突出茶文化的神韵与艺术宗旨，全面推进茶文化主题酒店的建设与发展。

1 茶文化的魅力及茶文化主题酒店的兴起

毋庸置疑，当今茶文化属于小众文化，以茶文化为主题的酒店对于青少年群体并不具备特别强大的吸引力。但是，在茶文化积淀深厚的地区抑或对于茶文化情有独钟的群体而言，茶文化主题酒店却极富吸引力，此乃茶文化独特的魅力使然。

无论是景色怡人、风光秀美的茶园景观，还是丰富多彩、形式多样的茶俗茶艺表演，抑或意蕴悠长、广泛流传的茶文化内涵与历史底蕴，无不展现出我国茶文化厚重的文化意蕴与独特的文化魅力。茶树生长的自然生态环境极佳，每每到了采摘之季，成片的绿色茶园与蓝天白云相互映照，呈现出一幅独特的茶园风景画，例如在闻名海外的西湖旁，翠绿芳草、绿水清波间就坐落着龙井茶园，还有以生产有机绿茶而闻名的最美乡村——香格里拉，再如山水辉映、茶翠林绿、云雾缭绕的花果山茶园等等，均为茶文化旅游的开发提供了无限可能，也为茶文化主题酒店的发展注入了无限活力。其实，茶文化的魅力绝不仅仅局限于此，很多旅客不仅对茶园的田园风光心驰神往，还更青睐于茶叶淡雅的绿色与独特的清香，热衷于茶俗茶艺表演优雅的意境、澄澈的茶汤、芬芳的茶香、甘醇的茶味以及由此所带来的参与性、体验性、知识性、观赏性，同时还痴迷于茶文化所蕴含的深奥的处世哲学与文化底蕴，继而爱屋及乌般地偏爱极具茶园风格、茶文化特色的主题酒店。

茶文化的魅力独特而强大，对于无茶不欢的人来说，茶不仅是一种味道、一个嗜好、一味消遣这么简单，它已成为一种如影随形的生活方式。越来越多的人追求茶叶的淡雅之香与柔和色泽，推崇茶文化深厚的历史底蕴与圆融的处世哲学，并因此选择能够彰显茶文化主题与特色的酒店，由此推动了茶文化主题酒店的兴起。作为酒店，其功能不单单局限在品茶这么简单，而在于营造一个无处不茶的生活空间，将茶文化融合到饮食起居的生活形态上。

2 茶文化主题酒店建设策略

2.1 科学定位，突出茶文化主题内涵

对于茶文化主题酒店建设而言，科学的定位必不可缺，一方面要求该定位与市场需求相契合，依循酒店所处地理位置、地域文化、经济特征等展开深入调研分析，另一方面需要以此为基础明晰酒店的定位，打造整体统一的建设环境与茶文化氛围，构建多元运营体系，为顾客带来独特、丰富而深刻的茶文化体验。对于主题选择而言，既要独树一帜，又要与时代及茶文化发展协调一致，打造和谐而统一的茶文化主题酒店。对于运营模式、消费者体验等其他方面而言，也应与所选定的茶文化主题保持一致。以峨眉山雪芽大酒店为例，其作为我国首家茶文化主题酒店，在设计定位方面紧密围绕着峨眉山雪芽茶文化，并将峨眉雪芽茶文化与精神全面贯穿于酒店的各项硬件设施与软件服务工作中，无论是194间精心打造的茶文化特色客房及套房，还是“一店三坊+400间专卖店”整合运营模式，抑或在大堂、客房、餐厅等随处可感知的禅茶文化、斗茶表演、茶叶品鉴等活动，均深刻突出了酒店的茶文化主题内涵。此外，酒店要深度挖掘茶文化内涵，突出茶文化的雅致情趣、以人为本、仁义礼智、和谐之道等意蕴，应同时注重与区域特色文化有机结合，避免茶文化主题酒店沦为千篇一律的同质化主题酒店，如不同地区及茶叶背后所蕴含的历史文化故事也不尽相同，因此，酒店在打造茶文化主题内涵过程中，可将历史文化故事作为卖点吸引旅客的兴趣，打响酒店的知名度。

2.2 注重设计，打造茶文化主题品牌

在酒店功能空间的设计过程中，要结合不同服务目标，划分不同特色的区域，以独特的设计定位、空间大小与建筑风格迎合茶文化要求，继而满足顾客的物质及精神需求。一方面，茶文化主题酒店要具备传统酒店的功能空间，满足旅客的食、住、娱、购等需求，同时酒店应设置茶文化体验区以突出茶文化主题，如借助回廊、凉台等空间结构及室内环境等，打破固化的建设风格，在宽松、自由的环境中融入茶文化体验元素，打造茶文化主题氛围；另一方面，酒店建设中要将氛围营造、内部装修、整体结构、酒店设施、服务体验等加以综合考量，营造出静谧而淡雅的氛围，展现出浓郁的古韵气息，例如在设施材质方面优选木质材料，在窗户、柱子上刻画茶叶形状，设施摆放上以茶具、茶几、茶桌为主，酒店床具、桌子、门窗、穿衣镜、洗漱用品上印制茶文化标记，服务人员穿着、气质与服务态度谦逊温和，令旅客如沐春风，引发其强烈的文化共鸣，丰富其在酒店的体验感，增强顾客的认同感与忠诚度；此外，品牌是最能留住顾客的因素，为此，酒店要在茶文化的基础上积极开发文化创意，打造茶文化主题品牌，以此作为酒店的核心竞争点，不仅可以提升酒店经济效益，更能够传承和弘扬优秀茶文化，收获良好的社会效益，使酒店顺应国际茶文化发展趋势，逐步走出国门，走向世界。

2.3 顾客导向，开发个性化服务产品

茶文化强调以人为本的价值观，为此，茶文化主题酒店应顺应茶文化内涵，以顾客为导向，积极开发个性化、多元化服务产品，以满足不同顾客的差异化需求。具体而言，一方面，顾客导向不仅是一种具体的导向，还是酒店建设与发展进程中不得不考虑的关键内容，特别是对于茶文化主题酒店而言，其最初出发点与最终落脚点均应聚焦于广大消费者的自身需要方面，因此，茶文化主题酒店建设中要始终面向消费者需求，依据其日趋成熟和客观的消费理念不断调整经营理念，选择消费者青睐的茶文化资源，并体现出层次化、多元化的消费诉求，以提升茶文化主题酒店的文化价值；另一方面，酒店要面向顾客需求，强化茶文化主题、内涵等无形服务产品的开发，确保广大消费者通过层次化、多元化的服务产品获得深刻的文化体验。酒店可围绕当地著名的茶文化打造一系列功能多样的主题产品，并将服务全面融入到主题产品之中，通过个性化服务替代普通服务的方式，使顾客在娱乐消费的过程中习得茶文化、茶知识、茶叶发展史。如面对女性消费者，酒店服务人员可依循其特点，推荐极具美容养颜功能的乌龙茶、红茶等，并为其提供茶艺展示或茶艺表演，而对于身材肥胖的消费者，服务人员可主动为其冲泡黑茶，并有针对性地向其推荐具有减肥功效的茶叶。

2.4 依托技术，创新酒店运营模式

随着“互联网+”时代的到来，大数据、云计算等技术的应用日趋广泛和深刻，茶文化主题酒店要顺应时代发展需求，积极运用各种高新技术，全面创新酒店运营模式，促进茶文化主题酒店的快速发展。一方面，酒店要加快构建以茶文化为主题的酒店管理运营系统，将顾客信息存储于系统数据库并及时传递给各个部门，打造一站式网络咨询服务平台，将茶文化主题、设计理念、价格及风格及时告知顾客，使之通过在线咨询、预订、支付、产品直销等方式体验到酒店服务的便捷性、安全性；另一方面，酒店要积极借助“两微一端”等途径加强品牌宣传与推广。正所谓“酒香也怕巷子深”，酒店要积极制作茶文化主题酒店视频，并将其发布于微信公众号、微博、抖音、火山小视频等平台上，通过展现多维艺术形式，讲述茶文化故事，充分发挥地域文化的魅力；同时，酒店要加快构建茶文化主题酒店网络社区，积极向顾客靠拢，与之密切互动，不断采纳对酒店发展有益的建议，以增强顾客黏性，全面提升宣传效果；此外，酒店要积极借助AR、VR等技术，开发VR、AR体验馆，使顾客可以运用智能手机、平板等移动端，随时随地沉浸于360度虚拟场景中，观看茶俗茶艺表演、感受浓郁的茶香、体验深厚的茶文化，继而消费酒店的茶文化服务产品。

3 结语

当前，单一的照猫画虎式的模仿构建难以赢得消费者的关注，甚至给人以不伦不类之感，因此，大批量、同质化地构建奢华气息酒店并非最优之选，主题酒店要从传统文化切入，积极探索极富文化意蕴的酒店模式，在与当地文化相呼应的同时，更好地吸引消费者。我国茶文化历史悠久、文化底蕴深厚，为主题酒店的建设和发展提供了丰富的文化内涵与特色资源。为了加强茶文化对消费者的引领作用和影响力，酒店建设中要积极融入极具地域特色的茶民俗仪式，丰富游客的体验，突出茶文化的特色，并不断创新开发茶文化服务产品，以促进茶文化主题酒店的健康、持续发展。