绵羊对矿物质、维生素营养的需求分析

王金生

（黑龙江省北安市主星乡畜牧兽医服务中心，黑龙江 北安 164003）

矿物质和维生素是绵羊生长发育的必需营养素，过量或缺乏都会影响绵羊的健康，所以应了解其需求，适量调整添加。

1 绵羊对矿物质类营养的需求

绵羊需要钠、氯、钙、磷、镁、硫、钾等常量矿物质和钴、铜、碘、铁、锰、钼、锌和硒等微量矿物质。含微量元素的食盐是防止钠、氯、碘、锰、钴、铜、铁和锌缺乏的一种非常经济的方法。在缺硒地区，日粮、复合矿物盐或添加剂中应含硒。绵羊饲料中通常含有充足的钾、铁、镁、硫和锰。在微量矿物质元素中，母羊体内碘、钴和铜的状态最好通过肝脏组织检测来评定。可通过血液测定来判定是否缺锌，在测定时应注意血液不能出现溶血，血液收集管不含有微量元素。硒可通过加有肝素的全血的简单测定来评估。

1.1 食盐

除了沿海地区外，羊应自由采食食盐。羊需要盐来保持活力、促进生长、泌乳和繁殖。成年羊需要摄入食盐9 g·d-1，羔羊减半。牧羊人通常每月对每只母羊提供食盐225～350 g。通常情况下，食盐占日粮干物质的0.2%～0.5%就足够满足需要。

1.2 钙和磷

植物的叶子中钙含量相对较高，磷含量相对较低，而种子刚好相反。一般情况下，豆科植物中钙含量比禾本科牧草中的高。当牧草成熟时，磷转移到种子（籽粒）中。而且，植物中的磷含量很大程度受土壤中磷含量的影响。因此，缺乏豆科牧草和牧区植被的劣质牧场，天然低磷，尤其当牧草成熟、种子掉落时，牧草中的磷会更低。绵羊长期采食成熟、变成褐色的夏季牧草或在冬季放牧时会发生磷缺乏。当长期饲喂这种牧草或饲喂低质干草而没有补充谷物饲料时应该补磷（如脱氟磷酸盐岩）。由于大多数牧草含钙量相对较高，特别是混有豆科牧草的粗饲料，通常可以满足钙的需要。然而，如果只饲喂玉米青贮饲料或其他谷物饲料，绵羊需要饲喂石粉9～14 g·d-1。只有日粮中钙的含量高于磷，绵羊才能适应很宽的钙、磷比范围。但是过多的磷可导致尿结石与骨营养不良。育肥羔羊的钙、磷比为15∶1 时最佳。妊娠母羊日粮中磷的含量应达0.18%或以上，泌乳羊应＞0.27%。只要钙、磷比在1～2∶1，钙含量在0.2%～0.4%都是充足的。

1.3 碘

饲料或饲草中碘缺乏时应及时补充。许多植物中都含有致甲状腺肿物质（如植物甘蓝、芥子等），这种物质会影响到甲状腺对碘的利用。长期缺碘在成年羊中表现为甲状腺肿，羔羊则表现为被毛稀疏和/或甲状腺肿，初产母羊缺碘常出现流产、死产或新生羔羊甲状腺肿大。根据生产需要，饲料中应加碘0.2～0.5 mg·kg-1。

1.4 钴

绵羊对日粮钴的需要量为0.1 mg·kg-1。通常豆科植物的钴含量高于禾本科牧草。通常不易搞清饲料中钴的含量，所以最好饲喂含钴的微量元素食盐。

1.5 铜

妊娠母羊铜需要量＜5 mg·d-1，当牧草中的铜≥5 mg·kg-1时，即可满足需要。日粮中的其他成分如钼、无机硫酸盐和铁均可影响到铜的需要量，因此，需要防止日粮缺铜。高钼的摄入会增加绵羊对铜的需要。由于绵羊比牛对铜的毒性更敏感，所以要避免高铜的摄入。当日粮中含铜10～20 mg·kg-1时，可使羔羊出现铜中毒，特别铜∶钼＞10∶1时更危险。日粮中铜∶钼最好控制在5∶1～10∶1。

1.6 硒

利用硒控制营养性肌肉营养不良，在某种程度上是有效的。日粮中硒的需要量为0.3 mg·kg-1。提供绵羊可自由采食含硒的矿物质预混料可预防缺硒。日粮硒含量达到7～10 mg·kg-1或更高水平可出现硒中毒。

1.7 锌

生长羔羊对锌的需要量30 mg·kg-1饲粮。为了维持睾丸的正常发育，对锌的需要会稍高。典型的锌缺乏症（皮肤角化不全）在山羊中常见，绵羊偶有发生，特别在饲料高钙（豆科牧草）时易常发。

2 绵羊对维生素类营养的需求

绵羊饲料中通常含充足的维生素A（维生素A 原）、维生素D和维生素E。在某些特定情况下，仍需补充。B族维生素和维生素K 可由瘤胃微生物合成，在实际生产中，不需要补充。然而，绵羊有时会发生脑脊髓灰质软化症，这是由于瘤胃中硫胺素代谢异常，引起瘤胃的pH和或微生物菌群发生改变所致。维生素C 可在绵羊组织中合成。可饲喂富含胡萝卜素的饲料，如优质牧草或青绿干草，使羊在肝脏中存储大量的维生素A，可满足其6个月的需要。

维生素D2来自日晒的饲草，维生素D3来自紫外线照射的皮肤。由于多云天气或舍饲，皮肤受到的太阳照射减少，加之当日粮中维生素D2含量低时，会导致维生素D 供给不足。当日粮中钙或磷水平低或二者的比值较为宽泛时，对维生D 的需要量相应增加。但补充维生素D 时要谨慎，一旦过量则出现严重的综合征。处于快速生长的羔羊如果冬季舍内饲养，且以青绿饲料为主，加之太阳光照射少，可使骨发育受损，造成维生素D 缺乏症。一般情况下，放牧的绵羊很少需要补充维生素D。

天然饲料中维生素E 的主要来源是青绿饲料和种子的胚芽。由于维生素E 在体内储存很少，所以每日都需要摄入。如果饲喂母羊的干草劣质或粗饲料较多，则必须补充维生素E，才能改善生产、提高羔羊断奶重与初乳品质。羔羊维生素E 缺乏，同时硒的摄入水平低，可出现营养性肌肉营养不良。