水稻栽培技术措施对稻米品质的影响

吴炳青

摘 要：水稻是人们日常生活中的重要食物，水稻的栽种水平直接关系到人们的日常生活质量。水稻的质量与水稻栽培技术有着非常紧密的联系，将高水平的水稻栽培技术应用到水稻种植中，不仅能够有效的提高水稻的质量，还能够为水稻种植户创造更高的经济效益。本篇文章主要介绍了不同种类的水稻栽培技术，并分析了水稻水培技术措施对稻米品质的影响，希望能够促进我国水稻种植事业更好的发展。

关键词：水稻栽培技术;措施;稻米品质;品质

近些年来，随着社会经济的发展以及人们生活水平的提高，越来越多的人开始追求更为健康的饮食方式和习惯。水稻在我国有着悠久的发展历史，一直都是人们日常生活中的主要食物之一，是我国饮食文化的重要组成部分。随着人们对于饮食要求的不断提升，优质的稻米在市场上出现供不应求的现象。在这种社会形势下，如何应用先进的栽培技术来提升稻米的质量，成为农业发展中重要的研究课题。因此，探究水稻栽培技术对稻米品质的影响具有十分重要的现实意义。

一、水稻栽培技术措施

1.水稻有机种植技术。对于水稻有机种植技术来说，指的是水稻在生育期内不使用化肥和农药，也不运用任何的转基因技术。运用有机种植技术进行水稻的种植，能够实现农业生态系统的良性循环，有助于促进农业的可持续发展。水稻有机种植技术通过使用有机肥料和适当的耕作技术，使土壤肥力得到不断提高，通过运用农业防治、生物治虫等自然的方法来控制病、虫、草害等问题的发生。并通过土地调节，秧田管理、病虫害防治等措施来实现水稻的有机生产。

2.水稻免耕直播栽培技术。对于水稻免耕直播栽培技术来说，具有能够降低农业损耗、降低种植成本以及提高土壤抗酸能力的优点，属于保护性耕作栽培技术中的一种。这种栽培技术，还能够起到提高土壤需水量以及提升土壤生产力的作用，能够实现农业的高产。在这个生产过程中尤其要抓好杂草防除、品种选择、适期播种、肥水管理、病虫防治等技术环节，同时加强水稻免耕直播技术的推广应用，最终实现高产稳产的生產种植目标。

3.超级杂交培育技术。超级杂交培育技术是当前世界上最为关注的水稻栽培技术。对于超级杂交水稻技术来说，是通过对高产水稻的生理特点和生态特征以及栽培技术进行深入研究的基础上，在进行有效的光合作用研究，对水稻光合转化率较为薄弱的方面进行相应的调控，以此来刺激水稻的光和转化率，提高决定光和转化率的酶活性，从而激发出水稻的增产潜能。同时，通过对水稻增产中干物质指标的调节，来实现水稻的稳产、高产。相关专家还对水稻中弹性较强的构成因子进行了对比，包括穗数、每穗总粒数以及结实率等等，通过这几个指标的对比来强化相关的参数数值，使其在有效的栽培技术下产率更高，并强化土壤的深耕和幼苗的稀植技术，增强这些措施的全面优化，保证水稻产量更稳、更高。

二、水稻栽培技术对稻米品质的影响

1.播种育苗和分布密度的影响。经过大量的实验研究发现，水稻淀粉含量降低的主要原因就是因为播种、育苗和插秧的时间较晚，这也直接会对稻米的品质会造成直接的影响，水稻育苗的时间越早，稻米的品质也就越高，相反，水稻育苗的时间越晚，稻米的品质也就越低。不仅如此，水稻栽培过程中的分布密度也会直接会影响到稻米的品质，插秧太密减少了秧苗之间的行距，降低了秧苗对太阳的吸收量，也会使糙米率、精米率、整精米率不同程度的下滑，但是对于提升直链淀粉的含量和胶稠度有明显的提升作用。所以科学、合理的插秧方式是能够有效的提升和改善稻米品质的。

2.有机施肥对稻米品质的影响。想要生产优质的稻米需要使用到优质的有机肥料，因为有机肥料中含有能够满足水稻不同阶段发展所需的养分。有机肥料指的就是动物的粪便和一些植物的腐烂物等有机物所释放出来的铵态氮，能够为水稻的生产提供所需的养分。经过大量的实验证明，不同的肥料种类和施肥的时机将会直接影响到稻米的品质。在水稻生长发育的整个周期，应按照氮肥、钾肥、磷肥和硅肥的排列顺序依次施肥。经过科学合理的施肥方法可以有效的提升稻米品质和水稻质量，同时施肥方式的不同也会不同程度的影响稻米品质。例如在使用同一种氮肥时，氮肥的施入量越科学合理，水稻的精米率以及蛋白质含量就越高。但相对于均匀施入的氮肥，将氮肥一次性的施入稻米中会提升水稻中直链淀粉的含量，降低蛋白质的含量。

3.杂草防治对稻米品质的影响。水稻在生长的过程中，一旦周围出现杂草，就会摄取水稻的养分，影响到水稻的正常生长，进而影响到稻米的品质和产量，所以一旦稻田内出现杂草就要尽早去除，这样有助于从根本上保障水稻的品质。除杂草的时候，人们往往会运用到除草剂，这种方式不仅能够降低成本，还能够起到很好的防止作用。对于水稻的生长发育来说，危害严重的杂草有十余种，而且表现出较强的抗药能力，因此最好是在萌芽阶段进行消除。常用的农药主要是秧田除草剂，一般是在进行了旱育苗播种之后，苗床施用每袋200g混合加入2.5kg的细硼土，在充分混合均匀之后，制成药土，闷2h以后，让土壤充分吸附药剂，然后均匀撒施。另外，本田除草剂也经常使用，最好是能够结合第一次返青施肥效果会更加理想。除了药物防治之外，稻田还草技术也有着不错的防治效果，方法就是在插秧之后一周，把稻草扎成小捆，在行间平铺，用稻草压制杂草的生长，等到稻草腐烂之后，由于发酵作用会有硫化物产生，从而抑制杂草。

4.灌溉技术对于稻米品质的影响。在对水稻进行灌溉的时候，所使用的水质不同，也会对水稻的品质造成一定的影响，好的水质有助于生产出高质量的水稻，而运用污水灌溉则会导致水稻质量变差，所以，一定要选取好的水质进行水稻的灌溉，而且需要在原有的灌溉基础上进行灌溉技术的更新和完善。首先，可以通过建立完善的控制系统，建立水稻生育前浅水层，来保证水稻生长初期的水分充足，提高水稻根部的活力。其次，可以在水稻生长中期建立较低的防水层，以此来保证水稻生产过程中所需要的氧气。最后，在水稻抽穗时可以采用深浅交替灌溉的方式来补充水稻抽穗时所需的水分，防止水稻出现贪青晚熟的现象，而且要在水稻收获的大约15天前断水，不要因为过早停水，降低稻米品质。

三、结语

综上所述，水稻栽培的播种育苗、有机肥的施加，杂草防治、病虫害防治以及科学灌溉技术等措施都会对稻米品质的提高起到不同程度的影响，因此为合理地使栽培技术在栽培阶段取得有效的提高，应对水稻栽培的各个环节进行优化，让每个环节的操作都能对水稻品质的提升起到推动作用。

参考文献：

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