松子儿有个神奇碗——玉米

司旸

“哇！今天的粥里还有玉米粒呢！”松子儿可真高兴，他的眼睛眯成了一条缝，嘴巴咧成了一个大月牙。“妈妈你真棒！我最喜欢吃玉米啦！”说完松子儿就捧着自己的小饭碗，一出溜儿从餐椅上滑到了地上，一转眼儿的工夫，他就跑回了自己的房间关上了门，因为他已经迫不及待地想让神奇碗给他讲讲玉米的故事啦！

“小饭碗，快！带我飞！”松子儿兴冲冲地对神奇碗说。

一秒、两秒、三秒……时间足足过去了一分钟，松子儿发现小饭碗竟然一点反应都没有。“小饭碗！你咋的了？！”松子儿急得眼泪都要掉下来了。

一段沉默后，小饭碗打着哈欠，睁开了眼。“吵啥呀！春困秋乏夏打盹，我这还没睡醒呢！”

“吓死我了，我还以为你坏掉了呢！大白天的你睡啥！赶紧麻溜儿带我飞玉米地里看玉米去！”

“哎呀，你真烦！吃个饭也不消停！”小饭碗虽然嘴里不断叨咕着，但是还是伸出小胖手拽住了松子儿。

…………

松子儿看着眼前的草棒有点懵。“这是啥？”他扬着手里的草，问着小饭碗。“你不是要看玉米嘛，很显然，这就是最早期的玉米啊，虽然它长得好像有点难以下嘴，但是你看，这确实是玉米粒呀！”小饭碗指着草棒上的一个小鼓包说。

颗粒这么少，还裹着一层坚硬难剥的壳，我来尝尝这玉米是个啥味儿……呸呸呸！又干又涩又难咬，而且啥味道都没有，真难想象它现在竟然成为了我们主食里的一种，如果现在的玉米也是这样的话，我想我一定不愿意再尝它第二口。”松子儿将嘴里的玉米吐了一地。

“玉米最早产自墨西哥，是一种叫类蜀黍的草本植物。大约在公元前7000年，墨西哥中部就开始栽种玉米了，面对这么坚硬的食品，人们只好把玉米磨成粉，做成饼……”

还没等神奇碗说完，松子儿就开始把头点得像秒表计时器，“嗯嗯嗯，不做成饼这个原始玉米还真是让人吃得牙疼啊！”

“能不能不打断我，听人把话说完是一种有礼貌的表现。”对于松子儿打断了自己的“演讲”神奇碗有点不满。

“好好好，请您继续，我的小老师。”松子儿的态度很诚恳。

“印第安人还会把玉米粉和可可粉掺在一起做成饼。他们认为这种混合了可可粉的玉米饼能让人的疲劳在瞬间消失，还有令人精神焕发的力量。”

“在印第安人看来，玉米一定是一种神奇的作物！”松子儿瞪着圆圆的眼睛瞅着神奇碗。

“你说得没错，在印第安人看来，玉米是最宝贵的作物，为了保护玉米，他们创造了‘玉米神’，这个‘玉米神’可不是一般的三流神仙，它有着非常强大的法力，和植物神、山神的关系都非比寻常，它的后裔还被看作是夕阳、雨、闪电和蜜蜂的象征。”

“哇！这个‘玉米神’可真厉害，简直就是游戏中的全能神啊！”松子儿趴在地上继续研究长得瘪兮兮又硬邦邦的原始玉米。

“小饭碗，这原始玉米长成这样估计现在拿给隔壁邻居家的小狗匹诺曹，它都会嫌弃得很吧，你说从艰涩无味到软糯多汁，这玉米的改造之路到底是咋走的呢？！”

“其实和其他作物的改良没有什么区别。玉米从墨西哥‘走’出来后，开始了在美洲大面积种植的旅程。在驯化的过程中，人们先在类蜀黍植物中选择性地培育那些苞谷粒更大的品种，农民耗费了几个世纪的时间来改善玉米的口味，尝试着把它磨成粉、再尝试着把它们变成玉米花……久而久之，玉米就成了我们现在熟知的样子，你看现在我们所吃的玉米不但外皮薄、方便剥，而且颗粒饱满，不用说磨成粉，就是直接放在锅里煮也是一道难得的美味。”

神奇碗摇头晃脑地摆着小老师的谱对松子儿进行科普，可松子儿的思绪却早已跑到了东北的大农田。他仿佛看到装满了玉米的拖拉机一台连着一台的从眼前飞过，它们有的变成了电饭煲中的煮玉米，有的变成了小火炉中的烤玉米，有的变成了大蒸锅中的蒸玉米，有些变成了碗里的玉米沙拉，还有一些变成了炒锅中的松仁玉米……想着想着，松子儿的口水就顺着嘴角流了下来。

“别溜号，你是想回去继续吃你的玉米还是想听我把玉米的故事说完。”看到松子儿涣散的眼神和晶莹的嘴角，神奇碗不满地用小手掐了一下松子儿的脸蛋。“哎呦！说就说，干嘛动手啊！你继续说你的呗，我也不是听不见。”松子儿摸着红红的脸蛋儿表达着对神奇碗的不满。

“玉米能够传播到世界各地，还要归功于哥伦布，在第一次远航美洲时，他就发现了玉米，后来他把玉米果穗带回欧洲，献给了西班牙国王。玉米的欧洲之行就这样正式开始了。在哥伦布发现新大陆后不久，欧洲开始了向美洲、非洲的殖民扩张，为解决向南美洲运送奴隶時遇到的粮食问题，葡萄牙人于16世纪将玉米引入了非洲，与此同时，葡萄牙人还把玉米传送到了印度、孟加拉国等地。”

 “按照玉米传播的这个曲折程度，它应该算是一种珍惜的食物啊！”松子儿听了那么多国家的名称，感觉自己有点头晕。“那当然啦！玉米在刚传入中国的时候可不就被人们当作珍稀之物了呗。明代的田艺蘅在《留青日札》中说，玉米旧名番麦，因为是进贡物品，所以叫御麦，别看东北现在有一片一片的玉米地，可是你知道吗？玉米直至清朝乾隆时期还是皇家御用的食物呢！”

“哇！玉米的身份曾经那么高贵啊，那它是如何‘飞’入寻常百姓家的呢？”松子儿有些迫不及待。

“虽然身份高贵，曾被御用，但是因为玉米对生存条件要求不高，不仅适合在山地种植，而且产量很高，所以在18世纪中叶至19世纪初，玉米开始在中国大面积推广，经过几百年的栽培和选择，我们现在已经拥有了多种不同口感的玉米品种，不同地方的人们还给玉米取了个性十足的昵称，如苞谷、苞米、棒子等等。玉米也融入了我们的文化中，玉米多子，寓意子孙满堂，多子多福。佩戴玉米形状的翡翠，则预示着生意兴隆。如今玉米早就从神坛上走到百姓的餐桌，成为我国的重要粮食作物啦！”

“哇！一粥一饭当思来之不易，半丝半缕恒念物力维艰。神奇碗，我们快回去继续吃好吃的玉米吧！”松子儿说办就办，拉着神奇碗一纵身又跳回了神奇的时空漩涡……

编辑/蒋思