家园共育构建幼儿健康饮食行为

谢丽丽

摘要：幼儿是国家未来发展的主要动力，国家的繁荣和昌盛首先需要从幼儿抓起。对于这些幼儿来说，合理健康的饮食是至关重要，能促进幼儿健康成长。在健康均衡的饮食影响下，幼儿能够健康成长。本文就家园共同构建幼儿健康饮食行为进行探讨，分别从组织家长培训，引导家长注重饮食，到掌握幼儿实际状况有针对性地制定饮食结构，以及家校共同合作，共同确保幼儿饮食健康等方面进行阐述。

关键词：家园共育;健康成长;饮食行为。

随着社会的高速发展，我们的生活质量也不断地变好。但许多时候生活观念却并没有跟上时代的发展，很多时候人们都缺乏饮食健康观念。尤其是在幼儿健康饮食搭配方面，并没有及时的发现幼儿饮食搭配不够合理，这也导致了部分存在幼儿体重超标、挑食、厌食，并不利于幼儿健康成长，同时也会影响幼儿的综合发展。幼儿园方面应该积极地与家长合作，并且与家长互相配合，通过共同努力纠正幼儿所存在的不健康饮食习惯和行为，共同努力构建健康合理的幼儿饮食行为，让每一个幼儿都能够健康成长，从而促进每一个幼儿综合发展。

一、组织家长进行健康饮食培训，引导家长注重幼儿饮食行为

在我们每天的饮食处当中，蔬菜水果都是必需摄入的食物。通过蔬菜水果可以为我們的身体提供必需的微量元素，均衡的饮食也能够让我们获得均衡的营养，从而确保身体健康。但当前许多幼儿非常讨厌食用水果和蔬菜，他们认为水果蔬菜口感和味道不佳，很大一部分幼儿不愿意去吃水果蔬菜。在吃饭时，他们总是将水果蔬菜挑出来。而部分幼儿的家长缺乏健康饮食认识，认为幼儿喜欢吃什么就让幼儿多吃一些，这种溺爱从而导致了幼儿形成了不吃水果蔬菜的现象。在长久的发展过程中，幼儿会逐渐形成不健康的饮食行为。不够均衡的饮食行为，使得幼儿会出现营养过剩的现象，不利于幼儿的身体健康成长。家长是幼儿成长过程中的重要导师，家长能影响幼儿一生。家长的观念会直接影响到幼儿，会对幼儿对未来发展和成长产生重要影响。幼儿园需要与家长共同合作，努力帮助幼儿构建健康的饮食行为，首先应该要做的就是努力转变家长的饮食观念，让家长意识到健康均衡饮食的重要作用。让家长意识到要帮助自己的孩子构建健康饮食行为对幼儿的好处。通过这样的方式才能够获得家长积极的配合。只有得到家长的积极配合，幼儿园才能够更好的开展健康饮食行为构建工作，这更有利于幼儿健康成长。例如，幼儿园需要将家长与幼儿同时组织起来，从而召开家长会。并且在家长会上，阐述构建幼儿健康饮食行为的重要性，为家长详细解析每种食物都会给人体补充何种所需微量元素。并且让家长知道每天生活中，我们所需要的各种微量元素，然后让家长知道孩子在长期缺乏某种元素之后会导致什么样的后果。让家长意识到当前自己子女的部分饮食行为是不够健康合理，需要家长与幼儿园共同努力，帮助幼儿做出转变。让每一个家长都意识到给孩子构建均衡合理饮食行为的必要性。这样可以让每个家长都能够积极的配合幼儿园进行工作，并且能够与幼儿园时刻保持联系。通过共同努力，为幼儿构建健康合理饮食行为，促进幼儿全面健康成长。

二、详细了解幼儿实际状况，制定有针对性的引导方案

家长拥有了均衡健康饮食的观念之后，教师也应意识到，每一个幼儿都拥有不同的饮食行为和习惯，并且很多幼儿都存在一定的挑食行为。部分幼儿讨厌青菜，在就餐过程中一些幼儿在遇到青菜时就会跳出来，有的幼儿讨厌胡萝卜坚持不吃，也有的幼儿比较讨厌苹果，他们从来不碰苹果。如果幼儿教师并没有真正的了解幼儿的实际情况，并不清楚幼儿的问题出在何处，而是采用相同的教育标准，用一样的教育方式，纠正幼儿的健康饮食行为，就很难达到良好的教育效果。只有了解了幼儿的真实状况，才是解决问题的前提条件。作为幼儿教师，应当与家长进行积极的沟通。及时的了解幼儿的具体状况，在掌握了每一个幼儿的实际情况之后，有针对性地对幼儿的健康饮食行为做出调整。例如，幼儿教师可以通过观察以及与家长的沟通和反馈了解部分幼儿不喜欢吃的水果，或者部分时候在吃水果时只吃一点，水果当中蕴涵着非常丰富的膳食纤维，可以帮助幼儿消化食物，也能够排出幼儿体内毒素。为了能够解决幼儿所存在的这一问题，幼儿教师可以设置一些快问快答的游戏形式，教师可以迅速地提问幼儿，让幼儿在一定的时间给出正确的答案，采用淘汰制，而最终获得胜利的幼儿都会获得一个水果。经过自己努力获得的水果，幼儿都会倍加珍惜。然后在教师的鼓励下，让幼儿吃掉自己所获得的奖品，而没有获得奖品的幼儿，都会觉得奖品水果是非常好的东西，培养幼儿爱吃水果的好习惯。

三、加强家校合作共同努力，培养幼儿健康饮食行为

在帮助幼儿构建健康饮食行为的过程中，幼儿园教师应该关注到家长在此过程中扮演着非常重要的角色。如果能够得到家庭的积极配合，那么教师在纠正幼儿饮食行为的过程中，就会获得更好的效果。这样幼儿在园内会乖乖听从教师的引导乖乖吃饭不挑食。在家中也有家长的，督促他们也会乖乖吃饭。通过这样的方式，实现家园合力，为幼儿形成健康饮食行为创设良好氛围。幼儿教师应注重与家长之间的沟通与交流，并且引导家长重视家庭教育，严格要求幼儿，不能够过分溺爱自己的孩子，这样只会功亏一篑。例如，幼儿教师可以通过家长群，了解幼儿在家里的饮食控制状况。发现家长并没有很好地把握幼儿的饮食状况时，可以及时与家长沟通，并且向家长表明健康饮食的重要作用。让家长能够更好管理自己的孩子，帮助他们形成良好的饮食习惯，抛弃挑食的坏毛病。教师要及时地向家长汇报幼儿在饮食行为方面所取得的进步，让家长感觉到幼儿的成长让家长有更多的自信心，持之以恒帮助自己的孩子，形成健康合理的饮食行为。

结语：综上所述，在构建幼儿健康饮食行为方面，教师应有更深刻的认识。努力转变家长饮食观念，让家长意识到幼儿健康饮食行为的重要作用。通过家园共同努力，帮助幼儿形成健康饮食行为。

参考文献：

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