不同微生态制剂对笼养山麻鸭舍内有害气体浓度及产蛋性能的影响

丁君辉，管业坤，夏宗群，张磊，余峰，钟志勇

（江西省畜牧技术推广站，江西 南昌 330000）

1 材料与方法

1.1 试验时间及地点

试验于2018年6月24日-2018年7月24日，在南昌市安义县某商品蛋鸭场进行。

1.2 试验动物及分组

选择16 979羽、400日龄、产蛋率相近的笼养山麻鸭（共3栋栏舍），以栏舍为单位按饮水中添加微生态制剂不同随机分为3组，即对照组（不添加微生态制剂）、试验A组（微生态制剂A）、试验B组（微生态制剂B）。

1.3 微生态制剂

微生态制剂分别由位于南昌市两家不同的微生态制剂生产企业提供。微生态制剂A主要成分为：嗜酸乳杆菌、产阮假丝酵母菌为主导的有益微生物菌群、蛋白质、氨基酸、生物酶、果糖核酸、多种微量元素及促生长因子，有效活菌数≥50亿/mL；微生态制剂B主要成分为：光合细菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌、芽孢杆菌五大菌群及营养稳定剂，有效活菌数≥150亿/mL。

1.4 试验日粮

采用全价配合颗粒料，并对日粮中的粗蛋白、蛋氨酸、钙、磷等成分进行检测。日粮营养成分见表1。

表1 试验日粮营养成分

1.5 饲养管理

各组笼养蛋鸭舍均为密闭式栏舍，采用负压通风水帘降温。试验组蛋鸭除饮水中通过加药箱添加微生态制剂（用量为1:1 000；按产品要求，试验B组第一周在添加微生态制剂B的基础上添加纳米银制剂，用量为1:2 000）外，其余与对照组相同，按该场日常生产程序进行饲养管理，试验期30 d。

1.6 检测记录指标

1.6.1 温湿度。每天08:00、14:00、18:00记录各组舍内及舍外的温湿度。

1.6.2 有害气体浓度。 每天 08:00、14:00、18:00，分别对栏舍入口水帘附近、中部、排风扇附近3个位于中层笼鸭体位置的NH3、H2S等有害气体浓度进行检测（3个位置气体浓度取平均值作为舍内有害气体的平均浓度）。各组不同位置记录的顺序一致。

1.6.3 生产性能。记录各组每天采食量、产蛋数、产蛋重，计算产蛋率、料蛋比。

1.6.4 毛利润。根据市场蛋价、料价计算试验期（30 d）各组蛋鸭的养殖效益。计算公式如下：

1.7 数据处理

采用数据分析软件spss13.0对试验数据进行分析处理。

2 结果与分析

2.1 试验期间各组温湿度情况

试验期间各组环境温湿度无显著差异，环境温度为28℃～31℃，相对湿度82%～92%。

2.2 不同微生态制剂对舍内NH3、H2S等有害气体浓度的影响

试验期间各组栏舍内均未检测出H2S气体，说明微生态制剂对舍内H2S气体浓度无明显影响。不同微生态制剂对舍内NH3浓度的影响见表2，不同微生态制剂对舍内NH3分布的影响见图1。

从表2可以看出，各组舍内平均NH3浓度随时间变化呈现先升高后降低的趋势，以14:00时NH3浓度最高，变化趋势与温度变化趋势相一致。各时间点均以试验B组NH3浓度最高，极显著高于对照组和试验A组（P〈0.01），而对照组和试验A组差异不显著（P〉0.05）。

从图1可以看出，各组舍内NH3浓度随测定位置后移（湿帘排风扇处）呈现升高趋势，以门口（湿帘处）NH3浓度最低，以栏舍后端（排风扇处）最高，可见舍内NH3主要分布于栏舍后端（排风扇处）。其中栏舍后端（排风扇处）NH3浓度以试验B组最高，达5.39×10-6，而试验A组与对照组无明显差异。

表2 不同微生态制剂对舍内NH3浓度的影响（×10-6）

图1 舍内不同位置NH3浓度

2.3 生产性能

不同微生态制剂对笼养蛋鸭产蛋性能的影响见表3。

从表3可以看出，各组蛋鸭生产性能除采食量外无差异显著性。其中，对照组和试验A组平均日采食量极显著高于试验B组（P〈0.01），以试验A组最高，试验A组与对照组差异不显著；各组产蛋率和蛋品破损率差别不大，以试验A组最高，试验B组最低；各组料蛋比以试验B组最低，试验A组最高；各组月死淘率差别较大，以试验A组最低，比对照组降低43.14%，以试验B组最高，比对照组高27.45%。

表3 不同微生态制剂对笼养蛋鸭产蛋性能的影响

2.4 毛利润

不同微生态制剂对笼养蛋鸭经济效益的影响见表4。

从表4可以看出，各组毛利润明显不同，以试验B组毛利润最高，比对照组提高4.96%，以试验A组最低，比对照组低6.95%。

表4 不同微生态制剂对笼养蛋鸭经济效益的影响

3 讨论

3.1 不同微生态制剂对笼养山麻鸭舍内NH3浓度的影响

舍内NH3浓度受舍内蛋鸭数量、栏舍结构、通风、温湿度等多种因素影响，由于各组栏舍长度、蛋鸭数量等略有不同，可能对试验结果产生一定影响。畜禽饮水中添加微生态制剂可以维持畜禽肠道菌群平衡，改善肠道微生态，增强免疫力，减少疾病发生，提高饲料利用率。

试验中，对照组与试验A组NH3浓度差异不显著，并极显著低于试验B组，这与各组蛋鸭数量、栏舍长度、微生态添加剂等有密切关系，然而在试验A组蛋鸭数量明显多于对照组和试验B组的情况下，其舍内NH3浓度尚能与对照组相当，并极显著低于试验B组，说明其在控制舍内NH3浓度方面的效果较好，而试验B组则略显不足，这可能与两种微生态制剂中的微生物种类和数量有一定关系。

3.2 不同微生态制剂对笼养山麻鸭产蛋性能的影响

蛋鸭生产性能受蛋鸭日龄、环境、饲养管理等多种因素影响，而毛利润则与蛋鸭料蛋比、原料价格、蛋品价格、人工费用、水电费用等因素有关。试验中各组蛋鸭产蛋率和采食量以对照组和试验A组较高，其中试验A组最高，这可能与栏舍内较低的NH3浓度有一定关系，另外微生态制剂可以调节肠道菌群，维持肠道健康，一定程度上可以提高产蛋率，这从试验中试验A组较高的产蛋率和较低的死淘率上可以得到印证；各组蛋鸭料蛋比和毛利润以试验B组最优，说明添加微生态制剂能够提高饲料转化率，一定程度上降低料蛋比，提高养殖效益。王翔宇等在海兰褐蛋鸡产蛋后期日粮中添加益生素和枯草芽孢杆菌后，蛋鸡产蛋率和蛋重均有所提高，且采食量显著下降，经济效益明显。

综合来看，添加以嗜酸乳杆菌、产阮假丝酵母菌为主导的微生态制剂，可以一定程度上降低栏舍NH3浓度、蛋鸭死淘率，提高蛋鸭产蛋率，而添加以光合细菌、酵母菌、乳酸菌、放线菌、芽孢杆菌为主的微生态制剂，辅以纳米银制剂，可以提高饲料转化率，降低养殖成本，提高经济效益。

4 结论

4.1 饮水中添加微生态制剂对舍内硫化氢气体浓度无明显影响。

4.2 饮水中添加微生态制剂可以降低舍内NH3浓度，改善栏舍环境，提高产蛋性能，增加养殖效益，但不同微生态制剂的作用有所不同，养殖中应根据实际需要进行选择。