眼中只有终点线

2019-09-10 18:59林丹
农家致富顾问·上半月 2019年11期
关键词:店子大虾好学

林丹

年初的时候,我们小区的街道路旁开了两家餐馆,一家只做水饺和烧烤,一家早餐午餐晚餐什么都做。到年底的时候,那家什么都做的餐馆紧闭了大门,玻璃大门上“门面转让”的牌子孤独寂寞地望着来往的行人,而那家只做水饺和烧烤的店子生意却越来越红火,坐无虚席,门外还停了一排美团饿了么的外卖摩托车。

一次,在这家店子吃宵夜的时候,我问老板,为什么隔壁那家餐馆做不下去了,是不是老板手艺不行?水饺店的老板很实在,叹一口气说,隔壁店的老板能力很强,非常好学,餐饮业什么菜卖得好,他马上就能学会。外面流行火锅,他就做火锅;外面流行油焖大虾,他就做油焖大虾;外面流行麻辣烫,他也跟着做麻辣烫,生怕自己落伍了。不过,他学的太多了,就不够精,餐馆就没有自己的特色。我这人比较笨,只会做饺子和烧烤,也只想把这两项做到最好,所以一直就研究这个。不是我吹牛皮,从配料到刀工到火候,这方圆十里的饺子烧烤能有我这个味的还真没第二家。

好学难道也是一种错?回家后,我陷入了沉思。

我想到了以前看过的一个故事。有两个长跑运动员,都非常优秀,彼此也非常熟悉。在一次世界级的比赛中,两人都进入了决赛。但是,其中一名运动员拿到了冠军,另一名运动员的成绩却惨不忍睹。记者采访那位冠军,冠军说,在跑步的过程中,他的眼睛里只有终点线,其他的什么都看不到。而另一个运动员什么都没说,不过,回放比赛录像时,我们发现他本来一直领先,但在奔跑的过程中频频回头,他总是担心身后的选手追上来,总是担心自己被人超过,结果,他真的就被许多对手超过去了。

好学本没有错,错的是目标不明确。那家关门的老板,他看到别人火锅卖得好,就卖做火锅;看到别人油焖大虾卖得好,就做油焖大虾;看到别人麻辣烫卖得好,就做麻辣烫。他不断地学,可永远只是在模仿别人,跟随别人,而没有把自己的餐饮做出特色。他太想赚钱了,却忘了自己的终点线到底在哪里。

有谚语说,当你瞄准一只兔子的时候,千万不要看旁边的梅花鹿。我们每个人每天的时间都一样多,精力也有限,如果前进的道路上眼花缭乱,肯定会浪费时间,浪费精力,让自己落后,甚至被淘汰。真正的成功者,不一定太聰明,但一定要专注,心无旁骛,眼中永远只有终点线。

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