丽水市蔬菜与晚稻轮作模式

徐小燕 瞿云明 廖连美

导读：为解决蔬菜土壤连作障碍及次生盐渍化问题，促进蔬菜与水稻轮作的规范化、标准化栽培，经连续多年试验研究，制定了蔬菜与晚稻轮作模式技术。该技术规定了蔬菜与晚稻轮作栽培的术语和定义、轮作条件、轮作模式技术、病虫害防治和采收等内容，可为丽水市蔬菜与晚稻轮作栽培提供有效指导，确保蔬菜和水稻安全生产，促进丽水市蔬菜和水稻产业可持续发展。

蔬菜、水稻分别是浙江省丽水山区重要的经济作物和粮食作物，但因连作、过量使用化肥等，土壤连作障碍及次生盐渍化逐渐成为蔬菜土壤障碍的主要因子，导致蔬菜产量降低、品质下降，影响了农民增收。同时，连作条件下，蔬菜病虫害发生重，农民使用农药几率增加，农残检出率相对较高，质量安全隐患也较大。土壤连作障碍及土壤次生盐渍化已严重影响蔬菜产业的发展。

针对蔬菜产业生产现状，在浙江省农业、科技等部门的指导及帮助下，丽水市蔬菜生产区连续5年开展了蔬菜与晚稻轮作栽培调查及试验研究，在此基础上制定了蔬菜与晚稻轮作模式技术，以期应用水旱轮作制度有效消减蔬菜连作障碍和土壤次生盐渍化问题，实现蔬菜与晚稻轮作的规范化、标准化栽培，增加农民收入，确保蔬菜和水稻安全生产，促进丽水市蔬菜和水稻产业的可持续发展。

1 适用范围

该技术规定了蔬菜与水稻轮作栽培的术语和定义、轮作条件、轮作原则与主要模式、种植方式、施肥、有害生物防治等要点，适用于丽水市及相似生态区域蔬菜与晚稻的轮作种植。

2 术语和定义

①蔬菜与水稻轮作 指在一个生产年度内，同一块田地轮流种植蔬菜和水稻，即种植蔬菜收获后种植水稻，或种植水稻收获后种植蔬菜。

②测土配方施肥 以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，合理施用有机肥，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施用时期和施用方法。

3 轮作条件

①产地环境 土壤环境、环境空气、农田灌溉水质应分别符合GB 15618-1995、GB 3095-2012、GB 5084-2005 的规定[1～3]。

②田块条件 宜选择海拔300 m以内的地势平坦、排灌方便、地下水位较低、土层疏松的田块。

4 轮作原则与主要模式

4.1 轮作原则

根据蔬菜根系深浅、土壤养分及酸碱度、病虫害发生程度等要素，合理安排轮作计划中的蔬菜种类品种，安排豆科、茄科、葫芦科、十字花科等蔬菜。选用高产优质、大田生长期与轮作模式相符的作物品种；水稻品种要耐肥抗倒。

表1 蔬菜与晚稻轮作模式

4.2 轮作模式

晚稻播种期在5月下旬至6月下旬，插秧期在6月中旬至7月下旬，收割期在10月中旬至11月上旬，在晚稻插秧前或收割后的其余时段安排种植蔬菜。具体模式参见表1。

表2 蔬菜与水稻轮作栽培全程禁止或不建议使用农药名录

5 种植方式

5.1 播种方式

晚稻应用旱育秧、机械化育插秧。蔬菜应用穴盘育苗、直播。

5.2 设施栽培

番茄、茄子等蔬菜越冬种植采用大棚覆盖栽培。早春种植的番茄、茄子、丝瓜、苦瓜、南瓜、黄瓜、豇豆、菜豆等，视情况可采用大棚、小拱棚或地膜覆盖栽培。

6 施肥

6.1 肥料使用原则

应符合NY/T 496的规定。不得使用未经国家或省级农业部门登记的化学和生物肥料，禁止使用重金属含量超标的肥料。

6.2 施肥技术

根据测土配方施肥建议，结合土壤肥力差异、作物产量水平，确定基肥和追肥的施用数量、施用时期、施用方法。

根据蔬菜种类及土壤缺素情况，合理使用化肥，重视中微量元素肥料的使用。豆类需氮肥少，需磷肥较多；根菜类、薯芋类需钾肥较多；绿叶菜类需较多的氮肥；果菜类在施足氮肥的基础上，搭配磷钾肥。西瓜、马铃薯、白菜、莴笋、苋菜、菜豆等氯敏感作物不宜施用含氯化肥；含盐量较高的土壤种植蔬菜不宜施用含氯化肥。根据土壤肥力和作物营养需求特性酌情施用中微量元素肥料，缺硼地块、瓜果类和茄果类蔬菜配施硼肥；豆类蔬菜配施钼肥、钙肥；水稻配施硅肥。

晚稻生产，根据土壤肥力及富余养分情况，酌情减少氮肥施用总量；或结合除草，视苗情在插秧后6～8天每667 m2施尿素5 kg、钾肥5 kg。后期看苗补施穗粒肥，慎防贪青倒伏。

7 有害生物防治

7.1 防治原则

贯彻“预防为主，综合防治”的防治方针。优先采用农业防治、物理防治、生物防治，合理使用高效低毒低残留化学农药。慎用化学除草剂。农药使用应符合GB/T 8321、NY/T 1276的规定。禁止使用的农药参见表2。

7.2 防治方法

①农业防治 选用抗病品种，采用种子消毒、健身栽培、生态调控等农业技术，促进植株健康生长。在作物换茬时，适时深翻土壤。及时清除田间杂草，拔除病株、摘除病叶（枝、果），清洁田园。

②物理防治 主要利用防虫网对蔬菜生产隔离保护，利用频振式杀虫灯诱杀害虫，利用色板诱杀蚜虫、粉虱、蓟马等害虫，夏季休茬期高温闷棚。

③生物防治 保护和利用瓢虫、草蛉、食蚜蝇、蜘蛛等捕食性天敌和赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌，以虫治虫。利用性诱剂诱杀害虫；采用印楝素、农抗120、苦参碱、苏云金杆菌（Bt）、新植霉素等生物农药防治病虫。

④化学防治 对症下药，选择高效安全农药控制病虫害。准确选择施药方式、时期，进行轮换交替、科学用药，严格掌握农药的安全间隔期。

8 其他田间管理

根据蔬菜种类及其生长期需水规律，科学合理地灌水；保持田间排水通畅，防止积水；晚稻在分蘖期封行后及时排水搁田，孕穗及扬花期浅水灌溉，灌浆期保持田间湿润。

根据蔬菜种类及时进行田间中耕、除草、搭架、整枝、去叶、摘心、压蔓、打杈及疏花疏果等。保护地栽培的严格按照相关温湿度管理。

根据作物种类的生长情况、成熟度、目标市场远近、市场蔬菜供应情况、采后处理设施条件等因素，适时进行采收。

9 生产记录

生产过程中记载各项投入品名称及使用时期、次数、数量，以及作物收获的时间、产量，并及时归档。档案保存时间不少于2年。