新课改下中职旅游教学的现状和对策探讨

摘要：新课改背景下，中职院校的社会化教学目标，加强学生的技能性培养，将教学目标建立在社会基础之上的实践活动中，形成教学思想、教学制度、教学模式的集合体，突出实践技能培养。中职旅游教学培养学生对于景区景点的讲解能力与旅游交通的管理能力，强化服务知识和旅游知识的学习，培养学生成为全方位的社会型服务人才。

关键词：新课改;中职旅游教学;现状和对策;探索分析

旅游业的迅猛发展，带动旅游专业的快速壮大，随着社会化的实际需求。中职院校结合自身的教学理念，设定专业目标与专业特色。旅游专业涉及内容较多，体系较为复杂，旅游教学针对景区管理、酒店对接流程等技巧与细节进行整理，均匀分配教学力度，调动学生的学习兴趣，更好地实现与社会对接。

一、新课改下中职旅游教学的现状分析

（一）旅游专业教学资源不足

中职院校旅游专业的教学目标中，理论方向的选材建立于社会实践性基础之上，强化实践性、应用性。课时安排中，均衡专业知识与社会实践的比例，充分保障对于理论的实践时间。由于旅游专业学生数量的迅猛增加，导致学校教学资源不足，无法保证全面、彻底地了解学生的细节状况，导致学生对于社会实践工作的重要性理解不够深刻，在实践中，出现偷懒、开具假实习证明来敷衍教师。导致学生的专业技能与社会实践脱节，虽是个别案例的出现，但也会影响学校的办学口碑，每一位学生走向社会之后，都是学校的名片，学生的综合素质与实际表现，体现学校的教学水平。

（二）对于学生人才培养目标设定较为单一

旅游专业，需要学生掌握较强的专业知识与专业技能，同时，具备良好的人际沟通能力，认真、热情地为客户服务，面对突发应急事件，要灵活处理，具有较强的应急公关能力，在中职院校旅游专业的培养目标中，倾向于对学生专业知识的培养，忽略学生道德品质方面的培养与应急解决方案能力的训练，导致学生在社会工作中，适应过程较长。中职院校的培养目标应以社会实践性为重要方向，塑造学生全面、整体素质的培养，更好地适应社会工作。

（三）教学观念较为陈旧

高速发展的旅游业已成为国民经济的支柱产业，为旅游教育增加了信心，同时，对旅游教育的管理及旅游服务人才队伍的培养与建设工作提出了更深层次的要求，针对社会化实践需求，例如：旅游学概论中，教师在教学中应突出理论知识的应用性与运用性，强调“以实践为导向”的专业教学模式，突出职教的特色，但是，教师在实际教学中，对于知识应用性的意识较为薄弱，教学中教学内容较为枯燥，使得学生感到掌握理论、掌握基本原理较为困难，难以形成理解，形成了实践教学薄弱、理论课和文化课难以理解的双层尴尬局面。

二、针对中职旅游教学现状问题的对策

（一）调整专业课程设置

旅游专业课程内容，应结合中、外的优势资源，整合、整理课程内容，教师在实际教学中结合自身经验，优化课程结构设置，学生的专业化学习，是学生参与社会工作前强有力的理论基础，也是专业发展的重要环节。随着国际化进程的不断加快，国际间的融合加强，刺激旅游项目的增长，面对形势的变化，教师应强化国际观念与全球意识，加强学生的语言能力，在教学目标与教学计划制定中，结合多方面的因素需求，协调、统一专业性知识理论体系。

为了优化旅游项目的讲解效果，教师在课程设置中，应增加学生对于中国历史、地理等课程的摄入，丰富学生的知识面与讲解能力。旅游专业已经发展近20个年头，但相比于国外旅游专业而言，仍属于新兴专业，这就要求教师形成正确的认识，在摸索中前进，不断探索旅游专业的知识结构体系，专业课程设置是决定该专业能否成功发展的重要环节。

（二）素质教育培养观念

旅游专业，学生的职业道德素质的培养、人际交往能力的培养、学生团队意识的培养、突发事件应急解决能力，在实际教学中，将素质教育观念放在人才培养的首要位置，提升学生的服务意识与创新意识，强化学生综合协调能力。学校在确定教学目标与培养方案后，适当补充教学资源，选取专业技能与综合素质较强的学生，担任学生督导委员，配合教师工作的高质量要求，充分调动学生学习的积极性与参与性。教师在实际教学中，应用丰富且鲜活的实例，充分调动学生的分析、参与体验，以挖掘学生的潜力，调动学生的兴趣。教师应用多媒体教学手法，从听觉、视觉、触觉等方面满足学生的心理需求，提高教学效果，充分展示、讲解强化学生的记忆，有效完成教学目标。

（三）完善教学评价体系

中职院校对于学生的培养方向，应注重学生的社会实践能力，在考核体系中，应加大实践性考核比重，强化学生的实践意识。评价体系中，应考虑以下方面：①出勤率;②作业成绩;③期末考试分理论与情境模拟两种测试方式;④模拟实训考核。教师综合学生多方面的表现，对学生的表现进行测评，以分数量形式进行量化，鼓励学生积极参与专业化学习，促进学生专业化成长，提升学生的专业理论水平和能力，增强学生社会实践参与意识。

（四）推行校企合作制度

中职旅游教师，加强学校与企业之间的联系，拓展校企合作的企业，为学生对接丰富、优質的社会实践资源，引导学生积极参与社会实践活动中，在实践中检验理论知识的合理性应用方法，中职院校的长足发展是培养优秀的社会化人才，在整合社会、学校、企业资源的同时，拓宽学生实践的机会与领域，实现理论与实践相结合的发展模式，保证学校为社会输送更多的优秀人才，形成互惠互利的合作关系，同时，学生针对在实践中遇到的问题，可以带回课堂，学生们进行专业化交流与合作，在讨论过程中，丰富学生的实践数据与资料，更好地为日后社会工作积累经验。

结语

旅游专业是中职院校教学中重要的组成部分，教师应保持创新的教学观念，将理论与实践有效结合，根据学生的专业知识与全面素质发展，因材施教，结合国际化、社会化进程的需求，完成社会化人才输送。我国旅游教学中对于旅游专业的教学方法、制度等相比于国外具有较大的差距，针对现状，要求教师在实际教学中增强对于学科知识的探索与实践，更好地发挥专业优势，结合时代环境的变化，丰富旅游教学内容，与时俱进，更好地促进专业的发展。

参考文献：

[1]陈芳.新课改下中职旅游教学的现状和对策研究[J].2012（12）.

[2]何燕燕.高职院校旅游管理专业实践教学体系的研究[D].南昌：南昌大学，2013.

作者简介：

申宝丽（1977.5-），女，大学本科，讲师，研究方向：中职旅游。