贻贝苗绳（养成绳）发展研究综述

李德然 袁跃峰 程海

[摘要]贻贝养殖是我国各养殖区域重要的支柱性经济产业。贻贝苗绳（养成绳）装备作为贻贝养殖过程中不可缺少的一个重要组成部分，也备受关注。通过对舟山市嵊泗海区贻贝养殖户所沿用的贻贝苗绳（养成绳）装备展开实地调研，综合阐释了国内贻贝苗绳（养成绳）装备发展的現状以及未来应用趋，并就贻贝苗绳（养成绳）装备部分存在的问题提出可行性改进方案。

[关键词]贻贝;苗绳（养成绳）;发展

[中图分类号]S953.9[文献标识码]A

经济贝类养殖作为海洋养殖业中的一个重要组成部分，不仅是海洋食品的重要来源之一，也是我国粮食储备“蓝色粮仓”不可或缺的一部分。我国目前主要以海水养殖为主的贝类养殖，在全球贝类养殖中占比87%;总产量占世界贝类总产量的76%。并且贝类的产量和产值呈持续增长趋势。

贻贝养殖在贝类养殖中占比较大、优势较为明显，国内市场供不应求，国际市场需求也在逐年递增，随着国内外市场需求量的不断扩大，贻贝产业的发展仍将占据重要地位;而从长远的发展来看，在大力提倡养殖发展的同时，加强跟进贻贝养殖加工装备的研究，也显得尤为重要，只有同步装备发展才能保障贻贝产业有更大的提升空间。

1 贻贝简介

贻贝，是一种分泌吐出足丝，附着生活的双壳类软体动物。世界各地对贻贝都有不同的叫法，其中英语叫法为Mussel、法语叫法为Module、俄罗斯语叫法为Sargan、日语叫法为Datsu等等，国内一般根据南北地区不同也称作海虹、青口和淡菜。是我国水产养殖的经济贝类中重要的一种。

贻贝繁衍能力强、产量高、适合人工聚集养殖、肉鲜味美、蛋白质含量高、营养价值丰富等一系列优点，深受人们的喜爱。我国以山东、辽宁、浙江、海南等沿海省份为主的养殖海域;贻贝品种丰富多样，我国已发现的就有50多种，沿海地区30多种，其中诸如紫贻贝、翡翠贻贝、黑贻贝、厚壳贻贝、平贻贝、加州贻贝及盖洛贻贝等10多种贻贝。其中最主要的经济贝类三大种分别是紫贻贝、翡翠贻贝以及厚壳贻贝。本文所研究的是浙江省舟山市嵊泗近海海域所养殖的紫贻贝和厚壳贻贝。

2 贻贝养殖概述

贻贝的养殖模式，受到诸如气候、苗种、水域、地形、环境等不同因素的影响，因而也不尽相同。我国贻贝养殖起步较晚，养殖模式可以总结归纳为以下三种：第一种是增殖养殖方法，对于那些自然生长在海滨岩石上的或者可采集海域的贻贝，通过提供改善贻贝生长和繁殖所需的条件要求，对其进行人工保护，这样做可以提高贻贝成活率，但相较其他两种养殖方法，增值养殖产量一般。第二种是半人工养殖方法，以浮筏吊养为主，嵊泗海域以此类养殖为主。将人工培育的贝苗或者在海域采集的天然贝苗通过包苗作业后，在规定的海域进行吊养养殖，贻贝自然生长，人工需要对诸如台风、海啸、赤潮等海上突发事件采取措施进行管理以保证和提高贻贝的产量和质量。第三种是全人工养殖方法，和前两种方法不同，全人工养殖属于数字化养殖方法，定期、定量地为养殖的贻贝提供饵料，人为控制其生活条件，以此来实现高投入、高产出、高利润的“三高”工厂化养殖，此养殖方法经济效果明显。但无论以上哪种方法，都极大地依赖于贻贝苗绳（养成绳）装备的发展应用，所以贻贝苗绳的研究开发具有重要的意义。

3 贻贝苗绳发展现状

3.1 贻贝苗绳（养成绳）材料发展

我国自开始养殖贻贝以来，所采用的贻贝苗绳（养成绳）装备也经历了一个由原始材料向合成材料演进的过程，从最初所沿用的插桩养殖方法、架式吊养或台式吊养方法、沉竹养殖方法到草绳包苗养殖方法，一直不断尝试，突破创新，最终演变为采用绳索材料来进行培育和养殖。绳索材料多为聚乙烯化纤材料制成，一般采用单丝加工成股，具有结实耐磨、经济实用等诸多特点，能够较好的满足贻贝苗绳、载负贻贝养成器绳索和养成绳的使用要求。在贻贝苗绳（养成绳）装备所经历的演进过程中，常用的贻贝苗绳（养成绳）装备有木棒、竹板、草绳、棕绳、皮条、蔑缆绳、聚乙烯网绳材料等。

木、竹类原始材料。如木棒、竹板等，具有不需人工合成、取材方便、可随时使用、质量轻便、整体强度高、附苗紧固等一系列特点，因此是养殖贻贝的优良器材。但是就贻贝近海水域养殖和贻贝在水里的总体流动性来说，使用木、竹类原始材料不是太理想，在遇到暴雨风浪等天气，抵抗自然灾害的灵活性不够。

草绳材料。一般是以稻草秸秆等作为加工原料，使用专门的草绳加工机械加工制作，草绳的直径范围为5mm～26mm。优点是：材料来源广泛、成本及价格相对便宜、绿色安全不会对环境造成污染;但同样也存在着抗腐蚀能力差、耐拉作用力较小、容易脱苗等特点。因此在使用过程中，通常会在绳外加包一层网衣结构，来满足贻贝附着所需的条件，防止贻贝脱苗。

红棕绳材料。一般市面上的红棕绳，在采用材料方面，一部分采用单品红棕绳材料，一部分采用红棕丝与聚乙烯纤维混纺绳;在采用的制绳法方面，一般为三股合成法，即在制绳过程中将之先拉丝为3～4根直径较小的红棕绳，然后再几股扭织变成一般的两股、三股等，最后合成为一根成品绳;在选用的长度方面，南北方的苗绳因地域等因素不同，所以长度也不尽相同，北方的苗绳稍短，一般为2～2.5m，南方的苗绳较长，一般为3.5～4m。舟山嵊泗沿海地区采用的长度为2～3m。红棕绳材料具有抗腐蚀性能强、材料耐用结实、脱苗操作简便等一系列优点，是养殖贻贝的优良材料。但因长期受海水浸泡等影响，其寿命通常只有两年左右，到期要么重组重纺，要么只能遗弃。

橡胶材料是一种化合物材料。由废旧的轮胎或者其他橡胶材料拧合而成的胶皮绳材料。就制绳方法而言，同样也是以合成的方法将胶皮条聚合为一根成品绳。就其特点而言，橡胶具有弹性好、耐磨性、抗腐蚀性强、经济耐用、脱苗轻松等一系列优点，应用也比较广泛。

高分子聚乙烯网绳材料。高分子材料合成绳索现阶段正处于大发展时期。就高分子材料的强度而言，在当今人造合成纤维之中，强度最高的当属高分子化学合成聚乙烯纤维，其强度应用效果要优于红棕绳，即使是和钢丝相比，其疲劳强度和断裂伸长度也是远远超过后者;就高分子材料的特点而言，高分子聚乙烯网绳材料制成的绳缆具有防紫外线辐射、耐海水酸碱浸蚀、疲劳强度高以及使用周期长久等一系列优点，其综合性能优良，因此使用范围也是越来越广泛，在苗绳（养成绳）装备开发研究中有着举足轻重的作用。

在贻贝加工完成后发现，大量的贻贝养成绳（如图3所示）被闲置在了一边，市面上一般养成绳的寿命为两年，如果是第一年使用则还可以进行二次利用，来年继续用来吊养贻贝，但如果是二次利用过的，经过海水长时间的浸蚀作用，绳子基本上已报废（苗绳（养成绳）结构如图4所示），若长时间不处理极易腐烂发臭等，造成污染，影响当地的旅游业发展。因此，作者从环保节能的角度出发，针对舟山嵊泗地区贻贝苗绳（养成绳）环保使用情况进行了研究，一方面可以继续寻找纯天然的材料进行装备改进;另一方面可以大力开展可自溶式、可降解性以及可吸收性贻贝苗绳（养成绳）的研究;从食物材料里提取出有利于贻贝成长的营养成分来进行装备的制备，在吊养过程中保证贻贝不会自行脱落的情况下，让苗绳（养成绳）材料能在海水的作用下自溶于海水之中，或者自行降解中和亦或者让贻贝苗绳材料能够作为贻贝的营养食物被其吸收等，做到在保护环境的基础上，实现可持续的循环养殖加工模式。

贻贝养殖、加工发展进程中，我们所面临的以及急需解决的问题还有很多。综合来看，大趋势下养殖、加工企业所走的是环保数字化的发展道路。如果能有针对性的去解决我们在养殖、加工进程中遇到的问题，那么以后的贻贝养殖、加工产业一定能够做到高效且环保。

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