告别“油腻”，做健康中年人

最近这两年，“油腻中年”成为热门词汇。平时不注重锻炼和打理形象的中年被恶意调侃得有些惨。其实，“油腻”可不只是这么简单，背后的健康问题值得大家严肃讨论。

中年为何容易“发福”

好事网友列出油腻中年人的“标志清单”，无论男女，肥胖似乎都是无法逃避的“罪状”之一。南方医科大学附属珠江医院内分泌科陈容平博士介绍，据中国健康营养调查显示，从1993年至2009年的17年间，成年人超重/肥胖的患病率从13.4%增加至26.4%，总体呈线性增长。成年人腹型肥胖的患病率从18.6%增长至37.4%，平均年增长1.1%。在不同的年龄组中，增长最快的正是中年人。

南方医科大学附属珠江医院内分泌科杨锐指出，并非所有人步入中年后都会肥胖，导致中年肥胖增多的原因主要包括以下几个方面：

一、能量摄入与消耗不平衡。这是主要的原因，也是可控制的原因。中年人应酬和外出就餐增多，摄入的热量超标。而随着年龄增长，人体的基础代谢率降低，导致脂肪囤积，引发肥胖。

二、基因组学的差异。杨锐指出，随着研究的进展发现，由于肥胖基因多态性上的差异，使得在各年龄层次的人群都有对肥胖更易感者，而中年人恰好是在易感年龄段。

三、肠道菌群结构发生适应性变化。不良的进餐方式及膳食结构改变，导致肠道菌群失衡，使得短链脂肪酸和肠黏膜通透性增加，引发脂代谢紊乱。

“油腻”暗藏健康风险

广东省第二人民医院内分泌科主任徐谷根介绍，比较常见的慢性病，如心血管病、脑血管病、糖尿病等都和肥胖有密切的关系。约50%的2型糖尿病、30%的缺血性心脑血管疾病及10%～40%的癌症是由肥胖或超重引起的，肥胖也被世界卫生组织列为导致疾病负担的十大危险因素之一。“中国人的肥胖主要是苹果形肥胖，脂肪主要是堆积在腰部、内脏周围，更易患各种慢性病；而西方人的肥胖通常是梨形肥胖，脂肪堆积在大腿和臀部，患慢性病概率低。”

选择健康去“油腻”方式

最近，众多网友追捧 “哥本哈根減肥法”。这是一个13天的饮食计划：早餐只有1杯黑咖啡；午餐是鸡蛋2个、番茄1个、菠菜无限量；晚餐是小于200克的牛排以及无限量生菜。通过严格执行这套饮食计划，宣称可降低体重10～20斤甚至更多。

广东省中医院二沙岛分院内分泌科主任唐咸玉认为，这种减肥方法短期减重主要靠低热量摄入，但其实会造成人体基础代谢降低，给身体带来伤害。我国的轻体力劳动男性（体重60千克），一天应摄入热量2200千卡，女性应摄入1800千卡。哥本哈根饮食平均每天只允许摄入大约600千卡，营造出至少1200千卡的热量差。若停止低热量饮食回到正常饮食后，体重会反弹得更快，更难再减下去。

不吃主食的“低碳水化合物减肥法”在网上也流传甚广，甚至被冠以“科学”的名号，但这其实并不科学。不吃主食，热量供应减少，很大一部分蛋白质食物会被作为热量消耗掉，能够供身体使用的蛋白质大幅度减少，还会导致一些维生素缺乏，造成肌肉流失、皮肤变坏、脱发严重、体力下降、抵抗力降低等。

因此，对于超重或轻度肥胖的中国人来说，无须采用激进的减重方式。建议改变不良的饮食习惯，轻度调高蛋白质，选用低升糖指数食物，一半全谷杂豆，增加蔬菜摄入，同时增加1小时运动，时间一长就能看到很大的成效。