基于MOOC的中职《旅游学概论》课程设计探索

李天琦

在MOOC时代背景下，由于中职旅游专业课程改革的必要性，我们对《旅游学概论》这一中职旅游专业的基础性、入门级课程进行了一系列设计与探索，根据该课程内容的系统分析和逻辑编排，将其划分为“三大模块”“十四个项目”，从设计思路、设计流程两个方面，对课程体系、课程资源、课程教学、课程评价设计做了详细阐述。

引言

自“515战略”实施以来，我国旅游业逐步构建起“吃、厕、住、行、游、购、娱”和“文、商、养、学、闲、情、奇”的旅游綜合要素体系，已形成旅游发展新业态，成为我国国民经济的重要支柱性产业和人民群众最满意的现代服务业。在经济全球化的今天，慕课风暴遍及全球，我们应紧跟时代步伐，促进职业教育信息化，提高中职教育质量，培养高素质技能型旅游人才。《旅游学概论》作为中职旅游人才培养的基础性课程，对学生的学习自主性、兴趣激发、就业导向以及其他相关课程的学习具有至关重要的地位。

一、中职《旅游学概论》课程设计的必要性

《旅游学概论》是中职旅游专业人才培养的基础课和入门课，与其他旅游专业课程是“主干”与“分支”的关系，为学生后续的专业学习与精准就业贡献力量。传统的中职课程课堂互动较好、情感交流充分，但无法超越时间、空间、人数、教学次数上的限制。以MOOC为代表的在线课程超越了以上限制，规模之大、受众之广是传统课程无法实现的，学生自主观看在线视频，可调整、可重复、可交流、可评价、可讨论。在中职《旅游学概论》的课程设计过程中，我们将传统课堂与在线课程结合起来，发挥它们各自的优势，使其互为补充，形成一种全新的、适合于中职学生、能取得较好效果的课程形式。

二、中职《旅游学概论》课程的设计方案

（一）课程设计思路

1.专业供给与行业需求相匹配

中职旅游教育是为社会培养旅游领域专业人才，应建立在当前旅游行业对旅游人才的需求之上，因此了解和分析当前旅游人才的需求结构，能够更好地推进中职旅游人才供给侧改革，在课程设计中应以社会需求为主要切入点。另外，中职旅游专业通常细分方向，如：导游、空乘、海乘、旅行社管理、景区管理等，《旅游学概论》作为“主干”课程，在各个方向的教学过程中均有涉及，因此应根据学生所学方向对课程项目等内容进行适当调整。

2.理论供给与案例需求相匹配

中职《旅游学概论》课程具有基础性、理论性和指导性，知识点与理论是普遍和宽泛的，在运用过程中，应根据案例及其相关因素的特殊性加以调整，不可一概而论。案例教学正是通过案例事实提供了教学内容与实际经验之间联系的桥梁。案例教学主张“案例分析—学生主体”的教学理念，在继承传统课堂教学模式精华的基础上将现实生活中曾经发生的或正在发生的冲突、矛盾和危机事件作为教学案例引入课堂，激发学生的思维火花和求知欲望，使学生置身于案例背景和角色之中，自觉探求有效信息，挖掘事实真相，得出认知结论，形成决策选择。案例教学法是中职旅游专业教学中较为有效的方法，对于这样的方法我们要加以继承和发扬，尤其是在课程任务的完成过程中，将一般理论运用于案例中，将一般原理具体化、可操作化，帮助学生理解和深化理论知识，同时提高实践操作能力。

（二）课程设计流程

1.课程体系设计

系列化的微课能给学生提供更为完整有效的知识技能，系列化、专题式、完整性的微课开发应该成为微课发展的重点方向。我们将《旅游学概论》的内容体系进行系统分析和逻辑编排，划分为“三大模块”和“十四个项目”，如图1所示，教师对各个项目进行分析与总结，编制课程资源包，以项目为单位分发给各个学生小组。学生根据教师安排的课程进度，进行相应项目学习，观看微课视频，完成测试题目，分析相关案例，完成指定任务等。另外由于中职专业设置中有不同的专业方向，而《旅游学概论》作为旅游相关专业学生都应学习的课程，教师在课程资料设置上需要做一些小的区分，尤其是在案例和任务上。

2.课程资源设计

课程资源设计是整个课程设计过程的关键一步，中职学校可以成立课程设计与开发小组，组织专业化强、经验度高的优秀教师团队进行课程资料设计和筹备，设计完成后通过试验、观摩、调查的方式进行整体评价与改进，成熟之后投入使用，在使用过程中可根据教师、学生、企业等多方面的反馈进行适时适当修改和调整，学生还可以将完成的试题、任务等上传到资源包中，促使不同年级、不同方向的旅游专业学生相互学习和借鉴，如此一来，整个课程资源包将会更加丰富和完善。

模块是架构中的一个元素，具有很强的内部依赖性（完整的功能集成）和较弱的或者最低限度的外部依赖性和交互。除模块外，我们将《旅游学概论》课程体系划分为了“十四个项目”，每个项目由教案、微课、试题、案例、任务5个部分组成，这5个部分都由中职学校的课程设计与开发小组来筹备，学生在教师所制教案的指引下完成后4个部分的学习。

教案部分应作为该项目整体教学过程的指引与标准，且具有科学性和可行性，教师能执行，学生能运作，教学操作应与教案相符，可以允许教师在执行过程中根据自身风格和学生特点在基本主体不变的情况下进行适当调整。

微课的制作，即微小视频的制作，5～15分钟不等，具体内容如表1所示。微课的制作需要优秀的教学、精美的课件、专业的剪辑等，是课程资源包中非常重要的部分。对于课堂上没听明白的内容，也可以在课后反复学习视频课程，巩固所学知识，解决相关问题。

试题部分应根据微课中的相关知识点、重点、难点进行设计，建议以可量化的选择题、填空题、判断题为主，方便MOOC系统在线做出评分与反馈，学生在学习微课视频后完成试题，起到加强与巩固的作用。

案例应贴合学生实际生活，在生活中、记忆中有迹可循，由于旅游学的特性，我们还要求其具有本地性，可与随后的任务相关。另外，应对不同方向学生有所区分，导游方向与空乘方向采用不同的贴合学生方向与将来就业岗位的案例。

任务的形式最好是多种多样的，这不仅是对学生学习兴趣的唤醒，更是对学生不同能力的锻炼与提高，在提高专业知识与实践操作的过程中推进综合素质提高。这要求教师们在课程设计与执行的过程中发挥想象力与创造力，借鉴中外，集思广益，在教师和学生的反馈中不断优化与完善。

3.课程评价设计

MOOC模式下学习者需要具有高度的学习自主性和自律性。从这一角度看，针对中职学生使用MOOC教学手段，更应注重评价，如在小组项目中评价个人，谨防“搭便车”的懒散行为出现，在个人项目的完成过程中，设立小组监督机制，保证学生独立完成项目内容。

在评价主体上，小组项目与个人项目相结合。各项目都由微课、试题、案例、任务这4部分（教案由教师单独完成，故除外）组成，前两者为个人项目，评价来源主要是微课与试题的完成情

况;后两者为小组项目，评价来源主要是案例与任务的完成效果。

在评价对象上，基础知识与实践操作相结合。《旅游学概论》课程具有基础性和指导性，基础性决定了其在中职旅游人才培养中的根基地位，这就要求我们要更加重视基础知识的教学效果;指导性是指该课程可引导学生更好地从事旅游实践工作，作为具体工作的理论指南，学生的实践操作也是我们课程评价的主要对象之一。

在评价形式上，书面测试与技能考核相结合。《旅游学概论》课程的评价对象包含基础知识和实践操作两个方面，这就决定了评价形式应与评价对象相契合，即对基础知识采取书面测试的形式，对实践操作采取技能考核的形式。

三、结语

本文基于MOOC时代背景下，由于中职课程改革的必要性，就中职旅游专业基础课程《旅游学概论》做了设计与探索。对于该课程的设计思路、设计流程做了一系列分析与描述，相信对于MOOC在中职课程中的应用有指导意义。

当前MOOC在我国中职教学中的运用非常少，基本沿袭传统，缺乏突破式创新。《旅游学概论》作为中职旅游相关专业的基础性、入门级课程是中职课程改革的先进力量，该课程的设计、改革与实施过程对其他专业课程的开发与完善有一定的指导意义。

（作者单位：湖南科技大学）