来吧！喝杯好茶

凌子

江南人多爱茶，有客来，必沏茶。少时喝茶，玻璃杯，水开，洒几片绿色，沿杯口吹散聚拢的茶叶，抿一口，舌尖沾着一两片茶叶顺势旋回杯中，等叶片慢慢降落……冈仓天心的文字里这般描述此景：轻薄的嫩叶，如同悬在宁静天空下鳞状的浮云，又如漂浮在翡翠般碧绿溪流中的莲花。间隙间，聊天，提壶煮水，茶烟袅袅。啜茶，待饮未饮，拿起放下，从容平淡，没有耽误。这就是江南人的灵巧，江南人的生活，茶就是生活，茶一直在生活里。

90年代末离开苏州，去北京上学，赴北京友人家坐客，平常喝的就是一款浓郁香气的茉莉花茶。心底纵然不接受，也只得慢慢习惯茉莉豪爽真率的香味并兼具解渴之功效。那时候还少见谁家有净水软水系统，因为北京水质之硬，冲不出碧螺龙井的清韵甘甜，学业工作奔波的匆忙，渐渐地竟也淡忘了喝茶。

真正把茶认真对待起来是这五六年间。随台湾师友遍访各家闻名的茶空间，也陆续参加了各地一些茶事。却独剩下唯美却不清晰的画面记忆罢了，那犹在身侧的茶事，却都是与友人的同饮。

18年的春日，友人春晓邀约于她家的花园里茶叙。垂柳染绿，芍药花开，恰有小雨淅沥，打在屋檐，丁然铮琮，我与春晓庭院静坐，几片叶子在日本柴烧杯浸润后入口，有山花萦绕之境，聆听她的茶经：一个人与一个人都不一样，何况一棵树和一棵树呢？它生长在海拔1800米奇花异草的高原上，是自然恩赐的精华，平常食物，藏于自然美好之中，茶理裹挟的是这些年领悟的人生之理。一坐一忘间，茶已歇，送夕阳，迎素月，想必这就是北宋王禹偁的《黄冈竹楼记》中呼唤的同志之人。

去岁夏，赴武夷访哲学博士韩先生归隐之地：黄柏村果园，宿六姐搭建的竹溪云窝，恰遇韩老师与他的山间弟子齐诵《诗经·王风·采葛》，“一日不见如三岁兮，”倒说出了茶人与茶的难舍难离。二日，约另一神友觉人，台湾师兄宗皓与女史杨洁同赴桐木关的山野溪涧饮茶，汲石间清泉，烹香茗一啜，小童在顺流的小溪间采花嬉戏。山映斜阳，净几暖炉，茶铛旋煮，师友佳人，气爽神清，颇似“曾点气象”。

日本的茶道，为何说是一期一会，即意为此生间，特定的人、物、景与特定的此刻只有一次这样相处的机缘。

与韩老师聊天他总是说：茶即是茶，没有那么多复杂的，今年喝完，明年还会长出来。他对茶的喜爱藏于他的精神洁癖中，他想撇去一切现今的茶道繁乱的俗礼，独留下爱茶人的寂静。因为，只有在寂静中，能与茶与书真正地欣然相对。

对茶的记忆，今日想来都是有所依托。念春晓的春日茶叙，是于她动听声音的记忆;思及桐木关那场山野烹茶，是此景朗然仙化的意境使然。

记忆深情的终究是你与谁同饮！

那我们说回到茶呢？回到曾经被我觉得大肆渲染那片小小叶子是小题大做的茶。芳邻女史杨洁的御尚茶，是我遇上的愿意浓墨来书写的极致认真的爱茶之人，也是让我重新审慎对待这片叶子的好友。

眼耳鼻舌身，眼能视色，耳能闻声，鼻能嗅香，舌能尝味，身有所触。

舌能尝味，她和她的先生都爱美食，挑剔的舌尖，敏锐的觅美食的超能力，每每经她遴选的小食，朋友都直接打包回家。

身有所触，心有所开，这些年，身边每一位朋友都得到她美好的馈赠：亲手做的土司、包子、点心。御尚茶每天鲜花四溢，小露台的铁线莲、绣球、牡丹、芍药、木槿次第开放，是每时每刻精心照料的成果。花草是心性的映照，只有不浮不燥，与每一株的生命体奚然对待，方能欣欣然在方寸间享受自然之美。

善用眼耳鼻舌身，方见色香声味触。这所有的色香味触全都还原到递给我的这杯茶。为何每每在旅途奔波来去中，就想安静坐下来，喝她泡的一杯茶？

她是三个孩子的母亲，忙中偷闲从设计、施工到落成，两年多御尚茶的茶室，逾金鸡湖畔一处的幽静之所，于是有多少江南挑剔的舌尖味蕾被她征服。

春季明前的狮峰龙井头采，是她亲赴龙井村甄选，三个娃陪伴着，画面是那么美。晨光微熹，渐渐照亮整个茶园，勤劳的妈妈和孩子们在满眼的绿色里采撷，用挑剔的味蕾遇见那一杯散发兰花香的龙井茶。更有意思的是每每她都隨身携带一底层铺有石灰的铁桶用来吸收茶叶的湿气，待入你手时已是最佳的饮用状态。夏至，经过一夜冷泡的野韵是妈妈让孩子们丢下饮料选择更为健康的夏日饮品的良苦用心;那入秋冬日的陈皮老六堡，不带一丝火气，独留甘甜与温暖。

我经常被她叫去盲品好茶来历练我的嗅觉与味蕾。人有时太过敏感于生活和情感中容易被羁绊，但在喝茶中却会变得极好，因为，如若可以在千万片叶子中挑剔选出你最爱的那一款;如若加上我们所喜爱的恰好是同一款，那份心领神会，是足以让彼此都鼓舞欢欣的。

好几个深夜，等孩子睡下，即使疲惫，也能精神为之一振的邀茶，驱动力就来自那款云南大雪山深处的雪藏。顾名思义，藏在雪山的最深处，海拔2300米的原始森林，树龄3千年的野生茶树。经她的妙手冲之，大雪山的清冽醇香净洁却又混厚的茶气一点点地释放开来。有些茶，茶气足然无后韵，不耐寻味，而这一泡大雪山，仿似把飘渺悠远大雪山的甘甜与神秘，寂静与古拙，在云蒸霞蔚的原始丛林里，带着雾气，深邃稳健而飘飘然地来到你的舌尖，一丝的苦转瞬成甘，香气散开在你的舌面以及上颚，立时神清气爽，引诱着你不停歇地再喝下一杯，直至大汗淋漓方觉痛快。

想起苏轼的诗句正是此刻感受的写照“惟江上之清风，与山间之明月，耳得之而为声，目遇之而成色，取之无禁，用之不竭。是造物者之无尽藏也，而吾与子之所共适。”大雪山神秘清远的香气，把你带入高山密林的自然奇境中，带入到旷达脱俗酣畅的情境之中。也许，这就是一片叶子的魅力，见微知著让你透过这片叶子去体验自然生命的喜悦。

汪曾祺说：淡是人生最浓的滋味，用来杨洁最为恰当。她每每从容恬静坐在你的对面，不慌不忙，不疾不徐给你递来冒着热气遍寻到手的那杯好茶，杯盏间藏着多么浓的情感温度。但她又是淡淡的，再多喧闹，她总是安静浅笑，偶尔问及哪款茶时，才会睁大闪亮的眸子认真执着地告诉你关于这款茶的这些那些……

明朗积极的向美之心，总是温柔对着世界打开着，而我们总不时被她点滴馈赠各种美好念念不忘，她素雅低调到我可以模糊好多关于她（也许这也是她的希望），可是我却清晰地记得她与我对饮的每一款茶：狮峰龙井、古树普洱的极臻、古木兰、返璞归真，千年的野生红茶、野韵、野白……直到今年才觅到珍藏在大雪山深处的——雪藏。

子夏问曰：“巧笑倩兮，美目盼兮，素以为绚兮。”何谓也？

子曰：绘事后素。

子夏问孔子：美的笑容，酒涡微动;美的眼睛，素粉来抹，是何意？孔子说：洁白的纸才有绚烂。

御尚茶里悬挂著一幅赠予她的书法：玉洁冰清。这四个字最为合适，茶在这里不再是私己的，是带给每一位朋友眼耳鼻舌身的各种妙不可言。于是悄然问，为何经由她妙手冲泡递来的那杯茶总会如此甘醇清甜？绘事后素。一切皆因她净洁的生命底色。

如此，她那句平常的邀请方来得温暖真切：来吧，喝杯好茶。