幼儿园生活区教师的有效指导和评价

白佼丽

摘 要：我国是一个地大物博的国家，我国食品的种类也是丰富多彩的，教师把饮食文化与幼儿园生活区建设进行结合，一方面可以帮助幼儿对我国及当地的食品进行了解与品尝，另一方面可以培养幼儿的生活自理能力，引导幼儿养成健康的生活习惯。

关键词：幼儿园;生活区;指导;评价

教师可以根据幼儿的发展为幼儿设计生活区的活动，让幼儿在活动中进行学习与体验。教师可以运用生活区的活动对幼儿进行有效的指导和评价，不断培养幼儿的认知能力与自理能力，让幼儿在学习知识的同时收获成就感，从而促进幼儿的健康成长。

一、幼儿生活需求的满足

衣、食、住、行是人类基本的生活需求，教师在设计生活区活动时可以依据这几方面进行活动内容的设计，根据幼儿的实际情况进行指导与评价，使幼儿在感受关爱与温暖的同时进行生活需求的满足[1]。

例如，教师可以举办幼儿园“小厨房”活动，带领幼儿进行生活体验，让幼儿通过亲手操作和直接感知去积累更多丰富的多元技能，满足幼儿的生活需求。随着人们生活水平的不断提高，家长越来越关注对幼儿知识和能力的培养。但是，由于家庭环境的不同，幼儿所养成的生活习惯是不同的。教师可以开展食品辨别的“小厨房”活动，在活动中拿出幼儿生活中经常会见到的食品带领幼儿进行辨别。如：教师可以拿出谷物、蔬菜、水果等食材，让幼儿一一辨认，在这个过程中不仅可以加强幼儿的动手能力，促进幼儿大脑及自信心的发展;还可以让幼儿在活动中了解食物的来之不易，从而培养幼儿珍惜食物的良好习惯。

二、幼儿生活技能的培养

教师不仅要对幼儿进行知识的教育，还要培养幼儿的生活技能，使幼儿有能力去解决生活中简单的问题。教师可以通过“小厨房”的活动，带领幼儿进行食品制作的活动，在制作的过程中对幼儿的生活技能进行培养，为幼儿以后的发展奠定基础[2]。

例如，教师可以带领幼儿进行包汤圆的活动。教师可以联系家长事先准备包汤圆的材料、厨房用具，并邀请两位家长协助开展活动。首先，教师要组织幼儿洗手，并对幼儿讲解活动每个步骤的要求与注意事项。其次，教师要对幼儿进行分组，自己与两位家长各带一个小组，指导幼儿包汤圆，使幼儿对包汤圆的步骤进行详细的了解。最后，教师可以带领幼儿参观自己的作品，并在保证幼儿安全的基础上带领幼儿煮汤圆，品尝自己的劳动成果，在品尝的过程中，教师可以对幼儿进行餐桌礼仪的培养，帮助幼儿养成文明用餐的习惯。活动之后，教师可以让幼儿对活动进行分析，并总结自己在活动中的发现，加强幼儿的活动记忆力。教师也要对幼儿在活动中的表现进行评价，及时发现幼儿在活动中出现的问题，并引导其进行改正，从而促进幼儿的全面成长。在这个过程中，幼儿一方面可以对食品有进一步的认知，通过亲手劳动体会厨师的重要和辛苦，懂得尊重别人的劳动成果;另一方面可以培养幼儿正确的餐桌礼仪，促进幼儿生活技能的提升。

三、幼儿成就感的培养

对幼儿的成就感进行培养：一方面可以增强幼儿对知识和技能学习的兴趣，加深幼儿的生活体验，从而帮助幼儿养成健康的生活习惯;另一方面可以促进幼儿精神的发展，增加幼儿的情感体验，为幼儿健康人格的形成奠定基础[3]。

例如，幼儿的年纪较小，他们遇到事情的应对能力都较差，在生活和学习过程中愿意用哭闹来表达自己的不满，以引起别人对自己的关注，从而帮助自己解决出现的问题。在这个过程中，幼儿的心理与能力并没有得到发展与提高，长此以往会影响幼儿的健康成长。因此，教师可以通过活动对幼儿进行成就感的培养，提升幼儿的生活体验与情感体验。教师可以组织家长与幼儿一起开展厨艺大比拼的比赛，让幼儿与家长为一组进行为期40分钟的厨艺比赛，在比赛过程中幼儿可以协助家长进行食材的处理、厨具的准备及创意的提出，通过比赛的方式加深幼儿对食材的理解，并通过食物的色、香、味等方面评选出最佳创意奖、最佳颜色奖、最佳厨师奖、最佳配合奖等奖项，当幼儿获得奖项时，会增强其成就感，使幼儿的情感体验得到丰富，有利于幼儿以后的健康成长。同时，幼儿与家长一起进行厨艺比赛的活动，可以拉近幼儿与家长之间的距离，增进幼儿与家长之间的情感，从而使家长进一步了解幼儿的生活状态，为以后更好地对幼儿进行引导奠定基础。

综上所述，教师对幼儿园生活区的活动进行引导与评价，一方面可以为幼儿营造良好的生活环境，增加幼儿的生活体验与情感体验;另一方面可以帮助幼儿养成良好的生活习惯，使幼儿有能力去应对生活中的简单问題。因此，教师在设计生活区活动时，应该掌握幼儿的生活习惯及心理特征，有针对性地设计活动内容，通过活动对幼儿的认知能力进行引导，促进幼儿的健康成长。

参考文献：

[1]胡婷婷.幼儿园生活活动中教师的观察、分析与指导[J].幼儿教育研究，2019（6）：45-48，54.

[2]王梦钦.食文化：幼儿园生活区构建的新常态[J].华夏教师，2019（21）：77-78.

[3]李艳艳.幼儿园生活活动中教师指导策略的实践研究[J].教育观察（下半月），2017，6（8）：134-135.