吃饭坏习惯，可得改一改

文_李爽

年纪大了，人体所需能量减少，一些老人食欲变差，在做饭、吃饭上越来越马虎，久而久之，饮食方面就形成了一些“坏习惯”。

坏习惯1 天天吃剩饭

吃剩饭的现象在老人中比较普遍。剩饭菜在存放过程中营养素被破坏，总吃剩饭，摄入食物种类单调，容易营养不良。剩饭菜存放不好很可能滋生细菌，还会引发健康安全问题。

坏习惯2 随便吃两口

很多独居老人吃饭较随意，不按点吃。老年人群应多和家人用餐，或去集体用餐地点进餐，这样能增进交流、促进食欲，并摄入更丰富的食物。

坏习惯3 饭后马上跳广场舞

一些爱跳广场舞的老人为了去“赶场”，经常放下碗筷就出门进行活动。人吃完饭后，需有30～60分钟的休息，这期间可站立和走动，但不能刚吃完就马上进行广场舞等节奏较快的活动，否则对消化不利。

坏习惯4 盲目吃素

老人长期吃素，会让身体没有力气，缺乏蛋白质。“荤腥”并非油腻，吃些蒸煮、炒制的鱼虾、禽肉等，补充优质蛋白，对健康很有必要。老人的蛋白质需求量比年轻人还多，根据膳食指南，50岁以上男性每天蛋白质摄入量需达到65克，女性为55克。除肉类外，补充蛋白还可每天喝1袋奶，进食一次大豆及豆制品。

坏习惯5 保健品当饭吃

不少老人“崇拜”保健品，但其只能提供某些特殊成分，一日三餐才是日常营养的主要来源。如果不好好吃饭，光吃保健品，身体只会越来越差。

坏习惯6 迷恋喝汤

汤并没有很多人想的那么滋补，喝得太多会摄入过量盐和嘌呤，会给肝肾带来负担。喝少量汤可促进食欲，但喝多了会形成“假饱”，限制其他食物摄入，反而使老人营养不良。

坏习惯7 只吃软的

如果老人因牙齿不好而只吃软食，时间长了咀嚼能力会越来越差，且会造成身体营养不足。因此，牙齿如果有问题需及时就医，解决问题，保住咀嚼能力。

坏习惯8 使劲吃“粗粮”

粗粮，也就是全谷物，包括燕麦、黑米、薏米、小米等。粗粮并非吃得越多越好，摄入过多膳食纤维，会影响矿物质的吸收，引起胃肠不适。建议老人每天主食中包含25%～30%的粗粮即可。

坏习惯9 猛加调料

随着衰老，味觉发生退化，让人食而无味。有些老人为刺激味觉，做菜时放很多调料。盐、糖摄入过多会带来高血压、心血管病、体重偏高等各种问题。建议老年朋友用天然香料提味，如茴香、薄荷、花椒等。