肉鸡的饲养管理技术

（贵州省三都水族自治县中和镇农业技术综合服务中心，贵州 黔南 558100）

截至2018年，我国的禽肉年产量为1993.70万吨，其中鸡肉占比较高。但是，目前禽肉的产量仍然无法满足市场的需要，肉鸡养殖业依然具有很大的发展空间。肉鸡养殖户和规模化养殖场普遍对于肉鸡的饲养管理技术不熟悉，导致肉鸡的发病率较高，经济效益较低。掌握肉鸡的饲养管理技术并加以应用，是提高鸡肉产量的重要手段。

1 雏鸡选育

肉鸡养殖户和规模化养鸡场应当做好雏鸡的选育工作，应当选择体重适中、精神状态良好、躯干结实、好动、叫声嘹亮且没有明显异常的雏鸡进行培育。雏鸡健康才能更快地生长，获得更高的平均日增重。

2 场址选择

鸡场应当选择在地势较高、背风向阳和较为干燥的位置建设，放养的肉鸡还需要考虑周围的草地、菜地和中草药地等农作物种植范围[1]。同时还要考虑交通、水源和居民区距离等多重因素，要选择在没有发生过重大疫情的区域建场。

3 出栏时间

一些养殖户认为肉鸡的出栏体重越大越好，这种思想是不正确的。规定肉鸡的出栏体重要考虑肉鸡的品种、出栏用途、市场需求以及料重比，要适时出栏，过晚出栏会浪费饲料。

4 鸡舍环境卫生

为了避免疫病的发生，对鸡舍内的环境和生产用具应定期清洗消毒。消毒前先对鸡舍进行清扫，定期更换鸡舍垫料，及时清除粪便，粪便和分泌物等有机物质会消耗消毒剂内的有效成分，降低消毒效果。另外，要保证消毒药物的最佳作用温度，在使用消毒药物前应当将环境温度调整至消毒药物的最佳作用温度，一般为20～30℃。消毒药物可以选择3%的火碱、高锰酸钾和石灰乳等，消毒方法可根据需要选择喷雾消毒、熏蒸消毒、蒸煮消毒和高压消毒等多种方法。

5 鸡场的防疫

建立科学合理的免疫程序并予以实施是提高鸡群免疫能力和降低疾病发病率最有效的方法[2]。在制定免疫程序时应当考虑到疾病的流行范围和流行特点，根据疾病的易感年龄和流行时间等因素制定科学合理的免疫程序。一般情况下，在肉鸡饲养管理过程中应对禽流感、新城疫、传染性法氏囊病和传染性支气管炎等疾病进行免疫，免疫方法包括滴鼻点眼、饮水免疫和注射免疫等。

6 鸡群的饲养管理

6.1 饲料

饲料是肉鸡养殖的基础，饲料的成本在肉鸡养殖成本中占较大的比重。一些养殖户认为使用便宜的饲料能节约养殖成本，带来较高的经济效益，其实不然，劣质饲料往往不能做到营养均衡，长期饲喂会导致鸡出现软腿病、痛风症和腹水综合征等疾病。所以，应当选择正规饲料厂生产的全价颗粒饲料，饲喂时还应注意添加肉鸡必需的微量元素，如钙离子和维生素等，只有营养均衡才能获得更大的平均日增重。

6.2 管理

除了环境卫生和防疫管理外，还应当注意温度、湿度、通风和光照等因素。温度过低会导致鸡群抱团取暖，容易因相互挤压而发生窒息；温度过高会导致鸡的饮水量增加，饲料利用率降低。并且，肉鸡对热较敏感，容易因热应激而发生死亡。所以在鸡舍内要安装降温设备[3]。鸡在不同的生长阶段对鸡舍内的温度要求也有所不同。雏鸡第一周的环境温度应保持在33～35℃，之后每周降低2～3℃，35日时降至21℃，35日后可维持在19～24℃，这样的温度最适合肉鸡的生长发育。雏鸡鸡舍内的湿度应当保持在60%～70%，肉鸡鸡舍内的湿度应当在保持50%～60%，湿度过高或过低都会影响肉鸡的生产性能。如果鸡舍内的有害气体长时间不能排出会导致鸡发生疾病，所以应当在鸡舍内设置通风口或通风装置，排出有害气体、尘埃以及多余的热量。通风时应当注意贼风和穿堂风，应尽量采取纵向通风。应合理控制鸡群的光照时间，一方面能够限制鸡的饲喂量，另一方面能够保证鸡得到充分的休息。