工程化循环水养殖模式示范养殖效果分析

贺春玉 陈寿福 孙雪雁 田洋

摘 要：为客观验证工程化循环水养殖模式的特点和优势，选择1.8 hm2水塘，建成3条循环水养殖槽，标记为1#槽、2#槽、3#槽。1#槽投放罗非鱼苗种3 265 kg，平均规格137.5 g/尾;2#槽投放草鱼苗种6 245 kg，平均规格450 g/尾;3号槽投放斑点叉尾鮰苗种7 165 kg，平均規格475 g/尾。经7个月养殖，1#槽收获20 635 kg，2#槽收获22 767 kg，3#槽收获22 455 kg。成活率平均97.5%，饲料系数分别为1.85、1.8和175，总产值达1 027 278元，纯利润为430 917元。

关键词：工程化循环水养殖;草鱼;罗非鱼;斑点叉尾鮰

工程化循环水养殖是一个高效环保的养殖模式，为了客观验证该模式的特点和优势，选择1.8 hm2水塘，建成3条循环水养殖槽，分别投放罗非鱼、草鱼、斑点叉尾鮰苗种，经7个月养殖，取得良好效果，现总结分析如下。1 养殖地点及环境

养殖试点位于广西桂平三棵竹水产品养殖有限公司的蒙圩镇基地。水域面积约1.8 hm2，水深5 m。水源为地下岩层深水和雨水的汇集，水质良好。符合《渔业水质标准》 （GB 11607-89） [1]。

2 养殖方法

采用工程化循环水养殖模式，把整个水域划分为养殖水域和净化水域，配套尾水生态处理池。

2.1 养殖水域

建设3条循环水养殖槽，槽体尺寸为22 m×5 m×2.2 m，槽建设面积占水域总面积2%～5%。水槽两端有拦鱼网，鱼放在水槽内集中“圈养”。

养殖槽前端为推水增氧区，安装有曝气格栅、导流板、风机（2.2 kW）与管道等，用来提供水体流动的动力，同时提升水体溶解氧。

养殖槽中部为圈养区，安装有漩涡风机（3 kW）、曝气盘组件。能够促进水体的旋转和上下对流，增加水中溶解氧的含量，改善水质条件。配套荧光法水质传感器，实时监测水体环境变化，并上传溶解氧、温度等数据。

养殖槽末端为集污区，安装有一台2.2 kW自吸泵，流量20 m3/h。底部采用 “ V ”型漏斗结构。能够有效收集槽内的残饵粪便，并通过自吸泵输送到尾水生态处理池，降低了水质污染。

采用先进的PLC技术，实时采集现场设备、水质、系统等数据，并进行本地和远程控制。具有全自动关联动作功能和报警机制。

2.2 净化水域

利用浮床，栽培了空心菜、水葫芦等水生植物。同时投放了鲢、鳙等滤食性鱼类。兼具景观打造功能。

2.3 尾水生态处理池

采用二坝三池模式，建造了尾水生态处理池，长10 m、宽2 m、深2 m。对养殖槽排出来的尾水，进行了沉淀、过滤、曝气、生物净化等技术处理。

2.4 鱼苗选择与投放

2019年11月20 日从省级良种场选购了优质健康的苗种，在1#槽投放罗非鱼苗种3 265 kg，规格137.5 g/尾;2#槽投放草鱼苗种6 245 kg，规格450 g/尾;3#槽投放斑点叉尾鮰苗种7 165 kg，规格475 g/尾。运输装车前，进行了3天停食和练网。放苗时，采用了带水放养。

2.5 养殖管理

采用了人工配合饲料。草鱼饲料蛋白含量28%、罗非鱼饲料蛋白含量30%、斑点叉尾鮰饲料蛋白含量33%，日投喂量为鱼重量16%～18%，每天10：00、18：00投喂。同时，根据鱼的生长阶段、气候、水温的变化，做相应的投喂量调整。投喂前，开启底增氧风机，提高饲料的消化吸收率，也有助于粪便被有效推送到集污区。投喂后，约1～1.5 h，鱼的排便物随水流呈抛物线状汇集到集污区的底部漏斗。此时，开启吸污泵，在粪便发酵前，及时抽排。

安排专人，现场管理。检查设施设备运行状况，观测水质情况。驱赶食鱼鸟类，及时清理浮头及病死鱼。发现问题及时调整、解决，同时做好管理记录。

2.6 病害预防与治疗

苗种在投放前，用浓度3%～5%食盐水消毒鱼体。饲料中添加适量的保肝利胆等药物。依据水质监测数据，用生石灰适时调水。

2.7 水质监测及管理

对水槽内的水体，采用荧光法水质传感器实时在线监测溶解氧、pH值和温度，每5 min采集一次数据。设定了阀值。当溶解氧低于4 mg/L时，系统自动启动底增氧风机，确保溶氧含量不低于阀值。采用实验室取样方式，检测氨氮和亚硝酸盐。现场做记录并上传存储。

对于槽外的生态净化区，采用取样检测方式，监测溶氧、pH和氨氮。

2.8 数据采集

利用以太网的PROFINET 通讯、S7 通讯，对系统每5 min采集一次数据。包括水体溶解氧、温度，设备运行的状态数据，包括启、停、故障等。通过485标准接口，与财务、采购等系统对接，进行数据共享。也可以通过人工录入。包括苗种、饲料等。

所有数据经过软件平台，进行汇总、分析，分别形成生长率、产量、成活率和饲料系数等决策、支持数据，为生产和管理提供依据。

3 养殖结果

3.1 生长数据及产量

从2019年11月20日放养到2020年6月20日捕捞，养殖期总计7个月，其中有3个月的低温期。2020年6月20日，1#槽收获罗非鱼20 635 kg，2#槽收获草鱼22 767 kg，3#槽收获斑点叉尾鮰22 455 kg。成活率在97.5%以上。罗非鱼的饲料系数为1.85，草鱼的饲料系数为1.8，斑点叉尾鮰饲料系数为1.75。放养及收获数据见表1。

3.2 水质数据

对水槽内的水体，通过对溶解氧、温度的实时在线监测及阀值设定、自动开机，确保溶氧含量不低于阀值。以2020年3月22日检测数据为例，温度20.51～20.67 ℃;溶氧4.044～6.299 mg/L，均高于4 mg/L。