汤城小厨文化加持，菜品摇身“一变”，成吸粉利器

汤城小厨这个经营了1 2年的粤菜品牌，不断在完成着自我更新，201 9年下半年开始，品牌升级为“慢功夫-真粤菜”。在今天厨师人才流失、房租高涨、大家越来越追求效率、菜品都尽量成品的情况下，它却能够静下心来花功夫追求粤菜的好工艺和好食材。在追求慢的同时，也在色彩、创意上进行了改变，主打菜品成为“吸粉利器”。

隔水“慢”炖，汤色“变”清亮

汤城小厨一直以煲汤主打，劳累了、天寒了喝一煲暖暖的住家汤，顿时元气满满。这次菜单升级中又更大比例加入了经典功夫炖汤，让北方的食客了解炖汤的精髓。相对煲汤，隔水慢炖的靓汤汤色更加清亮，口味更加润甜清香，和老火煲汤一起满足顾客的多种选择和体验。

木瓜瘦肉炖制的女神汤，选用土猪肉和海南红心木瓜，自然的鲜甜加上浓郁的香气，一口气喝完元气满满。原汁椰子乌鸡功夫炖汤，特选椰肉特别厚的黑壳老椰，椰肉已经不能食用了，但炖出的汤，椰香浓厚，是嫩椰味。不加一滴水的原汁椰子加乌鸡一起炖制，是任何调制的汤都无法比拟的。

煲仔饭“变”现点现煲，食鲜就要慢慢等

小厨煲仔饭日售2000多煲。也是不计成本地使用了会呼吸的传统红泥瓦煲，泰国长粒香米，现点现煲，明火煲制讓锅巴更脆。汤城小厨为了“食鲜”，慢得霸道。心急的食客也妙用新招，订餐时就再三叮嘱，要提前煲上煲仔饭。

冰镇鲜果咕咾肉用缤纷色彩和爽口脆感打动人

冰镇鲜果咕咾肉让这道百年菜品焕发新活力。灵感来源于周星驰电影《食神》，咕咾肉加入冰块冰镇后外壳更加酥脆，外脆里嫩冰火两重天，加入应季缤纷鲜果果香浓郁。加入干冰不但更能够保温并且仙气飘飘，颜值和美味并存。

广东凉茶“变身”草本茶，成90后吸粉利器

广东凉茶一直是广东饮食文化的一张名片，但口味并不太受大众欢迎，并且一些传统配方的凉茶并不符合药食同源的原理，传播十分受限。在此基础上首创草本茶，用天然草本现场精心熬制过滤，低糖不含咖啡因和茶多酚，适合老人和小孩。并且茶味层次丰富，分得出前味中味和后味，加上特别的包装，很像高颜值的香水。荷叶小蛮腰、雪梨胖大海、新会七年陈皮茶，总能找到一款适合你的茶。