永泰县苦瓜嫁接与高产栽培技术

兰宗楷

永泰县中高山地区适宜种植苦瓜，产出的产品优质，市场需求量逐年增大，由于宜瓜地资源有限，连年种植，苦瓜土传病害发生逐年严重，为了解决这个难题，近年来，永泰县98%苦瓜面积种植了嫁接苗，苦瓜土传病害死亡率在1.2%以下，效果显著。

永泰县苦瓜主要分布在中高山地区盘谷、白云、红星、丹云、大洋和岭路等乡镇，种植面积达560hm2，总产量达1.5万t左右。由于宜瓜地资源有限，普遍采用连年重茬种植栽培模式，苦瓜土传病害发生逐年加重，最为严重的是枯萎病，一般株发病率10～48%，严重的达95%以上，造成有种无收现象，给瓜农带来毁灭性损失，同时也大大地打击了瓜农的积极性。为解决这个难题，近年来，永泰县农业农村局与白云乡农业服务中心会同福建省农业科学院生物资源研究所在白云、红星、盘谷、大洋等乡镇，进行多点田间试验、示范并推广，均获得了成功，苦瓜嫁接苗成活率均在95%以上，据田间调查，嫁接苦瓜土传病害死亡率在1.2%以下，经测产平均每667m2产量达2.2～3.0t，每667m2可增產25%-50%，解决了瓜苗土传病害的难题，促进了永泰苦瓜产业的发展，同时提高了土地利用率、效益显著，应用前景广阔。

一、苦瓜嫁接

1、苦瓜砧木选择

目前我县苦瓜砧木大面积采用长势旺盛、根系发达的当地肉丝瓜以及耐低温、提早上市的一代白籽南瓜作砧木。

2、接穗的选择

接穗选择耐热性强，亲和性好，嫁接成活率高，种植较容易，长势普遍强壮，分枝能力强，采收期长，成品瓜商品率高的新品种，我县主要的品种有如玉5号，新翠、美玉、翠玉等新品种。2012～2018年在永泰县白云、丹云、盘谷等乡镇种植嫁接栽培的如玉5号、翠玉、新翠苦瓜，每667m2产值达1.5～2.0万元。

3、播种育苗

选好的苦瓜、丝瓜或南瓜种子用53℃左右的温汤中浸22min左右;当温度降到30℃时，用10%苯醚甲环唑1500倍液再消毒10～11h，后用清水清洗干净并晾干，用湿棉布包扎好放进30℃的发芽箱中催芽3d左右。每24h用30℃的温水洗种子1次，当看见种子露白时可以播于50孔的育苗盘或营养钵里，每孔（钵）里播1粒种子;前期棚内温度应在29～31℃范围，出苗后棚内温度在25～32℃范围。苦瓜接穗应比砧木丝瓜迟播1～7d，如果是靠接法苦瓜种和丝瓜种可同一时间浸种或者苦瓜迟播1～2d;如果是顶劈接和顶插接法，苦瓜种应迟播3～6d浸种。丝瓜砧木苗的真叶应及时除掉，使丝瓜砧木苗胚轴粗壮，有利于以后嫁接。靠接法的苦瓜接穗苗应在1对真叶全面展开时嫁接;劈接法的苦瓜接穗苗从子叶微开至2片真叶展开时都可以进行嫁接。

4、嫁接方法

在本县家庭农场、育苗场和种植大户嫁接的主要方法：靠接法和劈接法。

（1）嫁接时间

当苦瓜、丝瓜（南瓜）播种后18～26d，子叶离土表面4～5cm，直径达1.8～2.8mm，温度15～30℃就可以开始嫁接。

（2）靠接法

在嫁接前1～2d育苗床应浇些水，再喷1次10%苯醚甲环唑1500倍液或25%咪鲜安克1200倍液。嫁接时，组合的苦瓜接穗苗和丝瓜（南瓜）砧木苗的粗细大小、高度应差不多，先将丝瓜（南瓜）砧木苗削去生长点和1片子叶，于子叶的下方垂直面0.4～0.5cm处用薄刀片向下50～60°斜切1刀，深度到下胚轴粗度的3/5～2/3。再取接穗苗在子叶下方侧面的1.2～1.6cm处，向上斜切1刀，角度与深度跟砧木苗应相同，接口的长度与砧木苗也相似，最后把两个切口对齐接上，再用嫁接夹固定好，立即种植在营养钵里，种植时注意接穗苗与砧木苗的根系需距离2～3cm，这样在接穗苗断根时不会伤害到砧木的胚轴。种植后应马上放到育苗棚内。

（3）劈接法

在嫁接前3～4d把砧木丝瓜（南瓜）苗心叶除掉，有利于壮苗，促进砧木胚轴增粗，嫁接时先把砧木丝瓜（南瓜）苗生长点除去，用薄刀片于两片子叶间向下劈开，切的深度0.5～0.7cm，然后将接穗苦瓜苗从子叶下胚轴的1.5㎝处切断，并在两侧各削1刀，削成双面楔，垂直插入到砧木苗劈口处，接穗苗与砧木苗表皮要对齐平整，最后用嫁接夹固定好，并种植在营养钵里，移入到育苗棚内。

二、嫁接后管理

苦瓜嫁接苗成活率高低和嫁接后田间管理关系非常密切，嫁接后4～7d是嫁接苗接口与伤口愈合期，因此，在这个时期要有一个有利于嫁接苗接口愈合的温度、湿度以及光照的环境，促使嫁接苗接口迅速愈合，提高嫁接苗的成活率。

1、靠接后的管理

嫁接后的前面3d应及时遮盖1～2层的遮阳网，棚里的湿度应在85～90%范围，4～5d从9：00～16：00遮阳，6d后可以除去遮阳网，6～9d嫁接苗成活以后接穗苗就可以断根，断根以后1～3d不能强光照射，5～6d就可以直接在大田栽植了。

2、劈接和插接后的管理

（1）湿度

嫁接后前4～6d不要通风，苗棚床里湿度在85～90%之间，小的拱棚要封密，同时两侧用土块压实;6d后当遇到温度、湿度较高的天气时，于清晨或傍晚放风1次，以后慢慢地放开塑料薄膜，逐渐加大棚里的放风量和放风时段，但棚内还要保持较高的湿度，温度高的天气，中午时段用水喷雾1～2次。但要掌握喷水量，如果湿度太大会引发嫁接苗发生病害。

（2）光

嫁接后的嫁接苗需遮光，要立即移入无滴膜封密的小拱棚里，上方应遮盖2～3层的遮阳网;嫁接后前4～5d应遮光，5d后早晚根据天气适当揭开部分遮阳网，逐渐增加光照（散射光）;7d后嫁接苗成活了，可慢慢除去遮阳网，但遮光的时间也不要太长，不然会影响嫁接苗的生长发育。

（3）温度

白天在25～30℃，晚上控制在18～26℃，温度太高或太低均不利于嫁接苗接口愈合，从而影响嫁接苗的成活率。

（4）愈合后管理

嫁接后8～10d后就可以按实生苗进行管理，當砧木子叶基部长出丝瓜新芽时，应及时抹去新芽，使苦瓜接穗有足够养分供应。没有成活的嫁接苗要及时除掉，有些生长发育较慢的不完全的成活苗、假成活苗，不容易区分可暂时放置在环境好的地方，过了一段时间，生长发充较慢的嫁接苗也会慢慢赶上大苗，假的成活苗及时除掉。

三、苦瓜嫁接苗的定植

1、做畦

采取高畦深沟、地膜覆盖的栽培模式：基肥以每667m2深施商品有机肥1000～1200kg，钙镁磷45～55kg，复合肥20～30kg。畦高25～30cm、宽25～2.0m，地膜覆盖采取单行栽植，株距一般在25～120cm之间。

2、定植

每667m2栽植250～310株。当春季的嫁接苗长到4～5叶1心时，夏季嫁接苗长到3叶1心时，就可进行栽植，栽植时嫁接苗不能栽植的过深，嫁接口地方要露出土壤表面3～4cm。最好选择晴天下午16时以后栽植。春季栽植时间在4月上中旬，种植时土壤应压紧压实，栽植后浇足定根水。

3、搭架

栽植后8～10d进行搭架，搭架根据田间实地具体情况而定。大部分是按田间畦的地势方向，按每3～4m插1根直径7～10cm大的木棒或水泥柱作为固定架的支柱，横的方面是按每两畦间插1根木棒或水泥柱，埋入深度要达20～30cm，并夯实土层以防台风刮倒。在架上要用长木棒或竹杆固定架在木棒或水泥柱上，每4根支柱用4根木棒或竹杆固定在上面，然后在木棒或竹杆上用呢龙细绳按35×35～40cm米网状牵线搭棚，这样苦瓜的棚架就搭成了。

四、田间管理

1、追肥

前期应勤施薄肥，中期要施充足肥料，高温干旱时应及时灌水，加强追肥等田间管理，满足苦瓜连续生长和结果的营养需要。第1次施0.5～0.8%尿素水溶液来提苗，叫提苗肥;以后在去掉第一雌花后，第二雌花开花10d左右再施1次肥，每667m2施35～40kg复合肥，叫结瓜肥。以后根据苦瓜长势每隔8～10d追施1次复合肥和适量尿素。

2、修剪与留蔓

砧木上新长的所有萌芽要及时除掉，根据当地历年田间的管理习惯，大部分采用单干留蔓修剪方法，就是没有上架的苦瓜长出的侧蔓都去掉，清除侧蔓约3～4次，就是嫁接苗开始成活并出现分枝后开始进行，当侧芽长出3～4cm就应及时地除掉。单单留1个主蔓并用小竹子或小木棍引它上架。

3、病虫害防治

根据近几年笔者田间实验示范调查观察，永泰县苦瓜主要病害有病毒病、白粉病、霜霉病、枯萎病、蔓枯病、炭疽病和细菌性角斑病等;害虫有瓜实蝇、瓜蚜、瓜绢螟、黄守瓜等。

（1）病毒病

主要发生在台风过后以及高温干旱季节，整个生育期均可发生，中后期较为感病，发病时叶片出现皱缩，生长点畸形，叶色浓绿不均匀，生长停止，结瓜小或扭曲，严重时瓜条上发生不规则凹陷坏死斑。田间出现少量病毒病时，应及时拔除病株，同时防治田间传毒媒介昆虫，发病初期药剂可选用病毒A加啶虫脒加芸苔素内酯加磷酸二氢钾喷雾或盐酸吗啉胍加吡蚜酮加海精灵加磷酸二氢钾喷雾;此外，还可喷施或浇施免疫增产蛋白质肥、香菇多糖、海藻液等，增强植株自身抗病力。

（2）白粉病

叶片为害重，叶柄和茎蔓较轻，高温型病害，当田间15～25℃时，密度、湿度越大发病越严重。发病初期可选用肟菌·戊唑醇、三唑酮、唑醚·氟酰胺、腈菌唑、苯醚甲环唑、丙环唑、硝苯菌酯等农药轮换使用。

（3）霜霉病

苦瓜盛产期田间叶片重叠严重、通风不良、湿度大时发病严重。主要为害功能叶。发病初期可选用烯酰吡唑酯、安克锰锌、丙森锌、氟菌霜霉威、普力克、甲酸灵锰锌等农药交替轮换使用。

（4）枯萎病

整个生育期均可发病，结瓜后发病较为严重，苗期时使用复合芽孢杆菌加氨基酸或精甲咯菌、恶霉灵、适乐时等农药交替轮换灌根。

（5）蔓枯病

主要为害茎蔓或分枝处，发病初期可选用丙环·嘧菌酯或双胍三辛烷基苯磺酸盐、适乐时等农药交替轮换使用。也可用苯醚甲环唑再加点保护性的药剂，调成糊状，涂在茎蔓病班上，药剂浓度高些，防病效果好，而且干燥后药剂也附着在茎外面继续保护作用。

（6）炭疽病

各生长期的叶、茎、蔓以及瓜条均可染病，主要为害瓜条。当温度24～26℃的多雨时段，果实染病较重，病斑初期为水渍状，不规则，后凹陷，淡绿色，但不深入到果皮内部，病瓜条多畸形，易开裂，在潮湿环境中，病斑常常发生粉红色粘稠状物。在发病初期可选用寡糖·吡唑醚菌酯或丙环·嘧菌酯或苯醚嘧菌酯、施宝功、炭疽福美等农药交替轮换使用。

（7）细菌性角斑病

主要为害叶片，发病初期选用寡糖乙蒜素、春雷霉素、中生菌素、春雷王铜等农药交替轮换使用。

（8）瓜实蝇

俗称针蜂，是苦瓜上为害最严重的害虫之一，被称为苦瓜生产上的“头号杀手”。我县5～10月为害严重，该虫以雌虫产卵在苦瓜的果皮下，幼虫群集于瓜内取食为害，造成瓜果内部空虚，常常未熟先黄、落果、烂果，即使没有腐烂，也会出现瓜皮变硬，瓜味苦涩，严重影响苦瓜产量和品质。根据田间试验示范，防治采取最有效的办法是及时套袋防虫、诱杀成虫与药剂防治相结合。

①性诱剂诱杀。

利用废弃矿泉水瓶、可乐瓶等容器，内置棉球蘸湿诱蝇醚（甲基丁香酚）诱芯制成诱捕器，在诱捕器中加适量肥皂水。每667m2悬挂5～10个，每个月换1次诱芯，可明显减少成虫的发生量。

②物理粘杀

在瓜园中悬挂果实蝇粘胶板、仿生诱虫球、每667m2悬挂15～20片（粒;或用实蝇粘胶剂喷在废弃矿泉水瓶等容器外面，然后将瓶子悬挂在果园，每667m2挂15～20个，可有效粘杀成虫。

③饵剂诱杀

在瓜园内涂抹“聪绿”果实蝇饵剂，每667m2涂抹40～60个点，每个点用量2ml，涂在苦瓜蔓的分权上即可，每次用药持效期25～30d，每月涂抹1次，直到采收。

④清除虫果

及时捡拾落果、烂果，并在果实转熟期间，定期摘除受害虫果。受害果集中埋入50cm以上深度的土坑中，用土覆盖严实。

（9）蚜虫

春夏和夏秋当气温在16～25℃之间时，常是我县田间蚜虫的繁殖为害高发期。在田间刚发生害虫时，可悬挂黄色黏虫板诱杀蚜虫，每667m2使用40～60片。化学防治可选用吡蚜酮、噻嗪酮、噻虫嗪、唑虫酰胺等农药交替使用。

（10）瓜绢螟

我县为害时期多为7～9月份。防治方法时可选用苏云金杆菌、氯虫苯甲酰胺、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐等农药轮换使用。

（11）黄守瓜当气温升到10℃以上时成虫开始活动，中午前后活动最为活跃。当苗圃或苦瓜幼苗期出现成虫时可用氟氯噻虫啉、螺虫乙酯、高效氯氟氰菊酯、杀虫啶虫脒等农药轮换使用。

（作者单位：350713福建省永泰县白云乡农业服务中心）