陇南礼县中蜂养殖产业现状及应对策略

何旭 张世文 杨慧芳 张贵谦 刘晓鹏│文

甘肃省蜂业技术推广总站

2018年11月6～12日和11月20～23日，笔者两次结合“精准扶贫”产业调研与中蜂冬季饲养管理，先后对礼县草坪、上坪、桥头、龙林镇4乡镇15村进行了产业调研与冬季管理技术现场指导，取得了礼县中蜂产业发展现状的第一手资料。

礼县隶属于甘肃省陇南市，地处甘肃省东南部，幅员面积4299.92km2，地势处西北向东南倾斜，境内海拔最高3312m，最低1080m，山峦重叠，山地面积占全县总面积的91%。礼县气候属温带大陆性季风气候，冬季寒冷干燥，夏季炎热多雨，冬长夏短，春秋适中。年均气温9.9℃，降水量488.2mm，年均日照1968.1小时，无霜期183天，4乡镇除龙林镇以外其他3乡镇均属高寒阴湿地区。礼县立足资源优势，抢抓政策机遇，以深化实施“433”发展战略为指引，快速推进农业特色产业发展，取得了比较明显的成效。中草药种植、中蜂养殖等特色产业已初具规模，从求生存到求生态方向转变。

一、中蜂养殖产业现状

以中蜂产业发展助推“精准扶贫”工作，是甘肃陇南市的整体脱贫思路，市、县、乡各级政府高度重视配套政策、资金和项目的落实。2018年礼县共给建档立卡贫困户投放中蜂蜂群7200箱，投入资金700万元，支持有条件的村发展中蜂产业。专业合作社发展迅速，有条件的村均成立了2个以上中蜂养殖专业合作社。建基地、抓示范初见成效，一部分合作社初具规模。重培训，县农牧部门除了邀请专家为蜂农集中进行技术培训之外，还组织有养蜂意愿的农民到外地培训和现场观摩。礼县草坪、上坪、桥头的12个自然村也是省农业农村厅的帮扶村，相关帮扶单位与甘肃省蜂业技术推广总站专家协调，下基层进村进户，以现场指导、交流座谈等方式提升养殖户的饲养管理水平。

至2018年11月，桥头镇饲养中蜂477箱，其中菜花村162箱，郑坝村234箱，杨坝村81箱；上坪乡共养中蜂505箱，其中新农村90箱，唐王村165箱，黄咀村250箱；草坪乡饲养中蜂619箱，其中草坪村175箱，湾里村247箱（新法饲养158箱），李沟村197箱（新法饲养76箱）；龙林镇饲养中蜂730箱，其中万家村210箱，潘坪村70箱，下目村86箱，肖家村70箱，杜坝村150箱，小林村144箱，龙林镇90%为新法饲养；4个乡镇成立了11个中蜂养殖专业合作社，带动贫困户230户。大多数蜂群由专业合作社饲养，少数蜂群直接发放给贫困户自己管理。2018年由于受清明寒流的影响，蜂蜜几乎绝产，4乡镇共生产蜂蜜3700kg。示范带动效应初现，分配机制初步形成，为部分蜂群购买了保险，大大增强了应对自然灾害的能力，总体上发展中蜂产业开局良好。

二、存在的主要问题

1.中蜂饲养管理水平低

礼县中蜂科学养殖技术水平普遍不高，有的甚至沿用老式方法饲养，对四季管理主要的技术要点掌握的不全面，饲养管理水平差别较大。接受过专业培训的年轻人，文化程度较高，加之老师微信平台指导，容易接收新事物，蜂群饲养管理到位，立冬时群势较强，且越冬饲料充足，箱内基本上蜂脾相称。相反，没有接受过专业培训的中蜂饲养者，文化程度低，年龄偏大，他们不掌握中蜂的生物学特性，有的秋后培育越冬蜂工作不到位，只是喂糖，结果蜂箱里几乎所有的巢脾上全是整张封盖蜜脾，箱内蜜蜂却很少；另外，由于蜂箱摆放过于整齐，加之喂越冬糖时不注意，全场起盗，相互残杀，没有采取必要的措施，蜂群越冬前损失惨重。11月初笔者打开蜂箱，还在用糖水饲喂，并且晚上没有取食完的糖水白天还放置在箱内；有的对蜂箱包装过早，11月初就进行箱外和箱内人工保温，加之当时外界温度过高，造成蜜蜂空飞严重，不仅缩短了越冬蜂寿命而且增加了越冬饲料的消耗；有的合作社越冬蜂培育的不错，但越冬饲料在寒露之前没有喂足，甚至11月初就有蜂群饿死的现象，造成了严重损失。

2.专业合作社规模化程度低

调研发现，礼县中蜂养殖专业合作社饲养规模普遍较小，最大的不超过200箱，小的只有几十箱。虽然各个村均成立了养蜂专业合作社，但多数合作社运行不规范，加之饲养水平有限，没有发挥好示范辐射带动作用。

3.地方政府发展中蜂产业盲目跟风

养蜂除受自然条件蜜粉源的制约外，还需要强有力的技术支撑。乡镇领导为了完成当年的脱贫攻坚任务，盲目发展中蜂，采购中蜂发放给没有能力的专业合作社或贫困户，后续技术服务跟不上造成产业资金损失，导致项目失败。

4.营销和品牌建设滞后

目前，礼县蜂产品加工企业存在产业链条短、产品附加值低、流动资金缺乏、营销体系不健全等问题，尚未形成专业化、标准化、规模化发展模式，产品市场占有率低。随着电商的发展，礼县蜂产品外销取得了新突破，但总体而言，线上销售仅占20%左右，农超对接不畅，产品缺乏注册认证，无品牌和规范标识，不能进入大中城市销售。

5.分配体制机制有待完善

必须处理好合作社带头人、企业、贫困户之间的利益关系，调节好利益分配、联结、连动机制。礼县目前多数合作社带动贫困户的分配模式为1∶5∶4，即村集体1份，合作社5份，贫困户4份，形成了“村集体+合作社+贫困户”的分配机制，当然合作社的投资除外。这种分配机制还有待完善，制约了合作社负责人的积极性。分配机制的原则是民主监督、利益共享、按股分红、风险共担，产权与经营权分开，不一定每个农户都参与养蜂。

三、发展中蜂养殖产业的应对策略

1.加强政府支持

政府应加大对养蜂能人或规模大、辐射面广、饲养技术水平高、有能力带动贫困户脱贫的专业合作社的政策和资金支持力度，提高中蜂养殖规模化、专业化、集约化的程度。

2.强化蜂业技术培训

强化蜂业技术培训，特别是回乡创业青年的培训工作，为中蜂养殖产业发展储备人才。笔者近几年培训发现，封闭式的理论学习和蜂场现场培训效果较好。

3.推广优良中蜂品种

中蜂是长期自然选择的结果，礼县草坪、桥头、上坪等乡镇气候高寒阴湿，所以要推广适应高寒的中蜂品种，不提倡从地理位置跨度大、气候差异大的地方购进中蜂。

4.蜂群出售方提供售后技术服务

目前，产业扶贫蜂群采购均是政府网上采购。蜂群出售后，出售方至少要提供1名技术水平强的人员跟踪蜂场服务1年，以提高中蜂养殖的成活率和收益，降低死亡或飞逃率。宁夏固原市泾原县的养蜂经验值得借鉴。

5.人工种植蜜源植物

种植紫花苜蓿、黄花草苜樨、红豆草等，这些植物既是多年生优良牧草，又是良好的蜜源植物，可延长花期的连续性，为蜜蜂提供可靠的食物来源。结合景观农业、休闲农业、乡村旅游业，调整种植业结构，发展壮大养蜂产业。

6.全面推进养蜂保险

目前，礼县有部分养殖户购买了养蜂保险，多数养殖户没有参保，应做好宣传和贫困户的思想工作。一箱蜜蜂交保险费50元，其中贫困户自己交费2.7～5元，其余由中央、省、市、县财政共同承担，为发展中蜂产业解决了后顾之忧。