烹煮幸福

李素珍

喜欢煮粥。因为胃不太好，吃太硬的东西不易消化，所以遵医嘱，时常喝粥。本来是不喜欢喝的。可是因为常喝，竟然后来爱上了喝粥。早晚两顿，胃很服帖，再也没有闹过事儿，可见粥的功劳有多大。

因为喜欢，所以时常琢磨粥的做法。皮蛋瘦肉粥营养丰富，咸鲜适口。红枣小米粥补血益气，香稠细腻。除了煮粥，我还喜欢烹汤。春天，我会炖野蘑菇豆腐汤喝。鲜美可口，健脾开胃。烈日炎炎的夏天，我会炖水晶绿豆爽用于消暑。漂亮的玻璃碗里，雪白的银耳，鲜红的枸杞，玲珑的绿豆呈现眼前，静物画一样美丽。秋天炖冰糖秋梨汤，止咳化痰，生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，还可预防感冒。冬天炖茶树菇冬瓜汤，滋养身心，温暖肠胃。

除了这些，平常我最喜欢炖的汤是玉米蔬菜汤。汤中放入切段的嫩玉米和各式蔬菜，营养全面，利于健康。颜色漂亮，诱人食欲。

但是無论煮粥还是烹汤，时间都很长。守在锅边，不敢擅离。既怕煳锅，还怕干锅。同时又怕汤汁沸腾，溢出锅沿，扑灭了灶火。

那就看书吧。捧一本书，坐在厨房的灶火边，听着锅中粥或汤的欢唱，倒也别有乐趣。每当灵感突至，便提笔在书的空白处写下一个新的文章题目，或是一篇文章中的一个段落。灵感稍纵即逝，我一刻也不敢耽搁，赶紧记下来。这其间，因为就在锅边，也没影响我这一餐的质量。如果煮粥，一定香滑细腻。如果烹汤，一定鲜美无比，我一气可以喝上两大碗。

此时此刻，安坐于厨房一隅，守着灶台上的可爱砂锅，里面是满满一锅鲜藕排骨汤，心里静谧而安祥。这道汤是母亲的最爱，我便时常煲给她喝。汤里不仅有雪白的莲藕，香软的排骨，还有极其新鲜的玉米，嫩得可以掐出水来。安静地守着这锅汤，小火慢炖，我觉得无比幸福。书在手边，灵感迸发，我奋笔疾书，写下对人生的美好感悟。

汤炖好了，一篇文章的整体构思也出来了。

烹煮幸福，身心俱美。一锅美味的汤可以滋养肠胃，而一篇好文章的底稿，更让我欣喜若狂。在此方面，我私下里甚至这样认为，也许厨房才是激发灵感的最好场所。守着一锅鲜美的汤，小火慢炖，炖出的不止是一道可以裹腹的美食，还有一份可喜的精神食物。一举两得，何乐不为？