长沙：将快乐进行到底

桃子茶

如果要选出全国“最快乐”的城市，我会毫不犹豫地把票投给长沙。这里的人都是“生活家”，吃喝玩乐都能做出全国顶尖的成绩。而且，他们不但自己精于此道，还能把快乐传递给无数身在远方的人。来到长沙，与火热的气候、火辣的口味、风风火火的性格相逢，日子就会变得轻快又逍遥。

以星星命名的城市

关于“长沙”这个地名的由来，有个浪漫的说法。

古人认为，天上的星星和地面的州域是一一对应的，某片天空要是发生了什么奇异的天象，一定预兆着对应地方的吉凶。

在和楚地城池对应的星宿中，有一颗小而明亮的星星，叫作“长沙”，于是地面上对应的城市，便由此得名。

千百年后，人们依然对“星城”长沙津津乐道，但谈论的话题早就不限于天文地理，这个以星星命名的城市，在人间也制造了一片璀璨星光。

从王牌节目《快乐大本营》《天天向上》，到引发万人空巷的《超级女声》，再到带火密室逃脱和剧本杀行业的《密室大逃脱》《明星大侦探》……湖南卫视像支定位精准的痒痒挠，总能让人感到快乐和放松。

我初次前往长沙的契机，是喜欢的歌手要在这里参加音乐节，但想去长沙的原因又不仅于此。我对这座城市积累了太多的好奇，想去看看歌里哗啦啦流淌的湘江水，想去听听夹杂长沙方言的“塑料普通话”，更想知道，为什么这里的人总是拥有制造快乐的能力。

湘江北去， 橘子洲头

秋天是最适合游长沙的季节， 可以“ 独立寒秋”看湘江北去，可以登岳麓山欣赏“霜叶红于二月花”，要是赶上国庆假期，还能在橘子洲头看一场绚烂的烟火秀。

前几年为了推广旅游业，橘子洲头每个周六晚上都会燃放一场盛大的烟火。浏阳花炮无数次照亮橘洲的夜空，也照亮地面熙熙攘攘的人群。不过，出于环保的原因，如今只在部分节假日才有机会看到了。

错过烟火也不要紧，在橘子洲漫步本身就是一种独特的体验。

湘江流至长沙境内时放缓了脚步，江水带来的泥沙慢慢沉积形成沙洲，其中最大最长的一条江心洲，因为长满橘树而得了“橘子洲”这样一个可爱的名字。

全程步行走完橘子洲至少要三个小时，偷懒的我们选择了搭乘观光小火车。不知道是不是时节不对，我没看到预期中的遍地橘子树，反而沿途都是挂满枝头的大柚子。湘江水在一旁缓缓流淌，江水像是巨大的镜面，对岸的杜甫江阁，最南边的青年毛主席石像，都被光影投射在湘江之上，给这片景色蒙上了厚重的历史滤镜。

长沙一直是人文荟萃、群星璀璨的土地。朱熹、王阳明等大儒曾来这里讲学对辩;屈原、杜甫等文人在此尽览长沙的灵气，留下传唱千年的诗篇;百年峥嵘岁月里，更有无数仁人志士，以星火般的生命，点燃燎原烈焰。

再看橘子洲时，它就不只是湘江下游的一处寻常沙洲了，踏足其上的我们，内心不免也生出几分“恰同学少年，风华正茂”的飞扬意气。

闹哄哄的夜晚， 乐悠悠的生活

如果每个城市都代表一种味道，长沙一定会和“辣”紧紧捆绑在一起。

晚清名臣曾国藩就是长沙人，他组建过一支骁勇善战的湘军，军营里除了武器军备之外，还有一件独有的“装备”——人人腰间都系着一个竹筒，里面装着油辣椒。可见长沙人出门在外，没有辣椒是万万不行的。

尽管我自诩是很能吃辣的重庆人，也算经过了火锅、川菜的千锤百炼，却还是在长沙的辣面前败下阵来。长沙的辣是直冲冲的，不像贵州和四川的辣，还会用一味酸、麻来调剂。无论是辣椒炒肉还是剁椒鱼头，一入口就是最辛辣浓烈的长沙味道。长沙人的性格也是如此，热情直爽，不遮掩不妥协，自带一股江湖的豪气。

想在长沙吃个痛快，不需要搜索评分高的餐馆，沿着热闹的街道一路走下去就行。酥脆带汁的臭豆腐、香辣Q弹的口味虾，还有金黄甜糯的糖油粑粑，每一家小店都飘出撩人的香气，让人吃着碗里的望着摊上的，只恨自己不能多长几只手。

要是冲着网红店去，就要做好排队的准备。毕竟，有人不辞辛劳地坐高铁去喝茶颜悦色，离开长沙时，手里还得再拎两杯;文和友曾经一天排号超过两万桌，被网友呼唤去申请吉尼斯世界纪录……这些诞生于长沙本土的品牌，“粉丝”却遍布全国各地。

有人说：“感觉长沙人特别爱折腾，一折腾还就能折腾好。”我深以为然。长沙人的信条就是——吃得苦、耐得烦、霸得蛮（长沙话，指吃得了苦，耐得住寂寞，有霸气和蛮劲）。所以只要想做的事，不管是歷史文化传承，还是流行文化推广，甚至最寻常的吃喝玩乐，他们都会尽力做到极致。

这里的夜晚总是闹哄哄的，大街小巷美食的烟火气，不同风格的街头艺人和席地而坐的听众，都是这座快乐之城的生活注脚。长沙像是永远不知疲倦的年轻人，即便你只是偶然路过，也能感受到它旺盛有力的脉搏，听见它开朗的大嗓门：“生活生活，活得不开心又有什么味咯？”

长沙旅行攻略

太平老街

太平老街是古老长沙的一个缩影，行走在这里，可以看到石牌坊、封火墙、古戏台这些标志性古建筑，领略湖湘历史文化的韵味。当然，这里也是长沙美食聚集地，太平老街紧挨着坡子街、黄兴路步行街、南门口，晚上沿着几条街边吃边逛，既能饱口福，也能领略长沙“不夜城”的魅力。

湖南省博物馆

来长沙一定不能错过湖南省博物馆！在这里，你可以免费参观“世界十大古墓稀世珍宝之一”马王堆汉墓出土的文物。其中有件素纱禅衣，薄如蝉翼、轻若烟雾，折叠起来甚至能放进一个小小的火柴盒。其主人辛追夫人的遗体在一号墓中被发现，虽然在地下沉睡了两千多年，却依然全身润泽，部分关节尚可活动，连眼睫毛都清晰可见，堪称世界防腐史上的奇迹。

岳麓山

岳麓山位于湘江西岸，一年四季都有着绝佳的景色，若是秋天时去游玩，可以闲坐“爱晚亭”欣赏漫山遍野似火的枫叶。北宋时设立的岳麓书院也坐落于此，这座古朴雅致的千年学府，曾将长沙的文化和教育推向鼎盛。它是中国历史上赫赫有名的四大书院之首，也是如今湖南大学的前身。湖大的校舍就散落在岳麓山上，甚至还有老师住在山上的道观里。

长沙米粉

在一众火辣的长沙美食中，长沙米粉是难得的“小清新”。长沙人爱在早餐时嗦一碗粉，筒子骨熬制的汤底清淡鲜香，配爽滑的米粉再合适不过，当然，桌上也有供食客自行添加的剁辣椒。米粉有圓的和扁的，扁米粉因为容易入味，更受本地人偏爱。

口味虾

要吃最地道的老长沙口味虾，得去街边的夜市大排档，吃虾之前，先吸吮沾着汤汁的虾尾，再手嘴并用卸掉坚硬的“盔甲”，麻辣Q弹的虾肉在唇齿间攻城略地，总能吃得人满头冒汗、欲罢不能。

糖油粑粑

臭豆腐和糖油粑粑都是长沙小吃的代表。对长沙本地人来说，糖油粑粑也是常吃不厌的街头美食。一个个裹着糖浆的小糯米团子，一口咬下去，外壳酥脆，甜中带糯，唯一要注意的，就是别因为太好吃而心急烫到舌头。

C h a n g S h a

【长沙·口味】

湖南省不少地方喝“芝麻豆子茶”，即在茶里放入炒熟且碾碎的芝麻、黄豆、花生，也有放姜的，好像不加盐，茶叶则是整的，并不擂细，而且喝干了茶水还把叶子捞出来放进嘴里嚼嚼吃了，这可以说是擂茶的嫡堂兄弟。

湖南人爱吃姜。十多年前在醴陵、浏阳一带旅行，公共汽车一到站，就有人托了一个瓷盘，里面装的是插在牙签上的切得薄薄的姜片，一根牙签上插五六片，卖与过客。本地人掏出角把钱，买得几串，就坐在车里吃起来，像吃水果似的。大概楚地卑湿，故湘人保存了不撤姜食的习惯。

—— 汪曾祺 《湘行二记》

【长沙·美食】

湖南人爱吃腊肉。农村人家杀了猪，大部分都腌了，挂在厨灶房梁上，烟熏成腊肉。我不怎样爱吃腊肉，有一次在长沙一家大饭店吃了一回蒸腊肉，这盘腊肉真叫好。通常的腊肉是条状，切片不成形，这盘腊肉却是切成颇大的整齐的方片，而且蒸得极烂，我没有想到腊肉能蒸得这样烂！入口香糯，真是难得。

——汪曾祺《肉食者不鄙》

【长沙·性格】

现在的长沙人，把历史珍藏于自己灵魂深处，把记载历史的容器妥善放置于博物馆明亮的玻璃展柜里。然后，我们乐呵呵地穿行于繁华的街市，在霸得蛮的轻松调侃中，将高楼修得能撞进云雾中，用四通八达的交通，将长沙人的热情与柔善送至天南地北，还将湘剧唱出了好味道。小龙虾、红烧肉、臭豆腐、辣椒炒肉、剁椒鱼头做得美味绕梁，让人来了长沙，吃一口便能爱上。

这真不是一个辣字可以代表的城市、可以代表的人群。

坚强而果断，热情而向上，努力而珍惜，霸得蛮、耐得烦，脚踏实地，一步一步地和长沙城一起往明亮的未来走去，爽朗辣利的笑声后永远都是用心酿造的温柔和善。

——《长沙，一座侠骨柔情的城》