不同果袋对桃果实品质的影响

王立成

（河北省保定市满城区苗圃场 072150）

桃果实套袋对提高果实外观品质起到了重大作用，目前全国各地桃主产区大多对桃果进行套袋管理，优点一是提高了桃果的外观品质，二可以降低桃果的病虫危害，三可以降低风雨冰雹、枝叶剐蹭对桃果的砸伤、损伤。缺点一是因购置果袋、套袋用工等增加了成本，二是因套袋的遮蔽减少了光合作用，对果实的内在品质会造成影响。为了进一步探索果实套袋对桃果实品质的影响，本研究选用了几个桃品种使用不同果袋和不套袋桃果实进行对比试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料 供试品种有红岗山、燕红、阿部白桃、新百花、莱山蜜、有明白桃共6 个。果袋：单层油纸袋（内黑，外黄，不透光，底部有透气孔），双层油纸袋（内层纸黑色，外层纸迷彩色，不透光，底部有透气孔），无纺布果袋（白色无纺布，透光透气）。供试地点：保定市满城区苗圃场国家桃树良种基地桃对比试验林，树龄9 年，行株距5.0 m×2.5 m。

1.2 试验园管理 试验园2018 年底施入基肥，施肥后灌封冻水，2019 年1 月冬季整形修剪，树干采取涂白措施，树盘覆盖有园艺地布，3 月23 日萌芽前喷布80 倍石硫合剂水剂，同期隔株悬挂粘虫板、迷向丝，4月23 日谢花后喷布80%烯啶吡蚜酮、吡虫啉、代森锰锌、苦参碱、树康宝、微肥等防控蚜虫、卷叶蛾、食心虫等病虫害；5 月31 日套袋前喷布呋虫胺、溴氟·噻虫嗪、甲维盐、喹啉铜等药剂进行综合防控。此后至果实成熟采收不再喷药。圃区浇水，此地块安装有微喷带，3 月底、6 月下旬各浇水一次，至果实采收不再浇水。试验园未进行追肥，根据各个品种成熟期，成熟前1 周解袋，无纺布袋不解袋。试验园进行夏剪、除草作业两次，各项管理措施一致。

1.3 套袋时间和方法 5 月31 日喷药后，6 月上旬进行套袋。桃对比试验林各个品种以横向5 株为一组，随机区组排列。套袋以纵向行分别套单层油纸袋、双层油纸袋，无纺布果袋。单层油纸袋和双层油纸袋，果实采收前1 周解袋以利着色，无纺布果袋具有透光性，不解袋。以不套袋果做对照。

1.4 检测项目和方法 为避免不同区域果实品质差异影响，根据各个品种的成熟期，采果检测时每个品种要选择同一区组内，分别采集上层果、中层果，下层果，每个品种采集15 个。检测项目主要有：着色度，可溶性固形物，病虫果率，硬度。以检测均值进行比较。同一个品种的采果时间、采果个数一致，采果部位具有代表性。

2 结果与分析

2.1 不同果袋对桃果实着色度的影响 红岗山、阿部白桃、有明白桃、新白花、燕红、莱山蜜6 个均为8 月成熟的中晚熟品种，在8 月8 日和8 月18 日分别采集以上6 个品种的果实进行检测。总体来看，不套袋果实底色暗绿、果面较粗糙、着色较深；套袋果底色黄白、果面细腻、着色艳丽，着色度基本相当。套双层果袋着色度低于套单层果袋。无纺布果袋着色度观感稍差于其他两种果袋和不套袋果（表1）。

表1 不同果袋桃果实着色度

2.2 不同果袋对桃果实可溶性固形物含量的影响由表2 可以看出，不套袋果实和套无纺布袋果实的可溶性固形物含量相近，二者明显高于套纸袋果，高于单层果袋1.5%左右，高于双层果袋2.0%左右。单层果袋果实可溶性固形物含量高于双层果袋0.5%左右（表2）。

表2 不同果袋桃果实可溶性固形物含量 /%

2.3 不同果袋对病虫果数的影响 不套袋果病虫果率明显高于套袋果，使商品果率降低；无纺布果袋因透光透气，对病虫的阻隔作用降低，病虫果率高于单层纸果袋和双层纸果袋，单层纸果袋和双层纸果袋基本相当（表3）。

表3 不同果袋病虫果数

2.4 不同果袋对果实硬度的影响 不套袋果实硬度均小于套袋果，这意味着果实套袋可小幅提高果实硬度（表4）。

表4 不同果袋果实硬度 /(kg/cm2)

3 小结

果实套袋提高了果实的外观品质，对果实硬度也有小幅提升，增加了果实耐贮运能力；果实套袋还阻隔了病虫害的侵染危害，降低了病虫果率，提高了商品果率；但果实套袋在一定程度上降低了果实可溶性固形物含量，使果实内在品质降低，口感变淡，另外购置果袋，套袋用工使果园管护成本增加，抵消了部分产出效益。

以后果实是否套袋，应用时要从投入、产出等多方面综合考虑。早熟品种没有必要套袋；中熟品种、晚熟品种必须套袋时，要适时解袋以增强光合效率，尽量降低因果实套袋对果实品质的影响。如果不套袋，一定要加强病虫害的防控，降低病虫果率。