H市中小型连锁超市配送发展现状与对策研究

曹诗云 李杭泼

一、引言

为了全面了解黄冈市中小型连锁超市的发展情况，找出中小型连锁超市配送模式中存在的问题，笔者在H市某中小型连锁超市进行了三个月的实习调研，共采访了10位物流配送中心的中高级管理人员，调查了配送中心112名员工的基本情况，对该连锁超市的20家供应商进行了访谈，还对H市其他连锁超市等进行了调研。以下是初步调研结果以及总结的发展问题：

二、H市中小型连锁超市配送发展现状

（一）物流配送设施落后

我国目前现有的物流配送中心大多数信息化和机械化程度较低，主要依赖于手工操作，配送效率和对店铺的反应速度较低。笔者调查发现物流基础设施薄弱，人员专业素质差是H市中小型连锁超市物流配送能力低下的根本原因。笔者调研过的H市中小型连锁超市物流系统中各类仓储设施情况为：简易普通的库房占了將近95%，机械化、信息化程度较低，缺乏现代物流的仓储、分拣设施。

（二）物流专业人才匮乏

在实习期间，笔者得知H市中小型连锁超市的绝大多数基层员工未经过物流相关知识的专业培训，专业素养较低，工作效率及服务质量低下。连锁超市大多缺乏专业的物流专业培训，普通员工入职后企业也不会进行相应培训，通常情况下工作中向老员工边做边学。连锁超市现有的物流配送中心的管理人员大多之前从事的是零售等行业，虽然熟悉本地市场和企业运作，但缺乏专业的现代化物流管理理念，日常管理方式一般通过过往经验所得，物流知识并不能及时得到更新随着企业发展而变化，其知识水平不利于物流配送活动的高效运行。

（三）物流配送活动分散

H市各中小型连锁超市由于缺少对供应商的质量以及数量进行有效控制，出现部分连锁超市的超市门店各有各的供应商和物流渠道，物流活动分散，采购和配送计划性差，出现库存积压与断货现象并存。

（四）物流配送信息化水平低

连锁零售业的规范化管理主要是指店面、标记、采购、配送、促销、核算、人事管理和服务规范等的统一，而H市的中小型连锁超市目前还只停留在统一店面、统一标记方面等表面方面。连锁超市因商品品类多、门店多，只有通过企业信息化才有实行上述几个方面均统一的可能性。尽管连锁企业已经大量使用计算机管理，但只停留在日常事务管理层面，如POS机仅仅当作收银机工具，极少运用POS/MIS系统分析进行“单品管理”，管理信息系统也只用于商品基本资料的管理和相关单据的管理，并没有发挥数据的挖掘和支持决策等其他功能。如何提升连锁超市管理层素质，改变“凭经验管理”到“数据化管理”的状态是目前中小型连锁超市面临的问题。

（五）采购策略不合理

H市一部分连锁超市在日常经营中没有使用科学合理的订货方法，每天的配送量由公司采购员凭经验负责下单，经常出现订单信息与超市需求信息不一致的问题。另一部分连锁超市因为采购人员因无法确定消费者的需求，采取大批采购、大量储存方式来确保货架有充足的商品，这样的情况尤其存在于节假日备货期间，采购人员确定的订购数量是凭借近期销售经验，主观判断和个人偏好对订货量起到了决定性的作用，对销售数据的利用率不高，经常出现需求预测不准确的问题。

（六）配送效率低下

该超市总部物流配送中心配送的商品数目只占所有商品品种的64%，其配送中心总面积为3640㎡，主要的搬运设施是手动气压叉车仅。管理上虽采用了计算机信息系统，但计算机的应用仅限于配送中心业务及事务管理，虽然也涉及到库存和配送内容，但仓位管理仍依靠人工管理。配送中心信息化系统与门店销售系统虽然建立了通信机制，但是因为员工专业素养有限而得不到充分运用。该超市的配送中心只充当着仓库与运输中转站的角色。商品的在装运过程中存在大量无效作业，装卸时间长，分拣人员的拣货路径经常出现迂回现象。在排车和调度方面，由配送中心管理人员和车队队长根据门店货量以及门店要求的送货时间确定装车时间和顺序，并不急于在需求到达时立即发运，而是累积到一定程度再批量发货，装载率较高，一般为一辆车一次运输多个门店的货物。

中小型连锁超市的物流成本中有很多无法掌握的因素，如超市的过量进货、销售残留品导致的保管费，门店之间临时性的调货以及紧急运输发生的成本等，使得经营管理者很难看到物流成本的全貌，以至于过度强调服务水平而不计物流成本。由于对物流成本认识的不全面，导致物流成本居高不下。

三、H市中小型连锁超市配送发展对策

（一）加强配送企业的信息化程度

推进信息技术的应用，建设连锁超市配送的信息化系统。现代物流配送区别于传统物流的最大特点就是网络化、信息化，它的要求就是建立多种高新技术支撑的现代物流信息化系统来支撑整个连锁超市企业的运行。

（二）大力推进共同配送发展

在信息化平台的基础之下发展连锁超市共同配送，连锁超市的配送活动中要形成强的竞争力，必须在本地连锁超市行业内建立新的合作模式。通过合作来实现双赢，构筑起牢固的合作关系。通过协同合作，实现高效率和低成本的连锁超市配送。

（三）推动物流专业人才培养

连锁超市企业招聘负责物流配送的员工时，应该加强物流专业知识培训，专注于对员工的专业技能的提升，从理论和实操多方面对员工进行培训。同时响应政府和行业对于高水准物流人才的引进，致力于引进高素质的物流人才，确立人才激励机制，从而激励员工提升自身专业技能。

四、结语

中小型连锁超市的物流成本中有很多无法掌握的因素，如超市的过量进货、销售残留品导致的保管费，门店之间临时性的调货以及紧急运输发生的成本等，使得经营管理者很难看到物流成本的全貌，以至于过度强调服务水平而不计物流成本。由于对物流成本认识的不全面，导致物流成本居高不下，因此通过加强配送企业的信息化程度、大力推进共同配送的发展和推动物流专业人才培养，有利于提升中小型连锁超市物流配送水平。

参考文献：

[1]关志民，马钦海，谭凌，师建华.连锁零售企业二级库存系统的优化研究[J].系统工程，2004.

[2]林汗川，魏中奇.中小企业发展与创新[M].上海财经出版社，2001.

[3]王燕，蒋笑梅.配送中心全程规划[M].北京：机械工业出版社，2004.