食品安全治理研究

2020-12-03 19:25刘智海江苏大学
食品安全导刊 2020年21期
关键词:不法商家食品

□ 刘智海 江苏大学

1 我国食品安全问题的特点

随着近几年来国家整治力度的加大,食品安全问题已经得到了改善。但还是有一些违规商家或违规商贩等不顾法律,生产销售不安全食品。关于我国的食品安全问题,有主要3个特点:①消费者的个性化需求越来越多,食品的种类全面,呈现出一种全方位的姿态。②食品安全问题也不仅仅停留在表面,从之前水果涂腊、使用防腐剂等。已经演变到了食品内部安全问题,存在化肥农药残留等问题。③食品安全问题也越来越多样化,不法商贩采取的手段也越来越多,也越来越隐蔽,难以发现[1]。

2 食品安全问题产生的原因

导致食品安全问题产生的原因,一部分是由于相关部门的把控力度不高,监管部门的监管体系还不完善。在我国的食品监督体系中,一直采用的是分段管理的模式,相关部门之前存在着管理区域重复问题,最后便会导致出现监管盲区,相关部门会对这一区域的管理相互推脱责任,相互扯皮,给一些不良商家提供了机会。

我国关于食品安全问题的法律制度还不完善,对于一些违法犯罪商家,不能及时对其进行处理,最终也导致了问题食品的出现。受传统制度的影响,我国所制定的法律也比较笼统,不便于实际操作。而且随着我国的不断发展,消费者的需求不断个性化,我国也没有及时更新相应的标准。导致一些不法分子有空可钻[2]。

目前我国消费者也普遍存在较低的安全意识,消费者对食品安全常识问题的认知也不够。中国消费者受传统消费观念的影响,通常会将价格为决定购买与否的决定因素,所以经常会买那些低价格的物品,贪图小便宜,不顾及食品的质量安全。而且消费者普遍存在侥幸心理,只要大众去买,便会跟着去买。消费者面对一些快要过期的食品、便宜食品、特价食品等。这也让一些不良商家利用这一心理不断制造一些低质伪劣产品。

3 加强食品安全的几点建议

国家政府应该出台相关法律法规,从宏观角度把控食品安全问题。并且提出一系列的指导方针和目标发展规划。国务院也已经楚天了相应的整治工作要求,各地区政府也加大了管理治理制度,开启了整治工作,从法律法规方面保障食品的安全。

要从源头解决食品安全问题,不能等问题出现后再去解决。对一些非法持有生产证的商家进行处理。相关生产商在种植农产品时,要实现无公害化处理,减少使用农药化肥。政府也应该出台相应的支持政策,统一建立完善的产品质量保证体系。

在保障食品安全的同时,厂家也要大力提高食品工业化水平。在生产和制造乃至包装食品时,积极优化产业结构,支持规模化发展,支持无公害包装。建立全程的认证质量管理体系,并得到有效落实。从根本上保障食品的安全健康。

在市场监督体系下,相关监督部门要加强对食品流通领域的监管和惩治力度。食品安全问题关系消费者的健康问题,是我国发展道路上的大事。对一些不法商家、不合格食品,立即作出强制退市的管理处罚。坚决零容忍[3]。并对一些食品添加剂进行调查研究,严格保证食品添加剂的安全性,让不法分子没有漏洞可循。

在严格把控食品安全时,也要充分发挥主流媒体和新闻媒体的舆论监督作用。主动曝光一些不法商家的违反违规商品,揭露食品安全违法犯罪行为,同时这些主流媒体,也要大力宣扬食品安全意识,向全社会宣传全民安全的健康理念。

4 总结

社会中不断暴露的食品安全问题,反映了我国的体制问题和道德缺失问题。无论在哪个国家,面对违法犯罪行为,都要将法律和道德相结合,在做到依法治国的同时,也要以德治国。面对食品健康安全问题,国家政府要出台严格的法律法规,企业公司要坚持食品安全理念,个人要不断提高食品安全意识。

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