绿色食品黄秋葵栽培技术规程

李湘球 王小凤 朱德彬 陆建林 简志刚

导读：近年来黄秋葵越来越受到人们青睐，本文结合生产实际，总结了绿色食品黄秋葵的栽培技术，包括产地环境，肥料、农药使用和要求，栽培季节，品种选择，播种育苗，整地作畦，定植，田间管理，再生栽培，病虫害防治，采收，留种，生产档案管理等。

1 范围

本标准规定了绿色食品黄秋葵的范围，术语和定义，产地环境，肥料、农药使用和要求，栽培季节，品种选择，播种育苗，整地作畦，定植，田间管理，再生栽培，病虫害防治，采收，留种，生产档案管理。

本标准适用于黄秋葵栽培。

2 规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是标注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是未注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

NY/T 391绿色食品 产地环境质量

NY/T 393绿色食品 农药使用准则

NY/T 394绿色食品 肥料使用准则

3 术语和定义

下列术语和定义适于本文件。

3.1 塑料大棚

宜采用无滴塑料薄膜覆盖的6 m或8 m宽的拱圆形棚，棚架可为竹木、钢材或是其他坚固的复合材质。

3.2 小拱棚

宜采用高 45～50 cm、跨度 80～120 cm、长度 15～30 m 的塑料拱棚。

3.3 炼苗

炼苗是指在保护地育苗的情况下，采取放风、降温、适当控水等措施对幼苗强行锻炼的过程，使其定植后能够迅速适应露地的不良环境，缩短缓苗时间，增加对低温、大风等的抵抗能力。

3.4 再生栽培

当主秆长到一定高度，节间距缩短、结果变小时，采取保留和促进主秆基部分枝生长，形成结果枝产果的栽培措施。

4 产地环境

产地环境除应符合NY/T 391的规定外，要选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。

5 肥料、农药使用和要求

允许使用和禁止使用的农药、肥料种类按NY/T 393、NY/T 394 执行。

6 栽培季节

江西省春、夏季均可播种，以春季播种为主。春播3月中旬至4月上旬播种育苗，4月上中旬至5月中旬移栽，6～11月采收，播种到始收65天左右；夏季6月前播种，可在8～11月采收。春季栽培采用塑料大棚加小拱棚设施育苗，前期采用塑料大棚设施栽培，可提早在2月中下旬播种，3月下旬4月上旬移栽，比正常露地栽培可提早10～20天采收。

7 品种选择

选择适应性强、产量高、商品性好的品种，如赣葵1号、赣秋葵2号等。种子质量要求为：种子纯度≥95%，净度≥97%，发芽率≥85%，水分含量≤8%。

8 播种育苗

8.1 播种前准备

①育苗设施 塑料大棚、小拱棚。

②营养土配制 采用有机肥与前茬为非锦葵科（如黄秋葵）园土按3∶7的比例充分拌匀，配制成营养土，或使用专用商品育苗基质。

8.2 种子处理

①晒种 播前将种子晾晒1～2天，每天3～4 h。

②浸种 将晾晒好的种子用清水冲洗，用50～55℃温水浸泡半小时进行温汤消毒后，放入清水中浸 5～10 h。

③催芽 将浸种后种子用清水冲洗后，放入25～30℃环境条件下催芽，待一半种子露白时即可播种。用种量为250 g/667 m2左右。

8.3 播种育苗

①床土育苗 取富含有机质的园土或是施用占园土20%的有机肥或草木灰作苗床土，作成播种苗床，苗床宽 1.0～1.2 m，床沟深 30 cm、宽 30 cm。播前3周用20%三氯异氰脲酸用量为40 mL/m2施于苗床土中对床土消毒，对水量以施用后保持土壤相对湿度在70%左右而定。然后用塑料薄膜覆盖5天，除去覆盖后2周，待药充分挥发后方可播种；或用其他高效低毒低残留的土壤消毒剂对苗床消毒后播种。播种量为40 g/m2，均匀点播后盖1 cm土层。当苗龄30天左右，2～3片真叶时移栽。

②营养钵育苗 采用直径和高分别为8 cm×8 cm的塑料营养钵，装实营养土离钵口1.0 cm处。育苗数量多于需苗量的10%。装好的营养钵摆放在苗床上，苗床宽度1.2 m。每穴播1粒发芽种子，播种后覆盖床土1.0 cm厚，再用水洒湿。播后出苗前用高效低毒的杀虫剂喷洒床面，当苗龄30～40天，3～4片真叶时移栽。

③穴盘育苗 采用50～72孔穴盘装实商品育苗基质，每穴播种1粒。当苗龄30天左右、2～3片真叶时移栽。

8.4 育苗管理

早春栽培，采用大棚+小拱棚+地膜覆盖育苗，播种盖土洒湿后覆膜保温保湿，种子发芽出土后及时揭去地膜。出苗后适当控制土壤湿度，棚温保持在白天 23～28℃，晚上 15～23℃，确保健苗壮苗。 移栽前要适当炼苗，提高移栽成活率。

9 整地作畦

选用土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力强的壤土为宜。每667 m2施有机肥1 000 kg、三元复合肥20～30 kg。定植前1周作畦，畦面宽100 cm，沟宽30 cm、沟深25～30 cm。畦面覆盖厚度≥0.1 mm的地膜，做好沟渠配套，方便排水及灌溉。

10 定植及田间管理

育苗移栽，苗龄30～40天、具有2～3片真叶时移栽定植。单株定植，株距40～45 cm、行距60 cm，每 667 m2栽 2 500～2 800株。

注意及时摘除基部分枝，清除畦间杂草。结果盛期每10～15天追一次肥，每次每667 m2撒施复合肥5～10 kg。生长期内要保证土壤水肥充足。

11 再生栽培

在夏末初秋时节，主秆采果节位较高，不便于采摘，嫩果也开始变小，这时依据品种、土肥、长势和结果情况，保留主秆基部1～2个新发侧枝，并667 m2辅施三元复合肥10～20 kg作促长肥。加强田间水肥管理，以保新枝生长结果。

12 病虫害防治

①防治原则 病虫害防治采取以预防为主、综合防治的原则，优先采用农业防治、物理防治、生物防治，配合使用化学防治。

②主要病虫害 黄秋葵病虫害较少，主要有病毒病、根结线虫病、蚜虫、蓟马及夜蛾类等。

③防治方法 a.农业防治。选用抗（耐）病品种，轮作，培育无病虫害壮苗，使用经无害化处理的有机肥，加强中耕除草，清洁田园，采果的同时及时将基部病叶、老叶清理，以便通风，减少病虫害的发生。

b.生物防治。保护利用天敌，利用瓢虫、草蛉防治蚜虫。使用生物农药，利用苏云金杆菌防治夜蛾类害虫、苦参碱防治蚜虫、多杀霉素防治蓟马、阿维菌素防治根结线虫病。

c.物理防治。日光晒种，银灰膜避蚜，黄板诱杀蚜虫和蓟马，杀虫灯和性诱剂诱杀夜蛾类害虫。

d.化学防治。在防治适期内，安全合理选用高效、低毒、低残留化学农药进行防治。

13 采收

黄秋葵从第3～5节开始开花结果，植株开花后5～6天、嫩果长7～10 cm，即可采收。采果前期一般2～3天采收1次，盛果期一般每天采收1次，中后期一般 3～4天采收 1次。宜在 8：00～9：00露水干后或傍晚采收，在果柄处剪下嫩果，黄秋葵叶、果、茎上有刺毛，采收时做好保护措施。

14 留种

选取主秆上7～15节、果形顺直、无病虫害的果留种，待充分老熟后果实变成黄褐色采收。

15 生产档案管理

建立生产档案，对品种、肥料施用、病虫害防治、采收过程和方法以及环境因素等重要事项进行记载。生产档案至少保存2年。