“山地鸡”成了“金凤凰”

黄炜

许凯和他的土鸡养殖场标题

春分时节，走进江西省石城县的上坑村，沿着山路步行两公里，远远就看到许凯的土鸡养殖场。鸡舍周围、林间空隙，成群结队的鸡儿正欢快地觅食，看见有陌生人到来，立刻鸣叫声、扇翅声不绝于耳，安静的山林顿时沸腾了起来。主人许凯闻声走了出来，笑着对我们说道：“这些‘山地鸡可称得上是我发家致富的发动机啊。在我眼里，它们比凤凰都金贵！”

回乡搞养殖前，许凯一直在外地打工，收入菲薄，再加上家里有俩孩子正在上学，父母年事已高，日子着实困难得很。2016年，许凯被上坑村定为了贫困户。2017年，在外一事无成的他只得回到家乡，靠打零工谋生，生活极度拮据。

村里看到许凯日子这么难，就积极帮着他“张罗个事做”。许凯也愿意找个项目好实现自己的脱贫梦，但具体搞啥项目呢？村里动员他去乡电教站转转，看能不能找到出路。许凯到了电教站，在电教干部的帮助下看起了远教课件，其中有一个关于土鸡养殖的课件引起了他的遐想：“现在城里人都爱吃个土滋味，饲养土鸡一定有奔头。”

看到许凯终于找准了发家道，乡电教站干部很高兴，为他推荐了很多优秀的养鸡技术资源。那段日子里，许凯经常在乡电教站里学习，一待就待到人家下班。回想起那段“以站为家”的经历，许凯至今还是说“值得”。

说干就干。许凯结合从远教平台上取来的经，决定养一种叫“山地鸡”的土鸡，而且大胆地采用了“林地散养”的模式，鸡儿就在山林间溜达、寻虫、找草籽，饮食十分绿色。很快，他的三处鸡舍在山林里建起来了。乡里的电教干部定期为他选送技术资源，协调农技员上门指导，组织他外出学习，为他申请产业扶贫信贷。大山里良好的生态环境，再加上许凯对养殖土鸡品质的苛刻要求，一年下来，他的土鸡无论是外观还是品质都与众不同，深受消费者欢迎。2018 年10月，许凯的第一批“山地鸡”出栏1000 只，纯收入 5 万余元，顺利实现了脱贫。消息传开，乡亲们都为他点赞。

许凯的成功经验很快引起了村里人的关注。在他的带动下，全村有多名贫困户也跟着他一起利用远教学习养殖知识，一起发展“山地鸡”林地散养。而取得开门红的许凯并没有自满，决定继续向远教要效益。他在远教平台的启发下认识到：通过成立合作社，大家抱团发展，就能带动更多百姓增收致富。为了进一步扩大自己“山地鸡”养殖的影响力，2018 年年初，许凯牵头创办了盛华专业种养合作社。为了养出更优质的土鸡，他始终关注“山地鸡”生长的每个环节，对温度、湿度、光照、防疫等方面严格要求，同时从当地农户中购买土鸡蛋孵化鸡苗，除自己放養外，剩余部分以成本价提供给本社成员和农户养殖。他还从远教平台上了解到，鸡群需要充足的活动空间。为了扩大养鸡活动场所，他在鸡舍周围种植了 10 多亩脐橙，发展生态种养，让土鸡肉质更加紧实健康，同时脐橙又味美甘甜，可谓一举两得。

如今，通过在远教平台的学习，许凯成为了远近闻名的养鸡能手，合作社的土鸡养殖规模从刚开始的 1000 多只发展到现在的 5000 多只，年产值 20 余万元。真没想到“山地鸡”如此受人欢迎，更带给了他丰厚的回报，真乃深山里飞出的“金凤凰”。

（作者单位：江西省石城县委组织部）