邳州市银杏产业发展新思路

2020-04-12 01:56刘小允
安徽农学通报 2020年24期
关键词:邳州市产业发展银杏

刘小允

摘 要:近年来,邳州市银杏种植除银杏叶销售较好外,银杏果、苗、材均滞销,价格大幅下滑,从而极大地影响了农民种植银杏树的积极性。因此,今后要开发银杏立体种植,促使银杏生产单一效益向多元效益方向发展;培育规模大、设备精良、技术先进、加工能力强、产品质优的银杏果加工企业,彻底解决农民卖果难、价格低的问题;积极开展以银杏园为主的旅游业,提升银杏园的生态效益转化为经济效益的功能;形成以银杏种植、加工、旅游业等深度融合的产业链,保持银杏产业的良性循环。

关键词:银杏;产业发展;邳州市

中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731(2020)24-0099-03

邳州市是我国银杏的重点产区之一,栽培历史悠久,种植面积广阔,从北魏正光年间到唐、宋、元、明、清历代都有种植,清朝至民国初期为鼎盛时期,现已形成了沂、武河两岸的港上、铁富、邹庄、官湖等乡镇为中心的大规模连片产区。银杏成片园面积20000hm2,定点栽植1900万株,年产银杏种核5500t、干青叶2.2万t,银杏黄酮等提取物600t,银杏饮料、食品、保健品等800t。建成了全国最大的银杏果(核)、银杏苗、银杏干青叶、银杏酮等标准化生产基地。2002年被江苏省林业局批准建设省级“银杏森林公园”;2004年被国家林业局批准建设国家“银杏博览园”;自2006年起,先后被国家林业局授予全国“银杏之乡”“经济林百强县”“全国林业科技示范县”等称号。银杏产业已成为邳州市农村经济支柱产业,不但改变生态环境,而且富裕一方农民,对振兴农村经济作出了重大贡献。

近年来,除银杏叶销售较好外,银杏苗、银杏果(核)、银杏木材的价格严重下滑,原胸径20cm的1株银杏大苗在2012年前后可卖1万多元,现在只能卖200~300元,同样1株大的银杏树卖不过杨树的价格,银杏果的价格更低,由20世纪90年代初卖到50~60元/kg,现在只能卖2~3元/kg。每年秋后银杏成熟时,有的农民不再采摘,任由自然脱落,不但造成了资源的极大浪费,也造成了一定的环境污染。效益严重下滑极大地伤害了农民种植银杏时积极性,许多人对银杏产业失去信心,砍树改种别的作物。本文针对以上问题,对今后的银杏生产发展提出了以下对策建议:

1 提升银杏种植水平

1.1 提高银杏结果品质 银杏种仁具有很高的食用及药用价值,食用银杏(仁)能养生延年。据《本草纲目》记载:银杏果具有“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便”的功效。栽植食用结果树一定选粒大、丰满、光滑、洁白、种仁风味香甜、糥性大、鲜嫩无绦文、抗逆性强的优良品种,如亚甜、宇香、大佛指等。对目前定植结果大树如颗粒小、品质差,应及早嫁接改造。

1.2 实际银杏育苗生产 银杏是我国特有的珍贵树种,树干通直、树姿古朴、树叶奇丽,具有病虫害少、寿命长、耐干旱、抗逆性强的特点,是城市园林绿化、街道栽植的首选树种。自20世纪80年代起,我国城镇基本建设加快,不少城市绿化加大,栽植了不少的银杏树,起到了很大的绿化美化作用。从早先栽植的银杏树生长来看,也存有不足之处,由于栽的都是实生树,树的生长大小不匀;二是授粉过多,雌树结果量过大,造成树枝压弯、压断,甚至整株枯死;三是每年银杏果成熟季节无人采摘,长达几个月任由自然坠落、人踩、车压,臭气熏天,造成了较大污染,同时也加大了环卫人员清扫和冲洗工作量(如邳州市解放路)。为此,在今后银杏育苗上,应培育不结果、无污染、观赏性强的银杏雄株苗木。

1.2.1 嫁接培育银杏雄株苗 为了尽快培育银杏雄株苗,可利用现有在实生苗作砧木嫁接公枝培育雄株银杏苗,砧木苗要求苗高4m以上,胸径4~5cm,主干通直,无病害,生长良好的苗;雄树接穗选择发芽早、落叶迟、叶片浓绿、树势生长旺盛1~2年枝;另外,还可以选观赏强的金叶银杏、花叶银杏、叶子银杏等枝条作接穗。嫁接高度4m左右,可采取劈接或插皮接方法,嫁接后加强科学管理,不断整形修剪,争取3~5年出圃销售。

1.2.2 扦插繁殖银杏雄株苗 为了获取大量插穗,必须建立银杏采穗圃。要求银杏育苗大户或专业场圃选择树形好、主干直、生长快、无病虫害、发枝均匀30年生左右雄株树的根蘖苗或萌条作插穗,扦插育苗,育出的苗定植于采穗圃内为采穗母本树。雄树所采的枝条要严格区分,分别贮藏、分别育苗,并建立档案记载,以利于以后选育出优良无性系品种苗。采穗圃面积大小根据需要而定,圃地要求土层深厚,土壤肥沃,地势平坦,便于排灌,交通方便的地方。母本苗按1m×1.5m的間距定植,采穗母树可采取灌丛式,待秋天落叶后距地面20cm处平茬,第2年春,选取3~4粗壮枝条,其余摘除。以后每年冬至发芽前采收种条再平茬。每次平茬部位提高3~4cm,5~6年回缩平茬更新1次。采穗圃加强科学管理,合理施肥,及时松土除草和病虫害防治,做到旱能浇、涝能排等技术措施,促进种条旺盛生长,确保每年有足够优质种条供扦插育苗需求。

1.3 发展银杏叶用生产 自1994年起,邳州市实行银杏采叶、培苗、结果综合工程,前期银杏叶的价格不断上涨,鲜银杏叶一度达到5元/kg以上,很多农民实现致富。至1999年,银杏酮价格急剧下跌,银杏叶的价格随之大幅下滑,专用采叶园面积大量缩减。为了保持银杏持续发展,对银杏采叶园进行了大面积改造势在必行,可改造成培育银杏大苗、结果、成材、景观林等。随着对银杏的深入研究,表明银杏叶主要成分黄酮苷和萜内脂类化合物,含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质元素,对高血压、高血脂、冠心病和老年痴呆等具有特殊疗效,具有抗氧化、增加机体免疫及延年益寿功能。近年来,银杏提取物的销路看好,价格高,银杏叶的国内外市场也随着转好,需求量平稳上升。因此,扩建和改造一部老龄(15年以上)采叶园正是时机。当前,一是银杏种子资源充足、价格便宜;二是周期短,见效快,当年就有收益;三是效益好,据调查第1年可采鲜叶6000kg/hm2,第2年可采15000kg/hm2,第3年可采24000kg/hm2,第4~6年稳定在37500kg/hm2,按照目前银杏鲜叶市场价,可收90000元/hm2左右;四是邳州市有一套成熟育苗经验,严格按照采叶园(T/CSF004-2018规程)操作,生产出高质的银杏叶片。

2 大力发展银杏立体生产

邳州市是平原市(县),人多地少,土地资源十分宝贵,于20世纪90年代初建成的面积为20000hm2成片银杏综合工程现已成林。为了充分利用这一资源,应建以银杏生产为主体,农林牧副渔等多种经营相结合,充分发挥银杏生产特性,采取适宜经营措施,调整林木与其他作物关系,利用银杏与其他植物生长的时间差、空间差,合理利用光、热、水、土等资源,探索出一条高效的农业路子。

2.1 与其他经济林间作套种 采取银杏大株行间距,栽种经济效益高,投资少,见效快的干鲜果,如桃、杏、梨、石榴、葡萄、狝猴桃、板栗等。无论哪一树种,都要选优良品种。在管理上按照标准化执行,如在农药使用上按GB4285标本使用,浇水上按GB5084标准执行。

2.2 与农作物间作套种 银杏与农作物间作套种,采用银杏30m行距,4m株距,栽75株/hm2,种植小麦、玉米、黄豆、油菜等农作物,其产量与大田持平。果粮间作的银杏树,在一定程度上起到了保护农田的作用,特别是对5月下旬干热风起到降降温、保湿、抗灾能力。

2.3 与蔬菜间作套种 从银杏自然落叶到第2年萌芽展叶成荫后,可利用长达180d的时间差,种植耐寒蔬菜,如大蒜苗、菠菜、莴苣、荠菜、雪菜等,春天种植小青菜、春萝卜、百合等。

2.4 与中药材间作套种 银杏林空间地间种耐荫的中草药,如邳半夏、蒲公英、板蓝根等。

2.5 与花木等观赏植物间作套种 在银杏林中空地,郁闭度不太高的情况下,种植花卉等观赏植物,如小叶黄杨、大叶黄杨、海桐、金叶女贞等。

2.6 与菌菇类间作套种 在自然界,绝大多数菇类生长森林之中,由于林内湿度、温度、光照、营养等条件更适合于各种菇类生长,森林是这些菇类生存的最佳生态环境,而银杏林具备这些条件。并且可用人工调控郁闭度,更适合种植高、中温食用菌,如平菇、草菇、木耳、灵芝等,不但能增加经济收益,而且有利于银杏树生长。在邳州市邹庄镇韩家村,有的农户在银杏林间培养松茸菌菇,经脱水加工后销住上海、广州等地,收到了较好的效果,这种生产模式大有希望,应大力推广,形成规模生产。

3 发展林下养殖业

在银杏林内发展畜牧、家禽养殖业,具有很多有利条件,一是充分利用银杏林内空地,不需占用其他耕地;二是银杏林地环境优良,与外界隔离,不易得传染病;三是将生猪、牛、羊等畜牧和家禽养殖与银杏种植结合起来,将生猪、家禽等粪水进入沼气池,经过发酵产生的沼气可作燃料和发电,渣液经过生物降解后通过管道运输送到银杏田间为有机肥料,促进银杏树木生长,并有效地解决了养殖粪污带来的环境污染问题,实现了生态种养相结合的良性循环;四是利用超微粉碎银杏叶渣,经生物发酵转化生产富含醇类、维生素的饲料,增强生猪和家禽生产性和抗养化性,提高生猪和家禽品质,为社会提供绿色食品。

4 加强银杏资源的加工利用

4.1 银杏叶 银杏叶提取物银杏黄酮苷、萜内脂等化合物是治疗和预防心脑疾病的天然良药,无副作物。据北京中医大学周维书报道,我国有4亿50岁以上人口作为生活必需品长期服用,尤其是患者人群。邳州市银杏叶加工企业有多家多年办厂经验,应在此基础上与高校、科研单位联合或引进高端技术人才,提高产品质量,使银杏提取物含黄酮苷24%、萜内脂6%的国际标准。加快研制银杏复方GBE制剂和具有同等效果GBE实惠价格低的保健品,让急需GBE人群服用,以改善健康和生活状况,同时又能占领国内外市场。

4.2 银杏果 银杏种仁具有营养丰富、延缓衰老、强身健体养生的保健食品。邳州市银杏果资源充沛,现年产5500t,今后还会逐年增多。但由于邳州市目前种实(核)加工企业少,而且规模小,满足不了银杏果资源消耗,造成银杏果过剩,价格过低。为了改变这一状况,邳州市应加快新建一批以加工银杏果的龙头企业。企业具有加工能力强和环保优势,具有高端食品加工人才,具备先进加工技术和高科技成套设备,采用创新工艺流程,能够生产出卫生、安全、质量稳定受群众欢迎的既营养又保健食品,如银杏全粉、银杏罐头、银杏露等加工食品。既提高农产品附加值,又彻底解决了农民卖白果难和价钱低的问题。

4.3 银杏木材 银杏自古木材价值昂贵,只有官家才做得起家具,故有“银木”之称。银杏木材材质优良,具有光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐强等特点。银杏木材可以雕刻工艺、制成立厨、书案等高等家具,国际市場价3000~4000美元/m3。由于过去银杏木材昂贵,木材紧缺,很少有人考虑用银杏木材。目前,邳州市木材资源充足,价格便宜,正是利用银杏木材大好时机,邳州做家具企业可选用银杏木材做出高档家具,出口或国内销售;装修企业可以选用银杏木材,为千家万户房主装修房屋。

5 开发邳州银杏旅游

邳州是全国著名“银杏之乡”,栽植历史悠久,特别是20世纪90年代初的银杏综合工程20000hm2,定点栽植1900万株,再加8个乡镇的村庄、道路、河岸等全部栽植银杏,总面积达34000hm2,站高远眺茫茫林海无边无际。2002年被江苏省林业局批准建设省级银杏“森林公园”,2004年被国家林业局批准建设国家“银杏博览园”。“银杏甲天下”是邳州银杏品牌,园区内有著名景点,“天下银杏第一园”“姊妹树”“银杏时光隧道”“银杏湖”“银杏盆景园”“抗战树”“银杏展览馆”“白马寺古银杏树”,还有2002年被江苏省旅游局推荐的“古银杏大道”。银杏园环境优美,风景秀丽,一年春、夏、秋、冬四季的变化景色各有不同,特别是深秋冬初银杏树叶金黄吸引了无数游客前来观叶赏景。据统计,每年银杏生态游约350万人次,收入可达10亿元。随着我国人民生活水平的提高,生态旅游业更进一步旺盛。为此,今后还应进一步加强以下几个方面工作:一是加强银杏园内林木管护,及时施肥、病虫防治、防涝等措施,促使树势生长旺盛,保持银杏树叶不枯黄不提前落叶;二是美化园区,利用银杏园内沟、渠、路、堰、田头、地边栽花种草,栽植观赏植物,水面种植荷花、睡莲等水生植物,实行乔、灌、花、草相结合搭配,水陆并举植物造景;三是通过制定政策,加大投资力度,吸引各方投资,可采招商、自办、联营等多种渠道,多种形式筹措资金,有条件的村成立旅游开发公司把农民闲置的房屋、林地、劳力作价入股,让村民资源变资产;四是搞好道路、信息等基础建设,有条件的可以修“小火车”观赏专用线,在重点景区要建有宾馆、饭店、医务、厕所、停车场、指示牌及大小旅游车辆等设施;五是利用报纸、电台、电视台等多种媒介宣传银杏旅游产品及银杏历史文化故事;六是聘用或培训旅游专业人员搞好服务,使游客在银杏园内住银杏度假村、品尝农家饭、吃银杏果、饮银杏酒、购买银杏系列产品;八是和“艾山风景区”“天下水杉第一路”(人民日报海外版报道过)、“古栗园”“碾庄战役纪念馆”“王杰纪念馆”“小萝卜头纪念馆”、土山“关公庙”等相结合,开辟生态游、红色革命游、历史文化古迹游等旅游专线。

6 建立银杏产业发展领导机构

邳州银杏产业发展经营是一项涉及面广、工作量大的系统工程,涉及港上、铁富等8个乡镇几十万农民的切身利益,成立农业、财政、林业、科委、计委、经委、外贸、供销、水利、医药,产业重点乡镇领导参加,市分管领导带头的领导小组,领导全市银杏产业发展,实施创新体制机制,建设以银杏资源为优势,以开展银杏生态旅游,银杏叶、银杏果加工龙头企业为基础,提高银杏产业的附加值,坚持市场导向、绿色发展、品牌引领、主体培育,积极建设银杏产业链条相对完整,增加农民经济收入为中心,抗市场风险能力强的银杏特色产业区。

参考文献

[1]董步生,刘昌迎,赵洪亮.银杏采叶园的改造思路[J].林业科技开发,2000(14):52-54.

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[3]姚渭溪.银杏复方将为我国银杏产业持续发展开辟开条新途径[C]//全国第九次银杏研讨会论文集.南京:东南大学出版社,2001.

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[5]赵林果,曹福亮,汪贵斌.生物转化银杏叶制备复合型生物饲料添加剂研究[C]//全国第十七次银杏学术研讨会论文集.南京:东南大学出版社,2009. (责编:张宏民)

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