象州县水果产业发展存在问题及对策

潘家宽，韦在雄

（1.象州县蚕业服务站，广西 来宾 545800；2.象州县水果生产技术指导站，广西 来宾 545800）

1 前言

象州县地处广西中部，地处广西中部、大瑶山西麓，介于东经109°25′-110°06′，北纬23°44′-24°18′之间，属亚热带季风气候，气候温和，雨量充沛，四季宜耕，全县辖8镇3乡，总面积1898.47 km²，总人口37万人，全县耕地面积71020hm²，是传统农业大，被誊为“桂中粮仓、优质米之乡”、“全国‘双高’糖料蔗生产基地县、国家桑蚕标准化生产示范县”。 水稻、甘蔗、桑蚕是传统三大农业支柱产业，近年来，随着象州县农业产业结构调整不断深化，产业化经营水平逐年提升，水果产业特别是柑桔产业已成为象州县农业新的支柱产业，成为农民增收的重要途径。

2 象州县水果产业概况

象州县水果种植20世纪80年代改革开放后就有发展，但只是农家在房前屋后的零散种植面积在500hm²左右，2010年象州县水果总面积也只有2666.7hm²，主要品种种植南丰蜜桔、杂交柑、沙糖桔；2014年后象州县农业产业结构调整不断深化产业化，经营水平逐年提升，水果种植发展较大，到2018年全县水果总面积达23919hm²，柑桔类水果面积达22579hm²主要种植沙糖桔、沃柑、柚、茂谷柑、马水桔等柑桔类水果，总产量415500t，产值200000万元。2019年，新增加水果面积737hm²，水果总面积24656hm²，柑桔类水果面积22847hm²，总产量预计520000T。2019年全县已建成选果厂84家、175条生产线，已建成冷库58座；已成立水果生产专业合作社178个，入社会员已有农户4600多人，有水果家庭农场40多个，获得市级以上“优秀水果专业合作社”8个、“优秀家庭农场”7个。全县农资市场均以个体户或者公司为经营主体，有农资经营点700多个。在柑桔收获季节，不仅催生了摘果、选果等专业队伍，而且大量外地果商到产区选果调货，极大地拉动了当地住宿、餐饮、休闲观光旅游等产业的发展，为象州农民增收脱贫致富奔小康提供保障。

3 当前水果产业存在问题

3.1 县乡水果专业技术力量薄弱

从全县农业技术部门来看，专业技术人员严重不足，且年龄结构偏大。随着现代农业技术迅速发展，水果新品种新技术的不断变化，象州县的水果专业技术人员知识更新力度跟不上产业发展的步伐。目前，全县从事农技推广的水果专业技术干部仅有10人，与象州县水果产业发展极不协调。

3.2 水果生产技术推广力度不够

近年来劳务输出力度不断加大，外出务工人员约占全县精壮劳力的40%，从事水果生产的劳动力缺乏，加上农民年龄普遍偏大，文化程度偏低，接受能力有限，无论是思想观念还是发展能力上，都无法适应水果产业发展的需要。加上象州县水果技术干部缺乏，水果技术培训能力有限，难以满足全县水果发展的需求，造成水果生产技术推广的深度和广度不够。

3.3 水果产业化程度不高

目前，象州县农村土地承包经营权确权工作虽已完成，但土地流转速度跟不上水果产业发展速度。以家庭为单位的依据承包土地的状况分散经营占的比例较高，以合作社形式种植很少，不利于水果种植技术的推广和产、供、销协调发展。另外，果园的基础设施薄弱，水、路等基础设施不完善，制约了水果标准化、专业化发展。在水果加工方面，水果采后商品化处理及产地预冷的设备缺乏，目前象州县只是有选果厂，只能对沙糖桔进行简单的清洗、分选、打蜡等初加工，产业链不长。营销网络不健全，基本上是靠外地果商来收购，本地经纪人很少，万一发生如冰冻灾害引起的物流堵塞等问题，必定会造成水果价格低下，经济效益大打折扣。

3.4 社会化服务体系不健全

目前，象州县水果产业的社会化服务体系很不健全，在农资供应、病虫害综合防控、新技术的推广和产品销售等方面没有形成社会化的服务体系，基本上还是果农单打独斗，在控制成本、提高效益方面没有显著效果。

3.5 水果种植品种单一，“三品一标”认证不多，水果品牌意识不强

目前，全县获得无公害水果产地认证的仅有9家农业经营主体，其中葡萄1家，柚子1家，柑桔7家，认证面积1.11万亩，产量3.07万吨。由于缺乏销售加工型龙头企业，水果产业缺乏品牌经营，好果卖不出好价的现象时有发生，制约了象州县水果产业健康良好发展。

3.6 农资供给市场不规范

从2014年以来，象州县沙糖桔种植面积急剧扩张，象州县虽然有几处苗木繁育基地，但规模小，生产能力低，远不能满足象州县果苗的需求，绝大部分靠外地引进果苗，而对外调苗无力实施有效管理，苗木市场混乱无序，疫病威协大。目前，象州县农资市场均以个体户或者公司为经营主体，采用代理厂家产品的形式存在，全县没有一家厂家直销点，均为代销形式，监管困难，农资质量难以保证。

4 发展水果产业的对策

象州县水果产业发展思路：以品质提升为导向，扶持发展一批有一定规模的龙头企业、农民合作经济组织、水果批发市场，逐步形成标准化生产、产业化经营、品牌化销售、社会化服务的“四化”产业发展格局，从而把象州县建设成为全区乃至全国的优质生态水果产业示范县。

4.1 加大政策扶持力度，整合资金、人力资源抓好示范，建好基地

全县按照标准化、规模化建设的要求，通过加强果树苗木、农药、肥料等农资市场的监管，抓好病虫害的综合防控，充实水果技术力量，加大水果技术培训力度，推广高产高效栽培技术等措施，加快建设区域化、规模化、标准化的生产基地，重点打造一批高标准核心示范果园，以规模带动产业发展，提升产业效益。每个乡镇建设2-3个高标准示范果园。

4.2 加大科技成果推广应用，提高果品品质，以质量赢得市场

加大水果种植在“合理密植、水肥一体化、整形修剪、控梢促花、保花保果、果实套袋、绿色防控、覆盖防寒”等综合配套栽培技术的推广应用，加大对沙糖桔、沃柑等柑桔类水果以防控黄龙病等病虫害为主的技术培训力度，提高广大果农管护水平，提质增效，以质量赢得市场，实现可持续发展。

4.3 加强品牌建设，提高市场竞争力

加大对“象州沙糖桔”地理标志公共品牌和“三品一标”认证的申报力度，引导各水果协会、专业合作社注册商标，创建自主品牌，提高象州县沙糖桔等柑桔水果的市场竞争力。

4.4 完善象州县水果交易市场，加大对外宣传和主动对接外部市场力度

通过新闻媒体、农产品推价会等方式对外宣传象州县柑桔水果，提高象州县柑桔水果知名度；在象州县的中平、水晶、罗秀、寺村等种植柑桔规模大的乡镇建立水果交易市场，完善本地销售网，重点是扶持水果交易市场的用地审批力度。政府出台优惠政策扶持柑桔种植大户成立专业合作社，充分利用协会、专业合作社等作用，组建沙糖桔、沃柑营销队伍，以“走出去、引进来”方式主动与外部市场对接，拓宽销售渠道。

4.5 完善果品加工产业链建设

一是完善选果厂选果初级加工建设；二是完善冷库贮藏保鲜建设；三是加大招商引资力度，引进水果加工厂或通过政府行为与外地水果加工企业联系，作为水果加工企业的原料地，确保销售畅通、确保果农销售果品的后顾之忧。