无土栽培生菜品比试验

孙剑霞，赵 艳

（靖江市经济作物指导站，江苏 靖江 214500）

夏季蔬菜土壤栽培生产经常面临高温、高湿、病虫害重等问题。与传统土培相比，利用水培栽培的蔬菜生长周期较短，干净无污染。水培生菜是植物工厂、设施园艺中的常见作物，因其营养价值丰富、生长整齐、生育期短、商品性好等特点，市场对生菜的需求量日趋增大。为了满足市民绿色消费的需求，特设置生菜新品种的适应性、稳产性和商品性试验，以期筛选出符合靖江地区水培的生菜新品种。

1 材料和方法

1.1 试验品种

美味紫叶生菜：中国吉林鑫星菜籽；奶油生菜：河北省青县纯丰蔬菜良种繁育场；辛普森精英生菜：北京贝思奇种子有限公司（原产地美国）。

1.2 试验设计

试验地点设在靖江市靖城镇正西村，采用阳光板日光温室管道水培方式栽培，在宽2 m、长8 m的畦上搭架子，架子两边上下共放置8根水培管道，一根管道长8 m，可栽40株。每个品种栽种120株，分3个小区，即3次重复，每个小区40株，随机排列。

1.3 试验管理

试验于6月17日播种，采用育苗海绵盘育苗，种子直接播种在海绵里，每盘可播种80株，海绵放置于盘中，水放至海绵的2/3，恒温25 ℃左右育苗，保持湿润，每天喷水4次。出苗后把育苗盘移至室外，保持湿润，苗期17 d。7月9日定植，待苗叶龄至3叶1心时，将带有秧苗的海绵钵直接置于定植篮内，放于管道孔内，开始营养液培养，营养液统一配制。

1.4 测定项目及方法

记录生菜生育期、叶龄进程，收获期测定株高、最大叶长（宽）等植株性状，计算出苗率及产量。

2 结果与分析

2.1 生育期

由表1可知，播种期、出苗期、定植期、收获期都是同一时间。紫叶生菜抽薹最早，7月30日（定植后21 d）出现抽薹现象；其次是奶油生菜，8月16日（定植后38 d）开始抽薹，比紫叶生菜晚17 d；最晚抽薹的是辛普森生菜，8月23日（定植后45 d）抽薹。从出苗率表现可知，辛普森生菜的出苗率最高，为86.25%；其次是紫叶生菜，为82.50%；奶油生菜出苗率最低，为77.50%。

2.2 叶龄进程

由表2可知，7月9日秧苗3叶1心时定植，由于秧苗小，各品种之间无差异。定植后，随着叶龄增长，差异明显，奶油生菜的生长势强，出叶速度快，其次是紫叶生菜，最慢的是辛普森生菜。根据收获期8月30日数据记载，奶油生菜一共有叶片36.00叶；紫叶生菜19.17叶，比奶油生菜少16.83叶；辛普森生菜19.07叶，比奶油生菜少16.93叶。

2.3 植株性状

分析表3数据，从叶色及叶形分析：奶油生菜叶片绿色，椭圆形，边缘光滑，属于结球生菜；辛普森生菜叶色是淡绿色，比奶油生菜叶色浅，叶片偏圆形，叶缘波状有缺刻或深裂，叶面皱缩，俗称皱叶生菜；紫叶生菜叶色呈淡紫色，叶片形状和辛普森生菜相似，属于皱叶生菜。从株高分析：紫叶生菜抽薹早，株高最高达39.7 cm；其次是奶油生菜，株高32.0 cm，比紫叶生菜矮7.7 cm；最矮的是辛普森生菜，株高只有13.7 cm，比紫叶生菜矮26.0 cm。从叶面积大小分析：叶面积最大是辛普森生菜，其次是奶油生菜，紫叶生菜叶面积相对较小。

2.4 产量

由表4可知，奶油生菜与其他2个品种之间呈极显著差异，辛普森生菜和紫叶生菜产量差异不显著。奶油生菜的667 m2产量最高，为3 041 kg；其次是辛普森生菜（2 931 kg），比奶油生菜低110 kg；产量最低的是紫叶生菜，为2 721 kg，比奶油生菜低320 kg。

表1 不同品种生育期比较

表2 不同品种叶龄进程比较

表3 不同品种的植株性状比较

表4 不同品种产量比较

3 结论与讨论

根据田间观察和试验结果分析：紫叶生菜定植后21 d即出现抽薹现象，不适宜夏季种植，春秋季是否可以种植有待进一步试验；奶油生菜和辛普森生菜2个品种夏季种植抽薹比紫叶生菜晚，且产量都高于紫叶生菜，根据蔬菜长势适当提前收获，可以获得较高的经济效益，适宜夏季推广种植。

水培生菜可充分利用空间资源，16 m2可栽生菜320株，折合667 m2种植13 340株，而土壤种植生菜667 m2只有5 000株左右。一般夏季土栽生菜667 m2产量约1 000 kg，水培生菜至少能达到2 000 kg，产量明显高于土壤种植生菜。因此，在注意光照和及时采收的前提下，建议靖江地区适宜开展水培蔬菜生产。