多喝咖啡肠胃更健康

最近在美国德克萨斯州圣安东尼奥市的美国胃肠病学年会上发表一项新的研究，将咖啡因的摄入与健康的肠道微生物组联系起来，研究认为多喝咖啡会对肠道微生物群有益。

在这项研究中，科学家第一次把直接来自各地的肠道微生物样品纳入结肠镜检查中(其他研究仅检查了粪便样本)。总体而言，每天喝两杯或更多杯咖啡的34位参与者表现出的肠道微生物群特征优于喝或少喝咖啡的肠道菌群。大量喝咖啡的人的细菌种类较多，并且在大肠中分布更均匀，具有更丰富的抗感染特性，并且可能不包含Erysipelatoclostridium，这是一种与代谢异常和肥胖有关的细菌。

研究人员称，目前仍然不知道咖啡为什么会对肠道微生物组产生如此积极的影响，但他们认为，咖啡因可能会影响新陈代谢的细菌，反过来，细菌代谢产物再影响人的身体。

研究人员称，饮食中的高脂肪和加工食品往往会在肠道中容纳更多的内毒素，以及与肥胖、胰岛素抵抗和心血管疾病相关的“坏”细菌的有毒成分。相反，咖啡中的多酚和其他抗氧化剂(天然存在于植物性食物中的化合物)可能是提供更健康的微生物群的原因。

刘晓荻 译

薛惠文 编