职教发展须紧跟市场需求

陈立武

作为拥有众多粉丝的网红食品，小龙虾的热度近年来持续攀升，在越来越多的城市火爆起来。这让小龙虾产业不断发展壮大，形成了集种苗繁育、丰产养殖、加工流通、餐饮消费等于一体的完整产业链，前景十分可观。基于这一市场行情，2017 年，位于湖北省潜江市的江汉艺术职业学院推出“潜江龙虾万师千店工程”，开设小龙虾专业，大力开展校企合作，培养专科层次的小龙虾产业技能型人才，为推动创新创业、精准扶贫、产业发展提供人才支撑。

据悉，小龙虾专业在设置之初曾引发很大争议，有人觉得开设小龙虾专业是荒唐不靠谱的应景之举，将来会误人子弟；更有甚者，对小龙虾专业抱不屑一顾的态度，认为此专业的设置毫无意义。然而现实很快证明了江汉艺术职业学院的远见，小龙虾专业首次开招就录取到130 人，这充分说明家长、学生对该专业前景的认可。首批小龙虾专业的学生还未毕业就已被用人单位争抢一空，且待遇丰厚，平均月薪过万元（2019 年高职生平均就业工资为4295元），这又证明了市场的迫切需求。小龙虾专业的成功靠的是什么？秘诀在哪里？

第一，市场需求旺盛。千湖之省湖北小龙虾产量全国第一，从业人员过十万，但从业人员专业性不强，产供销运行层次不高，小龙虾附加值较低，迫切需要专业技能型人才建起一条龙式的营销体系，提升小龙虾的价值。江汉艺术职业学院三年前推测出小龙虾的发展前景，提早布局，可见小龙虾专业的成功首先是根植于市场迫切需求的清晰定位。

第二，校企合作有效。江汉艺术职业学院小龙虾专业的学生完成全部课程并考试合格后，由学院颁发普通专科毕业证书。学生参加职业资格和技能认定考试过关，可获得相应的职业资格证书和技能等级证书。学生签订“就业三方协议”（用人单位、学生、学校），毕业时由潜江市龙虾产业发展局、潜江市虾府餐饮管理公司、潜江市众创空间服务公司按“潜江龙虾万师千店工程”工作要求及协议妥善安置工作。三方协议的成型不仅有市场需求因素，更有潜江市政府的高度重视和积极主导。政府将小龙虾产业作为支柱产业大力扶持，协调各种资源，搭建了完整的产业链人才支持系统，为农业供给侧改革提供了有力支撑。学生毕业后可以无缝对接、直接上岗，让学生多了几分底气，少了一些惶恐和顾虑。

第三，服务范围拓展。长期以来，职业教育招生主要面向在校初中毕业生。开展有效的社会培训，积极服务社会人员同样是高职教育的重要任务。我们不能只关注应届毕业生，而要充分调研市场需求，积极挖掘潜能，及时跟进服务。小龙虾专业开放招生，首届学员中多数不是应届高中毕业生，而是从事小龙虾生产、营销、烹调加工的一线劳动者。因为有小龙虾供、销的背景和经验，他们对专业的认同度高，学习的针对性强，两年系统的学习大大提高了理论水平和实践能力，为小龙虾产业的壮大升级提供了人力资源保障。

第四，融合跨界恰当。小龙虾专业并不在高职教育的专业目录内。校方认为，小龙虾专业只是专业设置在方向和侧重点上的倾斜，其实就是在餐饮管理、烹饪工艺与营养、市场营销三类专业内容中更多地融入小龙虾产业链的教学内容，而这恰恰是当下职业院校需要予以重点关注和拓展的事情，即跨界与融合发展。小龙虾专业的毕业生大多到各大餐饮连锁集团任职，有的则自己开店当老板，实际薪资收入更高。围绕产业办专业，显示出高职专业发展所需要的高度灵活性和主动适应性。

在笔者看来，无论是地方的产业升级还是企业的提质增效，都需要职业教育及时跟进，我们须有清醒的认识并紧盯市场，提早布局。正如小龙虾专业带给我们的启示：尊重市场需求，紧盯市场办职教才是职业教育的发展方向。但是长期以来，我们的职业教育一面高喊对接市场、迎接变革，一面却又墨守成规、故步自封。很多职业学校不考虑市场需求，不顾自身实力，盲目跟风从众，追求大而全，专业建设毫无特色，培养出来的学生适应性差，很难找到工作或只能在低层次岗位就业。教育部每年发布的专业布点与市场供需报告无疑是极具权威性的，很多学校对此却不以为然，不搞专业调研、市场调研。试想，一所职业学校刚刚开设一个新专业，市场就已经饱和，结果会怎样？学生的就业还能得到保障吗？答案必然是否定的。

职业教育的改革发展要尊重市场需求，按经济社会发展规律办事。虽然高职专业设置权下放地方（师范等少数专业类除外），但并不意味着可以随意开设专业，地方教育主管部门要认真履行把控责任，坚决控制不合时宜的专业申报。职业院校则要吸收借鉴江汉艺术职业学院等成功案例的经验，以服务地方经济社会发展为己任，认真做好调查研究，切实分析市场需求，真诚接纳新生事物，开拓创新，积极克服教育的滞后性，大胆尝试超前培养，满足地方经济社会发展需要。从小处着眼，在融合和跨界中走出特色鲜明的职业教育发展之路。职校要多与政府相关部门对接，听取意见和建议，争取政府支持，力求在政府主导下搭建起“企业—政府—学校”三方有共同目标利益、彼此认同的有效协调合作机制。

人社部等部门今年联合发布了“互联网营销师”“互联网信息审核员”“在线学习服务师”等9 个新职业，这意味着“电商主播”“带货网红”等工种等已赫然成为正式职业称谓。不知职业院校是否从中嗅出一丝办学机遇？