猪养殖技术及发展趋势分析

任伟平

摘  要：我国是世界上猪肉消耗量最大的国家，猪肉在我国肉类消费市场的占比也较大，而猪肉的需求也促进了我国猪养殖技术的发展。猪养殖技术是保障我国猪肉健康供给的基础，本文就我国的猪养殖技术以及发展趋势进行分析，为我国的生猪养殖提供参考。

关键词：生猪养殖技术;猪肉价格;发展趋势

中图分类号：S815.4 文献标志码：C 文章编号：1001-0769（2019）07-0093-02

随着技术的发展，我国的生猪养殖逐渐开始向集约化和规模化的方向发展，这一变化的背后是养猪市场的猪肉供需的变化。我国的畜产品相关数据显示，国内猪肉价格存在着一定的变化规律，其和猪养殖技术有着密不可分的关系。从畜产品销售价格可以看出，我国的猪肉价格每3年会出现一次较大的变动，这种波动和生猪的养殖周期存在着联系，也就是说养殖周期的低谷会造成猪肉价格的上涨，这种价格上涨也会导致畜产品市场出现“过山车”式的变动。

1  我国猪养殖技术的发展现状

相关数据显示，我国的猪养殖存在着周期性，且影响着猪肉价格。最近一次养殖周期出现在2009―2012年，这期间猪肉价格出现了较大幅度的变动。国内对于猪肉的需求整体呈现上涨的趋势，且近几年我国现代化、规模化养殖逐渐扩大[1]，因此我国的生猪养殖技术也呈现快速发展的态势。随着农村经济水平的提高和生猪养殖技术的传播，越来越多的猪农转变了生猪养殖的方式，投入较多的资金以扩大养殖规模，走上科学化的养殖与管理道路，这一变化也为生猪养殖逐渐走向规模化、集约化和一体化奠定基础。

2  猪养殖中的关键技术

2.1 舒适的养殖环境

舒适的养殖环境能够减少猪养殖中疾病的发生，是现代猪养殖技术中非常重要的内容。舒适的养殖环境包括较好的通风条件、较好的排泄物处理系统、科学的养殖密度以及干净整洁的养殖空间等。即便是规模较小的养殖场，也需要做到定期清理排泄物、打扫猪舍以及定期通风消毒等，以减少细菌和寄生虫的滋生，防止猪感染疾病。

2.2 科學的喂养方式

养殖中的喂养方式与猪的生长和健康情况有着紧密的联系，科学的喂养方式有助于提高猪肉的质量，并减少胃肠性疾病的发生，还能给猪生长提供必要的营养物质，一定程度上会增加猪的抵抗力和免疫力。相反，错误的喂养方式不仅不能适合猪体重的增长，还会给猪的胃肠系统造成负担，使猪容易患内源性胃肠型寄生虫病和感染性胃肠性疾病等，严重情况下会造成猪的死亡。

2.3 科学的疾病防治

疾病防控是猪养殖技术中的关键技术，也是容易引起猪养殖户困扰的养殖技术。猪养殖中常见的疾病较多，轻则会增加养殖成本，重则能造成巨大的经济损失，甚至导致破产。疾病防治技术包括疾病预防和治疗。为了降低损失，养殖户应该做到科学预防常见疾病，做好常见疾病的免疫接种，了解常见疾病的发生症状，做到提前预防、及时发现和及时治疗。

2.4 科学的养殖管理

猪养殖技术中的科学管理贯穿于整个生产和销售环节。除了日常的猪舍环境管理、饲料饲喂管理和疾病预防管理等，还包括出栏时间、销售渠道、仔猪采购以及猪的配种生殖等，这样才能保障养猪生产各个环节的工作科学有序地开展。

3  猪养殖技术的发展趋势

3.1 生态化养殖技术

随着人类健康意识的增强，人们对于猪肉的口感和健康卫生的要求越来越高。这些意识会潜移默化地影响市场需求，同时也会促进生态养猪技术的发展。近几年，养殖户开始应用散养方式以及有机饲料饲养，这些生态猪肉不仅好卖，而且售价普遍高于普通猪肉，利润空间也大于普通猪肉，因此生态养猪技术在我国也有较大的发展空间。

3.2 信息化养殖技术

信息化养殖技术是借助信息平台进行科学化管理的养殖模式，目前这一技术虽然应用范围不大，但该技术在集约化养殖中取得了养殖业的认可和好评[2]。信息化养殖技术为科学监控养殖环境的温度、湿度以及细菌等提供技术支持，随着猪市场需求的不断增加，这一技术将发挥巨大的应用价值。

4  结语

综上所述，我国现代化猪养殖技术的提高将会为养猪生产提供更好的环境和条件。现代化猪养殖技术有助于未来打破生猪养殖的周期，稳定畜产品市场中猪肉的价格。此外，未来我国的猪养殖技术将会更倾向于生态化和信息化，全新的猪养殖模式的发展会为我国猪养猪业打开一个新的局面，同时也会为人们带来更实惠和更健康的猪肉产品。

参考文献：

[1] 左荣昕. 生态猪养殖技术及发展趋势分析[J]. 今日畜牧兽医， 2018， 34 （03）：52.

[2] 谈明波. 生态猪养殖技术及发展趋势[J]. 中国畜牧兽医文摘， 2018， 34 （01）：108.