翠屏晚柰果实套袋及其配套栽培技术

曾志芳

(福建省古田县经济作物站，352200)

油柰属蔷薇科李属，是福建省名特优水果，柰果成熟时果肉淡黄色，肉质嫩、汁多味甜、品质极佳,可食率达97.6%，核小，半离核。福建古田是油柰的原产地，油柰种植面积3300公顷，栽培的油柰有早、中、晚熟品种(品系)。在古田，油柰成熟期连续降雨或台风带来的大雨，会造成大量裂果和落果，裂果与降雨量呈线性相关，达到显著水平。为避免裂果和落果造成的损失，果农在柰果未成熟就采摘上市，品质差。近几年，翠屏晚柰等晚熟油柰成熟期橘小实蝇危害有逐年加重的趋势，越迟采摘危害越重。

为解决上述问题，2年来，我们在古田县城东街道常坝村郑雨涛油柰园，以12年树龄的翠屏晚柰为试材，进行果实套袋试验。该油柰园位于古田翠屏湖畔，具有独特的小气候，海拔410米，行株距8.2米×3.8米。7月初开始套袋，8月底果实成熟时分批采摘，比当地不套袋的翠屏晚柰延迟7～15天。抽样调查发现，套袋柰果果面全部转为黄色，裂果、斑点果和病虫害果均低于5%。现将翠屏晚柰套袋及其配套栽培技术总结如下。

1 果实套袋

1.1 套袋前管理

(1)盛花期喷施20毫克/升赤霉素+1000毫克/升硼砂液，幼果期喷施30毫克/升赤霉素+3000毫克/升尿素+2000毫克/升磷酸二氢钾液，提高翠屏晚柰坐果率。

(2)套袋前严格疏果，合理负载。疏果分2次进行，第1次在花后30天开始，第2次在生理落果结束后进行，5月上中旬果实硬核前完成疏果。按照“旺树旺枝少疏多留，弱树弱枝多疏少留，留好疏劣，留大去小”的原则，疏除过密果、小果、畸形果、病虫果，保留果形端正、发育良好、无病虫害的健壮大果。一般花束状果枝留1～2个果，叶片少的可以不留果，短果枝留2～3个果，中果枝留3～5个果，长果枝留5～7个果。

1.2 套袋

(1)果袋选择。选择透气、防水、遮光的双层牛皮纸袋，规格18厘米×15厘米，袋口附扎丝(铁丝)6厘米，袋口中间有剪口，底部有通气孔。

(2)套袋时间。6月择期套袋，确保翠屏晚柰套袋后至成熟的时间在1个月以上，果面能转为黄色。在晴天9：00后至日落前1小时进行套袋，避开中午高温时段和有露水时段。

(3)套袋前喷药。套袋前1～2天，细致喷1次高效低毒杀虫杀菌剂，可用43%戊唑醇悬浮剂4000倍液+70%丙森锌可湿性粉剂800倍液+4.5%高效氯氰菊酯乳油2500倍液喷雾，药液均匀覆盖果面，干后套袋。

(4)套袋方法。将双层纸袋撑开，将整个果实套入袋内，果柄置于袋口基部，纸袋剪口卡在的枝上，将纸袋向果枝方向提拉，使纸袋剪口与果枝紧密接触，然后从袋口折叠袋口并收拢。将折叠的袋口及扎丝向下弯折，形成“∧”字形扣住折叠袋口(扎丝在最上面、外面)，将纸袋固定在果枝上。

(5)检查。套袋后要定期检查，发现套袋松开、吊袋以及漏袋的现象，要及时处理。

1.3 采摘与分拣

(1)采摘。套袋果实果面逐渐变为黄色，果肉淡黄色、汁多味甜、具有成熟油柰独特风味时即完全成熟，开始分批采摘，柰果连同果袋一起摘下。套袋翠屏晚柰比不套袋果推迟7～15天采摘，能缓解油柰集中上市的压力。

(2)分拣包装。采摘下柰果，经过脱袋、挑拣、分级后装箱上市；也可以不脱袋，撑开纸袋检查，剔除坏果，好果连同纸袋一起装箱上市。

2 配套栽培技术

2.1 施肥

(1)施足基肥。施基肥要早，10月下旬至11月下旬结合深翻扩穴改土，在树冠滴水线处挖深宽均为25厘米的环状沟或长宽深为80厘米×60厘米×60厘米的施肥穴，每株施有机肥25～50千克+钙镁磷肥(或石灰)1.5～2千克。

(2)花前肥。春季柰树既开花结果，又长枝梢，树体贮藏营养往往不能满足需要，花前肥可提高坐果率，又可使枝梢正常生长，3月上旬株施45%三元复合肥0.5千克。

(3)壮果(稳果)肥。花后幼果迅速膨大，新梢生长迅速，是柰树营养的关键期。5月上中旬幼果硬核后，株施45%三元复合肥1.5千克，加硫酸钾0.5千克，环沟施或撒施，施后盖土或浅翻。

(4)套袋后喷施叶面肥。套袋后，用硝酸钙1千克+磷酸二氢钾1千克兑水600千克，叶面喷布，15天喷1次，连续2～3次。

(5)采果肥。8月底9月初及时施采果肥，以恢复树势，防止提早落叶，确保花芽继续分化所需养分，株施三元复合肥1.5～2千克。

2.2 夏剪

5—6月疏除徒长枝、过密枝、旺长枝、下垂冗长枝、病虫枝和干扰树形的枝组，促进树冠内膛通风透光，控制树冠高度，减少冬季修剪量。短截骨干枝延长枝，或用换头方法调整骨干枝的角度和方向，控制骨干枝的高度，疏除骨干枝上的竞争枝。

2.3 病虫害防治

在古田，翠屏晚柰常见的病害有红点病、缩叶病、白粉病、炭疽病、褐腐病、细菌性穿孔病、煤烟病；虫害有蚜虫、桑白蚧、梨小食心虫、桃蛀螟、橘小实蝇、吸果夜蛾等。加强栽培管理，培育健壮树势，合理修剪，改善果园通风透光条件，重视冬季清园，降低越冬病虫基数，加强预测预报，抓住关键时期喷药防治。

(1)春季萌芽前，喷1次1∶1∶120倍波尔多液，预防炭疽病、红点病、缩叶病、褐腐病、白粉病等多种病害初侵染；花蕾露白时，喷布10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液+70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液，防治蚜虫和多种病害。

(2)桑白蚧。4月上中旬，第1代若虫盛孵期至若虫分散转移分泌蜡粉介壳形成前是全年防治的关键时期，药剂可选用噻嗪酮+螺虫乙酯。

(3)梨小食心虫、桃蛀螟。5月上旬至6月上旬，幼虫盛孵期喷棉铃虫核型多角体病毒、阿维菌素或高效氯氰菊酯防治梨小食心虫和桃蛀螟，每株柰树上挂梨小食心虫迷向丝，防治梨小食心虫。

(4)缩叶病。阴雨低温有利于发病，防治最好时期是花蕾露白前，可用1∶1∶120倍波尔多液预防，展叶后发病用井冈霉素防治。

(5)细菌性穿孔病。5月开始发病，在风雨多发季节病害加重，防治药剂有新植霉素、四霉素、乙蒜素、中生菌素等，连续防治2～3次，轮换用药。

(6)褐腐病。谢花后、幼果期均可发病，高温高湿发病重，防治药剂有吡唑醚菌酯、戊唑醇、爱苗+丙森锌或大生，10～15天喷1次，连续2～3次。

(7)炭疽病。4月底至5月中旬开始发病，防治药剂有戊唑醇、苯醚甲环唑、应得、施保功+代森锌或大生，防治1～2次。

2.4 冬季管理

(1)冬剪。冬剪在柰树落叶后进行。翠屏晚柰树形采用自然开心形，主枝3～4个，均匀分布，主枝开张角度40～50°。翠屏晚柰生长旺盛，新梢生长量可达1.5～2.5米，长、中、短和花束状果枝均能结果。幼树应轻剪长放，促进早结果，枝条长放结果后下垂进行定形，长果枝结果下垂后基部还能抽出大量营养枝。落叶后疏除不规则徒长枝、病虫枝、过密枝、重叠枝。盛果4～5年后树势趋于平缓，适度回缩下垂枝和弱枝，在主枝、副主枝上培养结果枝。

(2)清园。清园是冬季果园管理的重要工作，结合冬剪，剪除病虫枝，摘除干枯的病果，并将病虫果、病虫枝和枯枝落叶清理出园集中烧毁或深埋，全园喷5波美度石硫合剂封园，压低越冬病虫基数。