浅析贮存时间对干姜饮片有效成分的影响

刘祥艳

【摘 要】 目的：探讨贮存时间对中药饮片的质量影响。方法：采取水蒸气蒸馏法提取干姜饮片挥发油，并计算在第0天、第10天、第20天、第30天、第45天、第60天、第90天、第120天、第150天、180天及第210天的挥发油含量;采用高效液相色谱（HLPC）法测定贮存180天前后干姜饮片6-辣姜素含量。结果：贮存180天后干姜有效成分含量下降明显。结论：贮存时间对含挥发油中药饮片质量影响大，缩短含挥发性成分中药饮片的在库贮存时间，提高其库存周转率，对保证中药饮片的质量，保证临床疗效有重要意义。

【关键词】 干姜饮片;贮存时间;挥发油

【中图分类号】R821.4+1

【文献标志码】A

【文章编号】 1005-0019（2019）14-058-02

Abstract objective： to investigate the effect of storage time on the quality of Chinese herbal decoction pieces. Methods： the essential oil of dried ginger slices was extracted by steam distillation， and the essential oil content was calculated on the 0th day， the 10th day， the 20th day， the 30th day， the 45th day， the 60th day， the 90th day， the 120th day， the 180th day and the 210th day. High performance liquid chromatography（HLPC） was used to determine the content of 6-capsaicin in dried ginger slices before and after 180 days storage. Results： after 180 days storage， the content of active components in dried ginger decreased obviously. Conclusion： the storage time has a great influence on the quality of TCM decoction pieces containing volatile oil. Shortening the storage time of TCM decoction pieces containing volatile components and improving the inventory turnover rate are of great significance to ensure the quality and clinical efficacy of TCM decoction pieces.

Key words：dried ginger slices; Storage time; The essential oil

引言

中药饮片质量与临床疗效密切相关，贮存时间是影响含挥发油组分的中药饮片质量的重要因素，贮存时间过长会导致其有效成分含量下降，进而无法保证临床用药的安全和疗效。干姜为姜科植物姜ZINGIBER OFFICINALE ROSC.的干燥根茎[1]，其药理活性成分及质量控制指标为挥发油，6-姜辣素为其含量相对较高的特有成分，其含量一般作为干姜饮片中质量控制的评价依据。

本文采用水蒸气蒸馏法提取、比较同一批次干姜饮片在不同贮存时间中的挥发油含量，并根据挥发油含量变化情况采用高效液相色谱仪测定其标志性成分6-辣姜素，进而探讨贮存时间对中药饮片质量的影响。

1 材料与方法

1.1 仪器与试剂试药

1.1.1 仪器 FA1104型电子天平（上海精密科学仪器有限公司）;AF-20A万能粉碎机（温岭市奥力中药有限公司）;HHS-1-2型电热恒温水浴锅（江苏省医疗器械厂）;HAOL型水蒸气蒸馏设备（广州市浩立生物科技有限公司）;挥发油提取器（广州伟业玻璃仪器厂）;SPD-20A紫外光检测器;LC-20AT高效液相色谱仪（日本岛津）。

1.1.2 试剂试药无水硫酸钠;乙醚;6-辣姜素对照品（批號：18013112）;干姜饮片（批号：18051807，河北华都药业有限公司）;乙腈-甲醇-水（40：5：55）;十八烷基硅烷键合硅胶。

1.2 方法 将干姜饮片（批号：18051807，河北华都药业有限公司）按验收入库时间作为第0天开始计算，在贮存的第0天、第10天、第20天、第30天、第45天、第60天、第90天、第120天、第150天、180天及第210天分别取该批次干姜饮片若干[3]，粉碎过三号筛，精密称定100g，将称取的粉末置1000ml硬质圆底烧瓶中，加水500ml与数粒玻璃珠，振摇使之混合均匀，参2015版药典四部挥发油测定法（通则2204）乙法[2]测定并计算其不同贮存时期的挥发油含量;结合干姜饮片挥发油含量的变化情况用HPLC法测定其6-辣姜素的含量。

2 结果

2015版药典明确规定干姜饮片挥发油含量不得少于0.8%（ml/g），6-辣姜素不得少于0.60%。

贮存时间90天时，挥发油含量总损失量<20%（ml/g），日损失量约为0.21%（ml/g），贮存时间>90天时，挥发油含量下降明显，挥发油日损失量约为0.60%（ml/g），第210天时挥发油含量为0.76%（ml/g），已不符合药典规定，详见表1;贮存第0天与第210天干姜饮片标志性成分6-辣姜素高效液相色谱图差异明显，详见图1，按公式：饮片中6-姜辣素含量（%）=C对*0.98*A样/A对*稀释倍数*V/ M样*100%，计算得出贮存第0天干姜饮片中6-姜辣素含量（%）=0.758%，贮存第210天干姜饮片中6-姜辣素含量（%）=0.396%，已不符合药典规定。由此可见干姜饮片的挥发油含量随贮存时间的延长逐渐减少，贮存时间越长，挥发油的含量损失越大。

3 讨论

中药饮片是中医临床辨证施治的物质基础，其质量好坏对临床疗效及患者用量安全有直接影响，而贮存时间对中药饮片，特别是富含挥发油的中药饮片的质量影响显著，本文以干姜为例，可见贮存时间大于90天后其挥发油日损失量约为0.60%（ml/g），含量明显下降，而当贮存时间大于210天，其挥发油含量及其标志性成分已不符合药典规定，由此可见，医院应根据临床需要制定好中药饮片采购计划，提高中药饮片库存周转率，缩短中药饮片的在库贮存时间，这不仅是保障临床疗效的需要，也在一定程度上降低中药饮片的损耗，对提高医院的经济效益有辅助作用。

本文研究对象干姜饮片是以严格按照药典标准在防虫条件下置阴凉（2～8℃）干燥处贮存为前提进行贮存时间对有效成分影响的探讨，实际情况中，应该考量温湿度、光照、霉菌、虫蛀等贮存条件对饮片质量的影响。

参考文献

[1] 中国药典[S].2015年版.一部：14.

[2] 中国药典[S].2015年版.四部：203-204.

[3] 曲楠楠.HPLC法测定小柴胡片中6-辣姜素的含量[J].黑龙江医药，2018，31（4）：718-720.