高职旅游礼仪实训课程教学问题及对策探讨

李　婷



高职旅游礼仪实训课程教学问题及对策探讨

李婷

（长春职业技术学院 吉林长春 130000）

高职旅游礼仪是一门应用性与实践性兼备的课程，不仅有利于塑造学生个人良好的职业形象而且对于促进国家形象宣传都有重要作用，进而带动旅游业的可持续发展。而旅游实训课的开展有利于提高学生的创新能力与实践能力，在实践中提升学生的职业素养与服务质量，为学生走向职业生涯打下坚实基础。

高职；旅游礼仪；实训教学；问题措施

随着旅游业的蓬勃发展，增加对旅游行业人才的需求以及旅游职业礼仪的看中。所以加强实训课的演练与学习有利于学生更好的适应社会发展需要。但是目前高职旅游礼仪实训课依然存在许多教学问题，如学校对旅游礼仪实训课的不重视，教师教学理念落后，教学方法单一，教师整体素质不高，学校场地，设备不完善等一系列问题，基于此本文选择了高职旅游礼仪实训课教学问题及对策研究为选题，结合实际谈谈高职旅游礼仪实训课教学问题及对策。

1 高职旅游礼仪实训课教学问题

首先在高职院校中大多学校中对旅游礼仪课不够重视，没有当做是一门专业课，而当做一门基础素质课。在教学中只要求学生了解熟悉课程内容，没有明确的教学目标。学校对旅游礼仪实训课展开没有落实到位，走形式主义。学校的不重视导致学生也采取敷衍的态度对待礼仪实训课，而且学校安排的旅游礼仪实训课较少，学生无法获得充分的锻炼。同时学校中的训练场地，实训设备等不完善，不利于礼仪实训课的切实开展。无法满足旅游礼仪实训课践行实践的目的，例如礼仪情景模式训练，多媒体技术的应用等方面的限制。影响了实训课的有效性。其次再加上学生人数众多，教师无法进行针对性的训练。教师整体素质不高，影响学生在礼仪实训的中专业知识的提高。还存在教师在实训课中教学方法单一，没有运用多种教学方法不能引起学生兴趣的问题以及教学内容也不符合时代的发展与企业的要求，教材没有进行及时的更新还在沿用以前的老教材，严重影响学生的就业发展的问题。同时教学评价单一也是一大因素，高职教师没有着眼学生的职业要求，开展实训课考核成绩只注意卷面分数，没有关注学生在实训过程表现，以上导致了高职旅游礼仪实训课教学问题的出现。

2 高职旅游礼仪实训课教学问题解决的措施

2.1 加强学校对旅游礼仪实训课的重视

高职院校可以把旅游礼仪实训课列为重点课程，提高学生对这一门课的重视。展开多种多样的实践活动，增加学生锻炼的机会，如旅游礼仪大赛，演讲比赛，礼仪短剧，小品，岗位化妆，礼仪走秀等活动。倡导学生参加各种校内校外各种实践活动，提高学生的学习兴趣与实践能力。同时增加实训课的教学课时，完善实训的场地与设备，运用多媒体教学等教学手段让礼仪实训课更好的开展。引起学生的学习热情与积极性，让学生在实训中检验与实践礼仪知识。对于教师而言要在实训课中要不断创新教学内容，选择适合学生发展的教材，在实践中向学校有效反馈，学校成立师资队伍根据反馈以及时代发展需求与时俱进编写特色教材。

例如2018年的全国职业院校师生礼仪大赛在厦门城市职业学院隆重举行，以“弘扬中华礼仪文化，展现时代职业风采”为主题，包含职业仪态，传统礼仪，知识竞赛，情景剧等多种比赛。这就是面向高职院校的校外实践活动，学校应该倡导学生积极参加，在不断交流与实践中提高学生的专业素质。

2.2 教师提高专业素质

旅游实训课教师需要扎实的专业知识，而很多高职院校选择的临时教师都不符合标准，不利于礼仪实训课的开展。所以高职院校要选择专业素质高的实训课教师，构建优秀师资队伍。加强教师之间互相学习以及培训与校企深度合作，让教师不定时进入企业内部学习参观，及时了解企业职业要求，创新教育方法适应企业发展需要。教师本身也要不断学习提高自己的专业素养，做好榜样示范作用，运用科学教学方法与手段。教师在开展教学时要在落实基本技能的同时拓展训练职业礼仪内。教师要采取多种形式加强学生的实践锻炼，如两人一组礼仪情景模式训练，让学生熟悉掌握甚至学会解决在职业中可能遇见的突发状况。如根据教师提供的图片随机让学生模仿标准礼仪，教师亲自示范让学生判断正误。然后让学生由此自编自演自导的相关小品，话剧，教师进行总结评析并把其中典型案例拿出来分析，在这种实践中不断巩固知识，如组织学生利用课间进行社会调查，根据实地调查，了解当地礼仪特色，加深礼仪知识的延伸。如号召学生以礼仪为话题召开辩论会，有利于提高学生的思维表达能力等多种实训方法，让学生身临其境加深对旅游礼仪知识的了解与应用，提高课堂趣味性，加强实训课的有效性。

例如广西南宁环球国旅集团组织展开了为期三天的中高职旅游管理教师培训，让教师深入企业内部，学习新型教学技术，如公司给教师们介绍了VR技术在旅游礼仪实训课中的运用，VR技术能够仿真模拟现实导游带团的情况，让学生足不出户能进行各大景区导游实训。拓展了教师的教学途径，同时进行教师的实训教学创新讨论与交流，有利于教师获得不同的教学理念，促进教师创新实训，进而提升教学质量，提高学生的礼仪实训课的有效性。

2.3 改革教学评价，增强课堂的开放性

在礼仪实训课中考核成绩中，教师要改革教学评价的单一性。除了传统的理论知识考核的卷面考试，教师考核成绩时也可以让学生自评与学生互评，同时教师判定的最终成绩时应该偏向于教学实践，把学生在实际的礼仪表现与小组合作成果，考虑进学生的总成绩。侧重加强学生综合素质的培养，避免学生产生重理论，轻实践操作的观念出现。教师也要加强课堂的开放性，营造自由开发的课堂氛围，发挥学生的主体性，让学生在轻松愉悦的环境中不断交流提高实训能力，激发学生学习的自觉性，教师要善于鼓励学生，让学生敢于提问。在学生的提问中帮助教师理解本堂课的教学效果，根据学生存在的疑惑可及时调整教学方案，有针对的解决学生实训中存在的问题。

3 小结

高职旅游礼仪实训课的开展有利于学生将理论知识与实践能力进行有机结合，培养适应时代发展与旅游企业需要，从而带动旅游业可持续发展，在不断实践中增强学生的专业素质与礼仪技能，为学生真正走向社会提供有效帮助，培养学生成为全面发展的应用性人才。

[1]吕蕊.高职学生文明礼仪素养现状及培养对策[J].管理观察,2016(07):159-161.

[2]唐成.论文明礼仪教育对旅游院校学生职业心理素质的影响[J].科教导刊(中旬刊),2015(05).

10.3969/j.issn.2095-1205.2019.04.67

长春职业技术学院，讲师，课题成果：全国轻工职业教育教学指导委员会2018年度课题《“全域旅游”战略视域下高职院校旅游专业人才培养模式创新研究》(NO：QGHZW2018028)成果。

G712

C

2095-1205(2019)04-115-02