武冈铜鹅饲养要点与疫病防治

黎芝娥 蒋志刚 刘海林

（1.湖南省邵阳县塘渡口镇动物防疫站 422199；2.湖南省邵阳县五丰铺动物防疫站 422200；3.湖南光大牧业科技有限公司 410131）

武冈铜鹅原产于湖南省武冈市，被纳入国家级畜禽遗传资源保护名录，现为国家地理标志产品。中型鹅种，其中一种喙和脚趾是青铜色，毛呈灰色，另一种呈黄铜色，羽毛纯白，叫声特别洪亮如青铜撞击声，当地百姓称其为铜鹅，肉质较好、体重中等、饲养周期短，80～90d 可达 3～4kg[1]。

1 铜鹅的生长阶段

根据武冈铜鹅的生理特点可分为育雏、育成和育肥3 个阶段。

1.1 育雏期管理 （1～20d）

此阶段的饲养管理重点是保温，开食、开水、做好雏鹅的培育工作。刚出壳的雏鹅温度要求28℃，随日龄的增长，到20d 后逐渐降到20℃左右[2]。出壳3d 内就应让雏鹅学会吃食、喝水、饲料要求高粗蛋白质、高能量的全价配合饲料，切忌饲喂单一的饲料。饲喂商品颗粒饲料比粉料好，可节约15%～30%饲料。饲喂原则是 “先饮后喂、定时定量、少给勤添、防止暴食”。饲喂时搭配20%～40%的青绿饲料[3]。

1.2 育成阶段 （21～40d）

此阶段的饲养管理重点是抓好鹅的体格培育，每天都要有一定的外出放牧、放水时间，拉伸骨架，增强体质。骨架大的鹅，育肥效果好，载肉多。与第一阶段相比，饲料的营养可适当降低，但要增加贝壳粉的比例，可占6%～8%，以利增加鹅的体格。

1.3 育肥阶段 （41～60d）

此阶段的饲养管理重点是抓好育肥，饲料以玉米、薯类为主，最好将饲料煮成半熟。根据个体大小将强、弱鹅分开饲养，每天饲喂 4～6 次，其中夜间加喂 1 次。鹅吃完精料后再加喂少许青料，有利于消化吸收[3]。

2 铜鹅饲养管理要点

2.1 调控温度和湿度适宜

雏鹅温度适宜时，雏鹅分布均匀、呼吸平和、相互依靠，无打斗现象，吃饱后不久即安静睡眠；温度过高时雏鹅四周散开，叫声高而短，张口呼吸，两翅张开，频频饮水；温度过低时，雏鹅叫声细而尖，绒毛直立，相互挤压。雏鹅 1～5 日龄适宜温度28～29℃，以后每天降低2℃，直至室温为止。雏鹅怕潮湿，因此，育雏室的门窗不宜长时间关闭，要注意通风换气，防止饮水外溢、保持舍内干燥，经常打扫卫生，育雏前期相对湿度控制在60%～65%，后期65%～70%为宜[4]。

2.2 合理进行通风和光照

生产中经常出现过分注重保温而忽视通风的情况，造成育雏舍内空气污浊，氨气过重，湿度过大容易生病。合理通风应做到：提高舍温 1～2℃，在每天气温高的时段 （11～13 时） 通风30～40min，注意不能让风直接吹到雏鹅身上，以防受凉而感冒[5]。有条件的育雏舍要日夜开灯照明，光照亮度要求每40m2的鹅舍使用1 盏40W 灯泡，将灯泡悬挂在鹅舍中间离地面2m的高处。雏鹅一周后夜间减少照明时间，每周减小2h，直至照明停止。

2.3 控制饲养密度适中

密度过大易造成环境恶化，发病率和死亡率增加，密度过小不利于保温。雏鹅饲养密度 1～5 日龄，25 只/m2，21 日龄后降为8 只/m2，雏鹅的强弱差距大，在育雏期间要分群饲养，对弱小的可在饲料中添加一些葡萄糖、电解多维，以促进生长发育。

2.4 适时扩群和转栏

雏鹅1 周龄后要开始扩群，以提供充足的活动空间，使之发育良好。饲喂21d 后选择天气温暖阳光充足的日子进行转栏，转栏前后3d 可在饮食中添加5%葡萄糖，电解多维和VC等药物。

2.5 人工育肥

将配合饲料加水拌湿，用手搓成粗1～1.5cm，长6cm 的条状食团，手工填饲，有条件的可采用机械填饲，一般填饲10～15d 出栏，可迅速增重，肉嫩味美，提高经济效益。

3 健康养殖新技术

地面养殖和水面放养等传统养鹅模式粪污处理难度大，环保压力大，饲养管理粗放，饲料营养供给不均衡，效益低，已难以适合现代养鹅业的发展。现代健康养殖提倡环境友好和动物福利和健康，针对湖南省实际，宜大力推广舍饲旱养喷淋[6]和种麻养鹅等新模式。

3.1 鹅舍饲旱养喷淋技术

鹅 （包括其他水禽） 大都是采用水面放养和水面圈养方式。但已面临生物安全体系的严峻挑战，当前天然水质严重污染，各种病原微生物恣意蔓延，给鹅带来很多疾病，采取水禽旱养喷淋技术不仅满足水禽对水的需要，还能降低饲料消耗，减少水禽发病率和死亡率，获得高产性能，而且可以极大减少对水源的污染，便于粪便收集和处理，提高经济效益。

3.1.1 技术要点

在旱地运动场外缘平行于水禽舍纵向铺设宽度80～100cm的排水沟，上盖活动漏缝格栅，格栅网眼以水禽脚掌不陷落为准，格栅上方 80～100cm 铺设直径 1.5cm 间歇喷淋管，喷淋管朝天，一侧每隔15～20cm 安装孔径1mm 的喷水孔，大气压1.5个，形成水花。

3.1.2 喷淋程序

冬季 9：00～10：00，15：00～16：00 两次，每次 20～30min，春秋季 8：00～9：00、12：00～13：00、16：00～17：00 共 3 次，每次 30min；夏季 8：00～9：00、11：00～12：00、14：00～15：00、17：00～18：00 共 4次，每次 30～40min。

3.2 种麻养鹅综合技术

苎麻是我国具有南方特色的传统经济作物，可作为草食动物的重要植物蛋白来源和新饲料，可以利用苎麻直接喂鹅或粉碎拌料喂鹅。苎麻园放牧条件下喂鹅能达正常上市体重，并节省50%以上饲料，还可改善鹅的健康状态及肉品质量。鹅的饲喂方式采用苎麻园分布区轮牧和舍饲补食苎麻两种方式。

4 疾病防治

肉鹅最严重的疫病是小鹅瘟和禽流感，还有比较常见的小鹅流行性感冒和伤害及腹泻。一旦发生无特效药治疗，对养殖户是毁灭性打击，以防为主，雏鹅免疫程序如下，1 日龄注射小鹅瘟疫苗0.3ml/只；2～5 日龄接种鹅副黏病毒灭活疫苗，皮下注射 0.5ml/只；7～10 日龄皮下注射禽流感灭活苗 0.5ml/只；25～27 日龄接种鹅瘟弱毒疫苗。在疫苗接种前2d，在饮水中添加电解多维，以预防应急反应[5]。

4.1 小鹅瘟

由小鹅瘟病毒雏鹅的一种急性败血性的传染病，特征是严重下痢，典型病变是小肠黏膜涌出性炎症，肠道内坏死物和凝固物形成腊肠样栓状物堵塞肠管。主要危害3～15 日龄仔鹅，成年鹅不显症状，成为带毒者。7 日龄内感染多为最急性，无症状突然死亡，15 日龄内为急性型，多为减食，精神沉郁，缩颈，离群呆立，排黄绿色带气汽水样粪，死前有神经症状[7]，15 日龄以上病症状轻，死亡率降低。治疗无特效药，及时用小鹅瘟血清治疗，有效果。

4.2 鹅高致病性禽流感

鹅下痢，排绿色粪便，跛行扭颈，干脚脱水，头颈部明显肿胀，单眼或双眼结膜混浊，眼呈灰白色。无特效药治疗，以免疫来预防疾病的发生。

4.3 鹅副伤寒

多发生于雏鹅，由沙门氏菌引起，主要表现为下痢，粪如清水，治疗用诺氟杀星或敌菌净。

4.4 寄生虫病

主要有绦虫，寄生在小肠内，该虫体乳白色，扁平，分节，外表呈矛形，成虫长 8～15cm，宽 18～20mm，影响鹅消化吸收，从而影响鹅的生长，甚至死亡。用抗蠕敏效果好，或用吡喹酮、流双二氯吩。

4.5 鹅霍乱

急性型突然死亡，慢性型关节肿大，跛行，少数病鹅可以恢复，生长速度慢，肝大，质脆，表面有针尖大灰白色坏死点，肺充血和出血，心冠脂肪有出血点，药物治疗青霉素、土霉素拌料[8]。